صور وأوصاف أنواع شائعة وفريدة من نوعها من البطيخ

أسلاف البرية من الحلويات الحديثة البطيخ وحتى يومنا هذا تنمو في الوديان الصحراوية الجافة في بوتسوانا وناميبيا وجنوب إفريقيا ودول أخرى في المنطقة. على عكس الأصناف المزروعة ، لا يمكن تسمية النباتات البرية بأنها سكر ولا كبيرة. اللحم الأصفر الباهت أو الأبيض داخل 250 جرامًا من الثمار إما طازج أو حتى مر.

تحول البطيخ

ومع ذلك ، كان البطيخ البري في إفريقيا ذا قيمة عالية ، حيث أصبح للمسافرين والقوافل في بعض الأحيان المصدر الوحيد المتاح للرطوبة. كان مع القوافل التجارية أن وصل البطيخ إلى الشرق الأوسط وآسيا الصغرى وآسيا الوسطى.

جرت محاولات للحصول على فواكه أكبر حجماً وأكثر حلاوة في مصر القديمة ؛ نمت البطيخ في الهند وبلاد فارس والصين. لم تنتشر الثقافة في أوروبا قبل القرنين السادس عشر والسابع عشر ، وكانت تلك الأصناف من البطيخ ، كما في صورة واحدة من الحياة الساكنة في تلك الحقبة ، أدنى بكثير من نضج الثمار في الأسرة الحديثة من حيث الحلاوة والعصارة والعصارة. لون اللب.

فقط في المائة عام الماضية ، تمكن المربون من الحصول على عدد لا يصدق من الأصناف الجديدة والهجينة ، مما يمنح الذواقة الفرصة لتذوق اللب ليس فقط باللون الأحمر أو الوردي ، ولكن أيضًا باللون الأصفر أو الأبيض تقريبًا. ويمكن أن يكون لحاء البطيخ في أسرة اليوم ليس فقط أخضر داكن أو مخطط ، ولكن أيضًا أصفر أو أبيض أو مرقط أو بنمط رخامي.

يُعرض على سكان الصيف والمزارعين عدة مئات من الأصناف والأشكال الهجينة التي تنتج ثمارًا حلوة تزن من واحد إلى 90 كجم. ما هي أنواع البطيخ الموضحة في الصورة "جأرولينا الصليب "، ينمو في المتوسط ​​حتى 30-50 كجم ، ولكنه يصل أحيانًا إلى وزن 200 كجم تقريبًا.

عصر البطيخ استراخان

في روسيا ، يُزرع البطيخ منذ فترة طويلة في روسيا الصغيرة ، وفي كوبان وجنوب منطقة الفولغا ، حيث سمحت الظروف المناخية بأن تنضج الفاكهة الحلوة الكبيرة. في الحقبة السوفيتية وحتى الآن ، كان البطيخ من بالقرب من أستراخان يحظى باحترام خاص وطلب بين المشترين. تعني عبارة "بطيخ أستراخان" أنه تحت قشرة رقيقة سيكون هناك لب قرمزي حلو ورائحة لا تضاهى.

كانت هذه المنطقة تعتبر البطيخ الرئيسي للاتحاد السوفيتي ، وكان الصنف الرئيسي في المزرعة هو بطيخ أستراخانسكي.

تم الحصول على أول حصاد للفواكه المخططة بيضاوية الشكل في عام 1977 ، في معهد أستراخان للخضار والبطيخ. تبين أن نضج البطيخ بعد 70-80 يومًا من البذر كان مثمرًا للغاية لدرجة أنه تم حصاد ما يصل إلى 120 طنًا من بطيخ السكر من هكتار من البطيخ ، والتي يمكن تخزينها لمدة تصل إلى 2.5 شهر ويمكن نقلها بسهولة. جعلت هذه الظروف بطيخ أستراخان الأكثر شعبية ومحبوبة في البلاد.

فولجوجراد بطيخ من قرية بيكوفو

تحتل منطقة فولغوغراد المرتبة الثانية في عدد البطيخ والقرع المزروعة في روسيا. هنا ، على أساس مصنع البطيخ المتخصص الوحيد في اختيار اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية Bykovskaya والمحطة التجريبية ، تم الحصول على هذه الأنواع الشهيرة من البطيخ ، في الصورة مثل Kholodok و Bykovsky 22 و Triumph وأكثر من أربعين أكثر متواضعًا لظروف منطقة زراعية محفوفة بالمخاطر وأنواع منتجة للغاية من الثقافة المفضلة لدى الجميع.

يعتبر بطيخ فولجوجراد من روائع تكاثر البطيخ اليوم ، فالبرد المتأخر النضج يسهل تخزينه حتى حلول العام الجديد وخلال هذا الوقت لا يفقد طعمه الممتاز أو عصارته. للزراعة في البيوت الصيفية أسرة الحديقة غالبًا ما يتم اختيار هذا التنوع.

البطيخ القرمزي الحلو

إذا اتبع المربون السوفييت والروس طريق الحصول على أنواع مختلفة من البطيخ الأكثر مقاومة لجميع تقلبات المناخ المحلي ، فإن علماء الأحياء الأجانب لديهم هدف مختلف قليلاً في المقام الأول. هنا ، يكون الطلب الأكبر هو الثمار الكبيرة ، المذهل في شكل ولون اللحاء واللب ، والبطيخ مع صفات استهلاكية وتجارية عالية ومقاومة عالية للأمراض. صحيح ، لكي تنمو محصولًا جيدًا في هذه الحالة ، سيتعين عليك بذل المزيد من الجهد وبذل الكثير اسمدة.

من بين الأصناف الأجنبية ، يشتهر سكان الصيف لدينا بالبطيخ Crimson Sweet ، الذي حصل عليه المربون الأمريكيون. ثمار هذا الصنف ليست كبيرة الحجم ويصل وزنها في المتوسط ​​إلى 5 كجم. الصنف ، المشابه ظاهريًا لبطيخ أستراخان الشهير ، ذو حلاوة معتدلة ويعطي محصولًا ثابتًا في 65-80 يومًا.

على أساس التنوع الشعبي للبطيخ Crimson Sweet ، تم الحصول على العديد من الأصناف على مر السنين ، أكبر من السلف ، وقادرة أيضًا على العمر الافتراضي.

طفل السكر: البطيخ سوجا بيبي

صنف أجنبي قديم آخر معروف في روسيا ، شوقا بيبي أو شوجر بيبي ، يعطي ثمارًا خضراء داكنة مستديرة مع لحم أحمر بعد 75-80 يومًا من الزراعة. يشبه طفل البطيخ السكر ظاهريًا Ogonyok ، المشهور بين سكان الصيف ، ولكنه أكبر إلى حد ما. يزن بطيخ الأطفال السكر من 3 إلى 4.5 كجم ، ويتميز لحمها بحبيبات واضحة وحلاوة.

إذا كان صنف Ogonyok ، الذي ظهر في الاتحاد السوفياتي في عام 1960 ، معروفًا في الغرب ، فربما يطلق على ثماره الدائرية ذات اللحاء الداكن بدون خطوط اسم "البطيخ الأسود". وفي اليابان ، يمكن أن ينافس Ogonyok أغلى بطيخ Densuke في العالم بنفس قشر اللون الغني ، وبفضله يكلف ما يصل إلى 250 دولارًا للقطعة الواحدة.

القمر والنجوم على قشر البطيخ

من الواضح ، على أساس بعض الأنواع القديمة من البطيخ الأسود في عام 1926 في ميسوري ، تم الحصول على مجموعة متنوعة تحمل الاسم الرومانسي "القمر والنجوم". على اللحاء الأسود والأخضر لهذا البطيخ وحتى على أوراق الشجر ، تنتشر بقع صفراء زاهية بأحجام مختلفة ، تذكرنا بأضواء الليل على خلفية سماء الليل.

منذ ما يقرب من قرن من الزمان ، ظل هذا التنوع من البطيخ ، كما في الصورة ، شائعًا ، واليوم توجد أنواع هجينة ليس فقط باللون الوردي والأحمر ، ولكن أيضًا مع اللب الأصفر. ليس من غير المألوف بين ثمار "النجمة" والبطيخ الممدود ، والتي تحظى بشعبية بين المستهلكين ، والتي تزن من 9 إلى 23 كجم.

رخام بطيخ

نوع آخر من الفاكهة ، بسبب شبكة رقيقة من الأوردة الخضراء الداكنة على خلفية فاتحة من اللحاء ، يسمى البطيخ الرخامي. عادة ما تكون هذه بطيخ مستطيل تزن من 5 إلى 15 كجم مع لبها كثير العصير أو وردي أو أحمر ، وبذور قليلة ومذاق ممتاز.

مثال على البطيخ الرخامي هو الصنف الفرنسي تشارلستون جراي ، الذي أدى إلى ظهور عائلة كاملة من الأنواع المثمرة والهجينة. لا يتخلف المربون الروس عن زملائهم الغربيين وقد قدموا إلى البستانيين عسل عملاق النضج المبكر ، وهو نوع من البطيخ ، كما في الصورة ، مما يعطي ثمارًا كبيرة يصل طولها إلى 60 سم ويصل وزنها إلى 15 كجم ، وتتحمل جيدًا الجفاف والمحصول المشترك الأمراض.

يمكن أن يكون البطيخ الأبيض حلوًا

في حين أن لحاء البطيخ الرخامي لون أخضر فاتح مع نمط دقيق ، فإن قشر البطيخ الأمريكي Navajo Winter يكون أبيض تقريبًا.

يمكن أن يكون لب هذا البطيخ الأبيض ورديًا أو أحمرًا ، لكنه بالضرورة مقرمش وحلو جدًا. يعتبر الصنف مقاومًا للجفاف ، ويمكن تخزين الثمار بسهولة لمدة تصل إلى 4 أشهر.

إذا اعتاد البستانيون والمستهلكون بالفعل على قشر البطيخ متعدد الألوان ، فإن اللب الأبيض أو الأصفر لهذه الفاكهة الحلوة لا يزال يمثل عجبًا للروس. ولكن هذه الهجينة غير العادية على وجه التحديد تم الحصول عليها من تهجين الأصناف المزروعة من البطيخ والأصناف البرية التي هي في ذروة شعبيتها ويمكن أن يكون لها لب من جميع الظلال من البرتقالي الكريمي والأصفر إلى الأبيض الشفاف.

صحيح ، في بعض الأحيان ، تحت ستار البطيخ الأبيض ، يُعرض على سكان الصيف الساذجين اليقطين البيروفي أوراق التين ، ficifolia ، سواء في شكل أوراق الشجر أو في مظهر الثمرة ، التي تذكرنا بالبطيخ الرخامي ، ولكنها غير قادرة على ذلك تنافسها في حلاوة.

ماذا يشبه طعم البطيخ الأصفر؟

يتم الآن تقديم البطيخ باللحم الأصفر للعملاء تحت اسم الأناناس ، على الرغم من أن تشابه هذه الفاكهة يقتصر فقط على الظل الجميل للشرائح ، ولا يؤثر تغيير اللون على طعم البطيخ الأصفر.

يقدم المربون الروس للمقيمين في الصيف تجربة بطيخ الأناناس الذي تم جمعه من أسرتهم الخاصة. البطيخ من صنف Lunny جاهز للحصاد في 70-75 يومًا من لحظة الإنبات. تنمو الثمار ذات القشرة المخططة الجذابة حتى 3.5-4 كجم ولها خصائص طعم ممتازة.

هجين الاختيار المحلي Prince Hamlet F1 لا يتميز فقط بالنضج المبكر. يتم إخفاء "تسليط الضوء" الرئيسي عليه تحت لحاء رقيق كثيف. لب هذا البطيخ من الأناناس يصل وزنه إلى 2 كجم أصفر ليموني ، حلو.

لكن تنوع البطيخ ، في الصورة ، هدية الشمس يمكن الخلط بسهولة ليس مع الأناناس ، ولكن مع البطيخ ، لأن ثمار هذا النبات لها لحاء أصفر ناعم بشكل مدهش ، يذكرنا جدًا بقشر ثقافة البطيخ الشعبية الأخرى. هذا البطيخ الأصفر ، بسبب تراكم ما يصل إلى 12٪ من السكر ، له مذاق رائع ، ولب كثير العصير ونضج مبكر.

اليوم ، تعمل شركات التربية في هولندا والولايات المتحدة الأمريكية واليابان بنشاط في مجال الحصول على أنواع هجينة ثنائية الصبغة تنتج بطيخًا بدون بذور. منذ عدة سنوات ، نمت هذه الفاكهة في بلدنا ، وهي خالية تمامًا من البذور أو تحتوي على أساسياتها فقط.

مثال على ذلك هجين البطيخ الأصفر الأمير هاملت ، والبطيخ المستطيل من الاختيار الأمريكي Stabolite F1.

فيديو عن زراعة أنواع مختلفة من البطيخ