زراعة العنب وزراعته في جبال الأورال

لطالما اعتبر العنب من سكان الجنوب ، ويتطلب حرارة شديدة. في ظروف الصيف القصير في أورال وسيبيريا ، لم يكن محصولًا زراعيًا واعدًا. ومع ذلك ، في العقود الأخيرة ، طور المربون أنواعًا جديدة قادرة على تحمل الصقيع الشديد دون ضرر. أصبحت هذه الأصناف ذات شعبية كبيرة بين عشاق النبيذ في جبال الأورال وسيبيريا.

تقع جبال الأورال في منطقتين مناخيتين: معتدلة وشبه قطبية. تتراوح درجات الحرارة في فصل الشتاء في المنطقة من -16 درجة مئوية في جبال الأورال الجنوبية إلى -24 درجة مئوية في المنطقة شبه القطبية. الصيف قصير هنا ، يمكن أن يكون جافًا وساخنًا ، لكن يمكن أن يكون ممطرًا وباردًا. بسبب عدم استقرار المناخ ، ينتمي الأورال إلى منطقة الزراعة المحفوفة بالمخاطر. ومع ذلك ، إذا تمت مراعاة القواعد الزراعية ، فيمكن هنا أيضًا الحصول على عوائد جيدة من توت الشمس. اقرأ المقال:تحضير العنب لفصل الشتاء.

اختيار أصناف العنب للزراعة في جبال الأورال

لا يعتمد نجاح زراعة العنب وزراعته في جبال الأورال على التكنولوجيا الزراعية الصحيحة فحسب ، بل يعتمد أيضًا على اختيار الصنف. يجب اختيار الأصناف فقط مخصصة للشتاء. من الضروري أن نفهم جيدًا الفرق بين مقاومة الصقيع وقساوة الشتاء. لسوء الحظ ، حتى مصنعي مواد الزراعة يتخذون أحيانًا الحرية في استخدام هذه المصطلحات. تكمن مقاومة الصقيع في الصنف في قدرته على تحمل الصقيع قصير المدى دون ضرر. قسوة الشتاء - القدرة على البقاء على قيد الحياة دون خسارة حتى الربيع مع انخفاض درجات الحرارة في الشتاء بشكل كبير. كلما زادت صلابة أصناف العنب الشتوية ، يمكن زراعتها في أقصى الشمال.

بحلول فترة نضج جبال الأورال ، يجب أن تختار أصناف العنب المبكرة (90-110 يومًا) ومتوسطًا مبكرًا (115-130 يومًا).

أثبتت الأصناف التالية أنها الأفضل في الظروف المناخية في الأورال:

1. في ذكرى دومبروفسكايا - مبكرًا (90-100 يوم). عناقيد تصل إلى 400 جرام من التوت الأسود منزوع النواة.
2. في ذكرى شاتيلوف - مبكرًا (100 يوم) ، شتاء شديد الصلابة. التوت خفيف.
3. جوزة الطيب الوردية المبكرة - 110 أيام ، توت وردي ، عطر. حفنة تصل إلى 700 جرام.
4. Samokhvalovich - مبكرًا (110 يومًا). حفنة تصل إلى 200 جرام كثيفة. التوت هو عبق ، والأخضر الوردي.
5. أولغا أو كراسا سيفيرا - مبكرًا (110 يومًا). حفنة تصل إلى 600 غ من التوت الأصفر العنبر.
6. اليشنكين أو اليوشا - متوسط ​​مبكر (115 يوم). حفنة تصل إلى 700 جرام ، التوت خفيف ، عنبر.
7. طفل أسود - متوسط ​​مبكر (125 يومًا). حفنة تصل إلى 600 جرام من التوت البني اللذيذ.
8. ليديا - متوسط ​​مبكر (125 يومًا). حفنة تصل إلى 200 جرام من التوت الأصفر الزهري.
9. شاتيلوفا أبيض مسقط - متوسط ​​مبكر (130 يومًا). تنمو العناقيد حتى 1 كجم ، والتوت أصفر فاتح ، ورائحة. مجموعة متنوعة منتجة للغاية.

يُنصح مزارعي النبيذ المتمرسين في منطقة الأورال بالبدء بأصناف "Memory of Shatilov" و "Memory of Dombrovskaya" و "Aleshenkin". هذه الأصناف هي الأكثر تواضعًا ، وسهلة العناية والشتاء هاردي.

زراعة ونمو

من الأفضل القيام بزراعة الشتلات في النصف الثاني من يونيو ويوليو ، عندما يكون خطر الصقيع قد انتهى وترتفع درجة حرارة التربة إلى +15 درجة مئوية. للزراعة ، تحتاج إلى اختيار المكان الأكثر إشراقًا في الموقع ، حيث لا تغادر الشمس طوال اليوم. في موقع زراعة العنب ، يجب أن تكون التربة فضفاضة ومغذية ورطبة ونفاذة للهواء.

لكل شجيرة منطقة تغذية لا تقل عن متر واحد^2. يمكن زرع الشجيرات المفردة في حفر بحجم 1 × 1 × 1 م ، وإذا كنت تخطط لزراعة شجيرات متتالية ، فأنت بحاجة إلى إعداد خندق بعرض 1 متر وعمق.يتم حساب طوله بعدد الشجيرات: 1 متر على الأقل لكل نبات. أفضل موقع للخندق هو الشمال إلى الجنوب. في الجزء السفلي من الحفرة أو الخندق ، من الضروري ترتيب الصرف: وضع 20-30 سم من الأحجار الكبيرة والحصى. صب طبقة من 10-15 سم من الطين الموسع أو الحصى الناعم عليها. املأ ما تبقى من الحفرة بمزيج من الرمل (أو الفيرميكوليت) ، الدبال الناضج وتربة الحديقة. يمكنك إضافة الفوسفوريك و أسمدة البوتاس، رماد الخشب.

يتم تحضير حفرة الزراعة قبل شهرين من زراعة الشتلات ، في الفترة من مارس إلى أبريل. يجب سقي الحفرة عدة مرات حتى تستقر التربة وتضغط. يجب ألا تصل التربة إلى الحواف بمقدار 20 سم. في العام المقبل ، يجب ملء الحفرة بالتربة إلى الأعلى وفي نفس الوقت يجب تكديس العنب حتى ارتفاع 30 سم ، ويجب تكديس الشجيرات التي تنمو في الخندق مثل البطاطس - بمشط. ستسمح لك هذه التقنية بتجميع الحرارة في التربة حول الشجيرات.

بالنسبة للشتلة ، يتم حفر حفرة صغيرة في منتصف الحفرة المحضرة ، ويتم تسقيها بالماء ، ويتم زرع العنب. يتم ضغط التربة حول الشتلات. اسقِ التربة عندما تجف ، ولكن ليس بكثرة. عندما تبدأ الشتلات في النمو ، يتوقف الري - سيحصل العنب على كمية كافية من الماء في التربة. في المجموع ، يجب عمل 2-3 سقي وفير خلال فصل الصيف.

لا تستخدم دفيئات ثابتة لزراعة العنب ، لأن النبات يتطلب مأوى ثلجيًا لفصل الشتاء الناجح.

في الأول ، وأحيانًا في الثانية ، لا يتم تقليم شتلات العنب. يجب أن تكتسب كتلة جذرًا وتنمو 1-2 كرمة بطول متر واحد على الأقل. للقيام بذلك ، يتم اختيار أقوى البراعم من الشتلات ، ويتم كسر الباقي كما يظهر. يمكنك ترك لقطة إضافية واحدة - احتياطي حتى الخريف. في الخريف ، تتم إزالة أضعف كرمة.

إذا تم ترك لقطة واحدة فقط على المقبض ، فيجب ترك ربيب قوي عليه بالقرب من القاعدة ومقرصًا مع الكرمة الرئيسية. في العام المقبل ، سوف يلحق ربيب هذا الكرمة بالنمو. يجب دائمًا ترك أحد الذكور على النبات - للتلقيح.

تشمل معالجة العنب في الصيف الري ، والقرص ، والمطاردة (معسر قمم الكروم) ، ونشارة التربة. سقي من الضروري إنتاج الجذور بكمية كبيرة من الماء حتى تكون التربة مشبعة جيدًا. لا تسقي العنب فوق أوراق الشجر ، خاصة في الطقس الحار. من الجيد جدًا زرع السماد الأخضر بالقرب من الشجيرات ، ويمكن ترك العشب المتضخم هناك لغطاء التربة - وهذا مغرم جدًا بالعنب. في شهر يوليو ، يجب أن يهدف العمل في الكرم إلى حماية النباتات من الأمراض الفطرية. في بداية الشهر ، يجب أن يتم التسميد بالأسمدة المعقدة.

يشكل العنب دائمًا براعم وعناقيد فواكه أكثر مما يمكنها "إطعامه". إذا سمح لهم جميعًا بالنضوج ، فسوف تضعف الأدغال بسرعة وسيصبح التوت صغيرًا. وخلال صيف الأورال القصير لن ينضجوا في الوقت المناسب. لذلك يجب إزالة بعض الفرش من العنب. عادة يتم ترك 3-4 مبايض لكل كرمة. إذا نمت فرشتان جنبًا إلى جنب - قم بإزالة الفرشاة الأصغر والأضعف. بدلاً من ذلك ، يمكنك السماح لجميع الفرشاة بالتلقيح والربط ، وعندها فقط تزيل المجموعات الضعيفة والنادرة.

أثناء نضج التوت ، يجب فحصها بعناية وإزالة التالفة منها والمريضة. في سبتمبر ، يجب إزالة الأوراق تدريجياً من كرمة الفاكهة من أجل تعريض التوت لأشعة الشمس. لا تقطف كل الأوراق دفعة واحدة - فقد يؤدي ذلك إلى حروق الشمس في المجموعة والكروم.

مع نمو الكروم ونضج التوت ، يتم تقوية العنب على دعامة. يمكن أن يكون عمودًا به قضبان عرضية ، وتعريشة ، وشرفة.

تقليم العنب

تقليم الكروم ضروري لزيادة الغلة وكذلك للاستعداد بشكل أفضل لفصل الشتاء. يتم التقليم طوال الموسم (تندلع أولاد الزوج) وفي الخريف. يتم تقليم الخريف بعد الحصاد مع بداية الصقيع الأول.

يطرح العديد من المزارعين الطموحين السؤال التالي: كيف يتم تقليم العنب في الصيف؟ يشمل التقليم الصيفي:

1. تقليم نهايات الكروم التي جفت خلال الشتاء.
2. استئصال المبايض الضعيفة والنادرة.
3. الإزالة المنتظمة لأبناء الزوج والبراعم الضعيفة.
4. السك (القرص) من منتصف يوليو إلى أواخر أغسطس.
5. توضيح التاج في سبتمبر - إزالة جزء من الأوراق. تتم إزالة فرش تظليل الأوراق ، والأوراق السفلية ، وكذلك الأوراق القديمة والمريضة.

بمساعدة تقليم الخريف ، يتم تشكيل كروم الفاكهة (الأكمام) والبراعم البديلة. بالنسبة لمنطقة الأورال ، فإن أفضل طريقة هي قطع مروحة قياسية لأربعة أكمام. تتشكل أربع كروم على الساق مع منطقة فاكهة وبراعم بديلة (عقدة) في القاعدة.

لأول مرة ، يتم قطع الكروم وربيب الربيب المهجور (إن وجد) بطول 4-6 براعم ، وإزالة جميع الرقائق ، والهوائيات ، والأوراق. ثم يتم تثبيت الكروم أفقياً فوق الأرض كمأوى لفصل الشتاء.

في السنة الثانية ، ستظهر براعم جديدة من البراعم اليسرى. من هؤلاء ، بقي 4 الأقوى (2 في كل كرمة) ، ويتم إزالة الباقي. بحلول الخريف ، سوف تنمو الكروم الصغيرة من هذه البراعم ، والتي ستكون قادرة بالفعل في العام المقبل على إرضاء أول حصاد.

الجزء الأكثر إنتاجية من كرمة الفاكهة يقع في وسطها. يجب تذكر ذلك عند القيام بتقليم الخريف القصير ، وترك 8-10 براعم عليها. في الربيع ، يجب ترك برعم قوي عند قاعدة كل كرمة من هذا القبيل ، والتي ستتطور خلال الصيف وتصبح بديلًا للكرمة الخصبة. بعد 3-4 سنوات من الاثمار ، يتم قطع الكروم في الخريف ، تاركة جذعًا صغيرًا ، واستبدالها بأصناف صغيرة خلفها. وهكذا ، يمكن أن تنمو كروم العنب التي يبلغ عمرها من 3 إلى 4 سنوات على جذور متطورة ، يتراوح عددها بين عقدين إلى ثلاثة عقود.

يمكنك مشاهدة إجراء تقليم العنب في الخريف في الفيديو:

إيواء العنب لفصل الشتاء

عنب المأوى لفصل الشتاء عمل مسؤول. تعتمد سلامة الشجيرات والحصاد للعام المقبل على جودة المأوى. من المستحيل تغطية الجرح الشديد بالعنب ، لأنه أثناء التسخين ، يمكن أن يتشكل العفن على البراعم ويدمرها. من الضروري تغطية العنب عندما تنخفض درجة حرارة الهواء إلى -5 درجة مئوية وتتجمد الطبقة العليا من التربة. في جنوب الأورال ، يكون هذا عادة منتصف نوفمبر. براعم العنب ، وخاصة من الأصناف المخصصة ، قادرة على تحمل الصقيع حتى -20 درجة مئوية ، وبالتالي فإنها ستعيش بهدوء حتى هذه الفترة.

لا ينبغي وضع الكروم مباشرة على الأرض ، وإلا فقد تتبلل في الربيع عندما تذوب التربة. من الأفضل وضعها على تعريشة خشبية أو على طبقة من إبر الصنوبر الجافة. من الأعلى ، يجب تغطيتها بفروع الصنوبر أو التنوب ، المواد غير المنسوجة في عدة طبقات ، القماش المشمع. إذا كانت الشجيرات صغيرة ، فيمكنك استخدام طريقة المأوى التالية: دحرجة الكروم في حلقة ، وضعها على طبقة من الإبر الجافة وتغطيتها بصندوق خشبي أو دلو. أعلى الصندوق بأغصان التنوب أو طبقة سميكة من القش.

طبقة التغطية العلوية عبارة عن فيلم أو لباد تسقيف أو لائحة. بعد ذلك ، يبقى انتظار الثلج. يمكن أن يجلب شتاء الأورال الثلوج بكثرة ونقص. على أي حال ، بحلول وقت الصقيع الشديد ، يجب أن يكون سمك الغطاء الثلجي على مأوى العنب 40 سم على الأقل. سيسمح هذا المستوى من الثلج بالحفاظ على درجة حرارة ثابتة في الملجأ طوال فصل الشتاء. إذا كان هناك القليل من الثلج ، فمن الأفضل تسخينه في الكرم.

في الربيع ، فور ذوبان الثلج ، يجب فتح المأوى لضمان تدفق الهواء النقي إلى الكروم. قبل بدء تدفق النسغ ، لا تخاف براعم العنب من الصقيع ، ولكن يجب تغطيتها بمواد غير منسوجة أو فروع شجرة التنوب من حروق الشمس.

مع بداية تدفق النسغ ، يجب تغطية العنب مرة أخرى ، خاصة في الليل. يمكن أن تموت الكروم التي تفيض بالنسغ إذا حولها الصقيع إلى جليد. يجب إزالة المأوى بالكامل فقط بعد نهاية عودة الصقيع. بحلول هذا الوقت ، يكون للبراعم الجديدة على الكروم وقتًا لتنمو من 15 إلى 20 سم.عندما يتم تقوية الكروم على التعريشات ، يمكن قطع جزء من البراعم الصغيرة. لذلك ، أثناء التقليم القصير في الخريف ، من الضروري ترك 2-3 براعم أخرى - للتأمين.

على الرغم من فصول الشتاء القاسية وفصول الصيف القصيرة ، تعد جبال الأورال اليوم مكانًا مناسبًا تمامًا لزراعة العنب. من خلال جهود محبي التوت المشمس في المنطقة ، يمكن الحصول على عوائد عالية إلى حد ما

طرق زراعة العنب في جبال الأورال - فيديو