هل تريد أن تعرف أين ينمو الأناناس في الظروف الطبيعية؟
بين الفواكه الاستوائية ، الأناناس هو ثالث أكبر المزروعة. في بلدان المنطقة الاستوائية ، أصبحت زراعة الأناناس واحدة من أهم عناصر الزراعة. لذلك ، فعليًا في جميع أنحاء العالم ، يمكنك العثور على مزارع تنمو فيها الأناناس ، ولكن في الطبيعة لن تتمكن من رؤية الفواكه الحلوة المألوفة من أرفف المتاجر.
الحقيقة هي أن جميع الأناناس المعدة للاستهلاك البشري تنتمي إلى الأنواع الفرعية Ananas comosus var. comosus ، والذي يتكون حاليًا من عشرات الأصناف والهجن المزروعة. في البرية ، لم يتم العثور على نباتات الأناناس من هذه الأنواع الفرعية. بالإضافة إلى صنف comosus ، يتم تقديم أنواع Ananas Comosus في أربعة أنواع أخرى: Ananassoides و Erectifolius و Parguazensis و Bracteatus. جميع ممثلي الأنواع هم من سكان المناطق الاستوائية في أمريكا الجنوبية الذين لديهم سمات مشتركة وينتمون إلى عائلة بروميلياد.
حتى في عصر ما قبل كولومبوس ، نما السكان المحليون واستخدموا الأناناس. علاوة على ذلك ، لم يتم استخدام الفواكه الصالحة للأكل فحسب ، بل تم أيضًا استخدام الأوراق القاسية والسيقان لنبات الأناناس ، والتي تم الحصول منها على ألياف قوية لإنتاج الملابس والحبال والحصير وشباك الصيد.
كيف يبدو هذا النبات المثير للاهتمام ، وماذا يمثل فاكهة الأناناس الاستوائية المعروفة؟
وصف نباتي لنبات الأناناس
تتكون وردة النبات البالغ من 30 أو أكثر من الأوراق اللحمية المقعرة والمدببة بطول 20 إلى 100 سم ، ومن المثير للاهتمام أن أوراق الشجر مرتبة بشكل حلزوني على جذع سميك أثناء نموها. في بعض الأنواع والأنواع الفرعية من الأناناس ، يمكن رؤية الأشواك المنحنية الحادة على طول حافة الأوراق.
هناك أنواع فرعية بأوراق ملونة متساوية وأنواع متنوعة. ولكن في جميع ممثلي الجنس ، فإن أوراق الشجر مغطاة بزهرة شمعية سميكة ، مما يجعلها رمادية أو رمادية تقريبًا.
كيف تتفتح الأناناس؟
قلة من الناس الذين اعتادوا تناول الفاكهة الاستوائية يتخيلون كيف يزهر الأناناس. ومع ذلك ، من المثير للاهتمام ليس فقط كيف تبدو الزهرة نفسها ، ولكن أيضًا كيف يتم تحضير نباتات الأناناس للإزهار في المزارع الصناعية.
عادة ، تكون الثقافة جاهزة للازدهار في غضون 12-20 شهرًا بعد الزراعة. نظرًا لأن تكوين ساق في هذا النوع يمكن أن يتأخر بشكل كبير ، يتم استخدام بعض الحيل للحصول على حصاد ودود في المزارع التي ينمو فيها الأناناس. يتم تبخير النباتات بالدخان عدة مرات ، أو ، وهو ما يحدث في كثير من الأحيان ، يتم معالجتها بالأسيتيلين. مثل هذا الإجراء يحفز النباتات على تكوين براعم الزهور ، وبعد شهرين يمكنك أن ترى كيف يطول الجزء العلوي من الساق ، ويظهر الإزهار عليه.
يبلغ طول نورة الأناناس من 7 إلى 15 سم. في الوقت نفسه ، يتضمن من 100 إلى 200 زهرة صغيرة مرتبة في لولب ، تجلس بإحكام على الجذع وتحيط بها بركت.
يمكن أن يكون لون الكورولا ، اعتمادًا على التنوع ، درجات مختلفة من القرمزي أو أرجواني أو أرجواني.
منذ تكوين البذور التي تحدث أثناء التلقيح المتبادل ، وفقًا لمنتجي الفاكهة الاستوائية ، تنعكس صفات الأناناس وخصائصها سلبًا ، تتم حماية المزارع المزهرة بكل طريقة ممكنة. لهذا الغرض ، يتم تغطية النورات بأغطية ، وفي هاواي ، حيث الطيور الطنانة هي الملقحات للمحصول ، يجب حماية المزارع بشكل صارم من هذه الطيور الصغيرة.
على الساق ، يتم ترتيب الزهور ثم الثمار الفردية على نباتات الأناناس وفقًا لتسلسل أرقام فيبوناتشي ، مكونين حلزونيين مترابطين.
بمجرد تكوين المبايض وبدء نموها ، تندمج التوت الفردي ، ونتيجة لذلك ، تظهر الفاكهة على الرفوف بنواة مفردة وجلد شائك كثيف.
نظرًا لعدم وجود بذور عمليًا في ثمار الأصناف المزروعة ، يتم التكاثر حصريًا بطريقة نباتية. بعد الحصاد ، تتم إزالة نباتات الأناناس القديمة ، وتزرع في مكانها نباتات جديدة ، يتم الحصول عليها من العمليات الجانبية ، بكثرة في محاور الأوراق وعند الجذر. نتيجة لذلك ، يتم الحفاظ على مجموعة متنوعة من النباتات وتسريع زراعتها.
من الواضح أن تكنولوجيا الزراعة الحديثة لم تكن معروفة سواء في عصر ما قبل كولومبوس أو لاحقًا ، عندما ظهر الأوروبيون الأوائل في منطقة أمريكا الجنوبية. ما هو أصل الأناناس؟ متى ، ومن ، وأين اكتشف الأناناس لأول مرة؟
تاريخ الاكتشاف وأصل الأناناس
وفقًا لعلماء اليوم ، يمكن اعتبار المنطقة الممتدة من جنوب البرازيل إلى باراغواي مسقط رأس الأناناس.
تم العثور على النباتات الأقرب إلى الأنواع الحديثة Ananas comosus في وادي نهر بارانا في بداية القرن الماضي.
من الواضح ، من هذه المناطق ، أن القبائل المحلية ، التي تعلمت أكل الفاكهة الغنية بالعصير ، تنشر الأناناس في معظم قارة أمريكا الجنوبية ، وصولاً إلى منطقة البحر الكاريبي وأمريكا الوسطى. من المعروف أن نباتات الأناناس كانت تزرعها قبائل الأزتك والمايا. تم اكتشاف فاكهة الأناناس الاستوائية من قبل الأوروبيين في عام 1493 ، عندما لاحظ كولومبوس نباتات مثيرة للاهتمام في جزيرة جوادلوب. باستخدام اليد الخفيفة للملاح ، تم تسمية الأناناس بـ "Pina de Indes".
إذا وجد الإسبان أناناسًا في هاواي ، فإن البرتغاليين وجدوا نباتات ضربتهم بدرجة لا تقل عن ذلك في البرازيل. وبعد عقود قليلة ، ظهرت أولى مزارع الأناناس في المستعمرات الهندية والأفريقية. اكتسبت هذه الفاكهة الاستوائية شهرةً سريعةً وقد احتفظت باسمها من السكان الأصليين لأمريكا الجنوبية ، لأن كلمة "ناناس" في لغة هنود توبي تعني "الفاكهة الرائعة". ظهرت البادئة comosus ، أي المتوجة ، في عام 1555.
زراعة الأناناس: الفواكه الاستوائية في أوروبا
كفاكهة استوائية غريبة ، سرعان ما اكتسب الأناناس شعبية في أوروبا. لكن تسليمها من المستعمرات الخارجية إلى دول أوروبا لم يكن مكلفًا فحسب ، بل كان أيضًا طويلًا للغاية. خلال الرحلة البحرية ، فسد معظم الفاكهة بشكل ميؤوس منه. لذلك ، في عام 1658 ، تم زراعة أول فاكهة أوروبية ، وفي عام 1723 تم بناء دفيئة ضخمة في تشيلسي ، إنجلترا ، مخصصة حصريًا لهذا المحصول الاستوائي.
أصبح الأناناس شائعًا وعصريًا لدرجة أن صورهم ظهرت على صور الملوك ، وأراد الحكام أن تنمو "مخاريط" غريبة خاصة بهم في ممتلكاتهم. على سبيل المثال ، تُعرف صورة الأناناس للملك هنري الثاني ؛ في عام 1733 ، ظهر أناناس من دفيئة خاصة به في فرساي على طاولة لويس الخامس عشر. وتلقت كاثرين الثانية حتى وفاتها الفاكهة من مزارعها في بطرسبورغ.
ولكن على الرغم من حقيقة أن الأناناس لم ينمو في الطبيعة ، ولكن بالفعل في أوروبا ، إلا أنه لم يصبح أرخص وأكثر سهولة.استغرق الأمر عامين على الأقل للحصول على الفاكهة الثمينة ، وكانت صيانة البيوت الزجاجية وزراعة محصول متقلب مكلفًا. لذلك ، كان يُعتبر الأناناس رمزًا للرفاهية ، وفي حفلات العشاء غالبًا لا يتم تناولها ، ولكنها تستخدم كديكور وإثبات للثروة. استخدمت نفس الثمرة في تزيين المائدة عدة مرات حتى تعفن.
تم استخدام صور منمنمة من الأناناس ، وهي فاكهة استوائية للأثرياء ، بشكل متزايد لتزيين الديكورات الداخلية والملابس. وفي النصف الثاني من القرن الثامن عشر ، في حوزة إيرل دنمور الرابع ، جون موراي ، الذي كان يعمل في زراعة الأناناس للنبلاء الإنجليز ، ظهرت دفيئة ، كان جاذبيتها قبة ضخمة في شكل اناناس غريب الاطوار 14 مترا.
لكن لا بناء البيوت الزجاجية ولا تطوير الصناعة يمكن أن يجعل زراعة الفاكهة الاستوائية في أوروبا ضخمة. أثبت القيام بذلك حيث تنمو الأناناس في الطبيعة أنه أسرع وأكثر ربحية.
في مطلع القرن العشرين ظهرت مزارع صناعية كبيرة من هذا النوع في هاواي ، ثم تم إنشاء المزارع في العديد من بلدان أمريكا الجنوبية وأفريقيا والمنطقة الآسيوية. لم يثبت المصنعون المغامرون تسليم الفاكهة على البواخر فحسب ، بل أتقنوا أيضًا إنتاج الفاكهة المعلبة. من عنصر فاخر ، أصبح الأناناس منتجًا ميسور التكلفة وغير مكلف.
على مر القرون منذ اكتشاف الثمرة ، لم تتغير قيمتها فحسب ، بل تغير مظهرها أيضًا. إذا كان الأناناس البري في الطبيعة يشكل جذعًا يتراوح وزنه من 200 إلى 700 جرام ، فإن الأصناف المزروعة تسعد المستهلكين بأناناس يزن 2-3 كجم. في الوقت نفسه ، أصبح اللب في الفاكهة أحلى بما لا يقاس