Готвене на ароматни кифлички със сладко за приятелски срещи
От древни времена хората са се събирали около кръгла маса, за да си чатят и да се насладят на вкусна храна. Като правило кифлички със сладко, които излъчваха опияняващ аромат, се сервираха с чай или кафе. През почивните дни те се печеха от рано сутринта. През делничните дни те готвеха вечер. За деликатеса използвахме прости продукти, които винаги са под ръка на добра домакиня. Трудно ли е да се научите как да печете толкова вкусни шедьоври? Помислете за няколко стъпкови стъпки фото рецепти за сладкиши за сладко за цялото семейство.
Традиционен начин на готвене
Списък на съставките:
- суха мая (7 g);
- чиста топла вода (50 g);
- първокачествено пшенично брашно;
- пилешки яйца (6 броя);
- масло (1 опаковка);
- гранулирана захар (300 g);
- дебело сладко;
- сол (на върха на ножа).
Ако под ръка няма суха мая, вземете пресен продукт. Това ще отнеме около 20 g.
Тайната на приготвянето на печени изделия
Етап 1
Маслените кифлички със сладко започват да се готвят с тесто. За да направите това, суха или прясна мая се излива с леко затоплена вода. Добавете 1 супена лъжица захар и разбъркайте добре. Покрийте контейнера с ленена кърпа и поставете на топло място за 15 минути.
Стъпка 2
В обемен съд маслото е омекотено. Добавете гранулирана захар, яйца и разбийте с бъркалка или миксер. След това тестото се изсипва в готовата каша и внимателно се смесва с дървена или пластмасова лъжица.
Стъпка 3
Брашното се добавя към сместа на малки порции. Всеки път, месене старателно, първо с лъжица, а след това с ръце. Когато продуктът се сгъсти, го разстелете върху набрашнен плот. След това тестото се замесва, за да се получи хомогенна бучка.
Стъпка 4
Полученият продукт се поръсва с брашно и се изпраща обратно в купата. Покрийте с кърпа. Поставете на топло място за около 60 минути, за да излезе.
Стъпка 5
Извадете тестото от купата. Разделен на две равни части. Разточете слоеве с дебелина около 0,5 см. Намажете равномерно със сладко и навийте руло.
Стъпка 6
Покрийте листа за печене с хартия за печене. В него се прехвърлят заготовки. Разфасовките се правят с остър нож. След това те се разполагат отстрани, образувайки отделни секции. Продуктът се пече около 50 минути при 180 ° C.
Можете да използвате качествен маргарин вместо масло.
Изумителни сладкиши за закуска
не губете време за приготвяне на тестото, много домакини използват закупен продукт. Във всеки супермаркет купуват бутер тесто и приготвят апетитни сладкиши. За пълнене вземете конфитюр, който се съхранява в кошчетата.
И така, първо, съставките се събират:
- бутер тесто;
- яйце;
- нишесте;
- брашно;
- конфитюр;
- растителна мазнина.
Тайната за готвене
Замразеното тесто се изважда от фризера 15-20 минути преди началото на процеса. По това време се приготвя сладък пълнеж. Ако сладкото е течно, добавете към него малко нишесте и разбъркайте добре.
Тестото с мая не трябва да се оставя на масата дълго време. В противен случай ще започне да расте преди време.
За да направите кифлите от бутер тесто със същия размер, първо разстелете слоевете върху набрашнена маса.След това го разточете до дебелина 0,5 см и нарежете на квадрати. От едната страна се правят няколко разреза. И сложете конфитюр на втория. Свържете двете страни, образувайки доста празно.
Кифлите се поставят върху лист за печене, намазан с растителна мазнина. Покрийте отгоре с разбит жълтък за по-апетитен вид. Деликатесът се пече около 30-40 минути. Максимална температура 180 ° C. Закуската се сервира охладена.
Нишестето може да бъде заменено с брашно. Това гарантира, че по време на печенето пълнежът не изтича от кок на листа за печене.
Испански деликатес за любителите на екзотиката
Популярният Ensaimadas се приготвя с различни видове пълнежи. Въпреки това, тези със сладък зъб предпочитат да използват конфитюр или конфитюр. Нека се опитаме да разберем как да си направим сладкиши в испански стил за близки приятели.
Първо се сглобяват необходимите компоненти:
- пшенично брашно;
- мая;
- прясно мляко;
- гранулирана захар;
- масло;
- яйце;
- сол;
- зехтин.
Процес на готвене
Маята се смесва с мляко и захар в малък съд. Тестото се поставя на топло място за 15-20 минути.
Пресейте брашното в голяма купа. Добавете захар, малко сол, тесто, яйце, мляко и зехтин.
Омесете жилавото тесто и го поставете обратно на топло място за около 60 минути. Трябва да се увеличи с около 2 пъти. Тестото се омесва леко, като се добавя малко брашно. След това го разделете на малки топчета, които се поставят в топлина за около 20 минути, за да излезе.
Всяка топка се навива на тънък слой. Намажете с масло гхи. Разстелете пълнежа и навийте рулото. Чрез свързване на ръбовете на детайла получавате подобие на охлюв. Покрийте с кърпа за чай и престояйте 15 минути. След това намажете с масло, поставете върху лист за печене и печете кифлички със сладко във фурната за около 20 минути. Максималната температура трябва да бъде 190 ° C. Поръсете готовия продукт с пудра захар. Сервирайте с чай, какао или кафе с мляко.
Хрупкава баница със сладко
Въпреки изобилието от сладкиши, които се продават в магазините, домашните печени изделия не губят популярността си. Уникалният аромат на продукта привлича членовете на домакинството към масата, където ги очаква приятен деликатес.
За да направите хрупкави кифлички със сладко, ще ви трябва:
- дебело сладко или сладко;
- суха мая;
- мляко;
- яйца;
- масло;
- Пшенично брашно;
- гранулирана захар;
- Слънчогледово олио;
- сол;
- вода.
Брашното се пресява в стъклена купа. Добавете сол, мая, топло мляко, масло и яйца. Замесете жилавото тесто. Поставете го в чиста купа, покрийте с кърпа и поставете на топло място за 1,5 часа. Когато порасне, разделете го на части. След това направете топки или квадратчета, разточете, намажете със сладко, свържете краищата.
Кифличките могат да бъдат направени под формата на роза или сърце.
Заготовките се поставят върху лист за печене, покрит с хартия за печене. Отгоре се намазва с разбит жълтък. Печете около 30-40 минути във фурната при 180 ° С. По това време се приготвя сироп от вода и захар. Съставките първо се смесват и след това се задушават на слаб огън в продължение на няколко минути. Готовите кифлички се намазват със сироп, което им придава апетитен вид. Сервирайте лакомство с всяка топла или студена напитка.