Брюкселско зеле - отглеждане и грижи
Брюкселското зеле е родом от Белгия, откъдето това растение се е разпространило в Холандия, Германия и Франция, както и в други страни от Западна Европа.
Това зеле е богато на хранителни вещества и има добър вкус. Плътни малки глави брюкселско зеле се използват при приготвянето на първото и второто ястие и могат да се мариноват и през зимата.
Сортове брюкселско зеле
Всички сортове брюкселско зеле се подразделят на ранно узряване, средно узряване и късно узряване.
Средновековни сортове брюкселско зеле:
- Розела - има добър добив (от едно стъбло се събират до 50 глави зеле);
- Касио - характеризира се с висок добив (до 60 глави зеле).
Късно узряващи сортове:
- Херкулес 1342 - устойчив на болести, е най-често срещаният, устойчив на замръзване;
- Dallik - характеризира се с висока устойчивост на кил;
- Curl е разнообразие от домашна селекция, устойчиво на замръзване.
Ранно узряващи сортове:
- Франклин F1 - период на зреене 130 дни;
- Dolmik F1 е най-добрият сорт, като се вземат предвид особеностите на отглеждането на брюкселско зеле в Сибир и Урал.
Стъблото на зелето достига 40-60 см, в зависимост от сорта. Главите на брюкселското зеле са зелено-жълти, могат да достигнат маса до 20 грама и от един екземпляр се събират до 0,5 кг (добивът зависи от сорта).
Характеристики на отглеждането на брюкселско зеле
За да се получи добра реколта от зелеви глави, отглеждането на брюкселско зеле трябва да се извършва, като се отчита взискателността на културата към почвата и мястото на растеж. Разсад от зеле засадени в плодородни глинести с неутрално или ниско киселинно рН. Добре отглеждани за отглеждане на брюкселско зеле осветено място, тъй като поради липса на светлина главите на зелето по стъблото няма да имат време да се образуват и да натрупат маса.
Този вид зеле трябва да се засажда след кореноплодни зеленчуци, бобови растения, ранни домати и тиквени култури. За да се предотвратят много болести, и особено киловете, брюкселското зеле не се препоръчва да се засажда след кръстоцветни.
Особености на отглеждането на брюкселско зеле в Сибир и Урал
Вегетационният сезон на брюкселското зеле продължава 160-180 дни, така че в средните ширини тази култура се отглежда само чрез разсад.
За покълването на семената са достатъчни 3 градуса топлина и когато се повиши до 20 градуса, издънките се появяват на 4-ия ден.
Почвена смес се изсипва в разсадните кутии, съставени от торф и копка земя с добавка дървесна пепел и сложен минерален тор... Градинска земя за отглеждане на разсад от брюкселско зеле не се използва, за да се сведе до минимум рискът от заразяване с вредители и килове. Семената се излагат в дупки на дълбочина 2 см. Можете да сеете зеле за разсад от второто десетилетие на април. Ако места в оранжерията не, семена за разсад могат да се засяват под филм на място, добре затоплено от слънцето.
Поливайте разсада от брюкселско зеле, когато почвата в кутията изсъхне. Важно е да не прелеете, в противен случай разсадът ще изчезне. Когато на растението се образуват 4-7 истински листа, разсадът е готов за разсаждане в открита почва.
Засаждането на разсад от брюкселско зеле се извършва, като се вземат предвид метеорологичните условия (от 15 май), а за регионите на Сибир и Урал датите се изместват към началото на юни.
Идеално за отглеждане на брюкселско зеле ще бъде билото, на което е израснало миналата година краставици, домат или бобови растения. Когато пресаждате зелени разсад, не е необходимо да добавяте тор в дупката, тъй като билото е подготвено от есента. Ако не е имало есенно зареждане, 2 седмици преди засаждането в почвата се внася кофа хумус, половин литър креда или пепел. нитрофосфат. Почвата с торове се изкопава, изравнява и се разлива с допълнителен разтвор на калиев перманганат (1,5 грама вещество се взимат в кофа с вода). Това е добра профилактика на киелите и други кръстоцветни заболявания.
Разсадът от брюкселско зеле се отстранява внимателно от кутията, като се запазва буца земя.
Засаждането се извършва на редове, като се поддържа разстояние между растенията 60 см. Почвата около стъблото се уплътнява, така че вятърът да не накланя растението. Най-доброто от всичко, отглеждани разсад от зеле касета или пот метод, тъй като по време на претоварването буца земя запазва формата си.
Тъй като брюкселското зеле се развива дълго време (почти шест месеца), лехите с тази култура могат да се използват по-рационално чрез засаждане на краставици, ранни домати, маруля и други зеленчуци и билки в пътеките.
Грижа
След засаждането на разсада трябва да осигурите подходящи грижи за брюкселското зеле. На практика е същото като при карфиола, само че не е нужно да се гушкате.
Поливане... През целия период на отглеждане брюкселското зеле се полива 10 пъти, изразходвайки 400 литра вода на 10 квадратни метра засаждане, докато главите на зелето се образуват на стъблото, и 450 литра по време на растежа им.
Подхранване... През сезона разсадът се подхранва два пъти с минерални торове. Органичните продукти не се използват като храна за този вид зеле.
- За първи път брюкселското зеле се храни седмица след засаждането на открито. Чаена лъжичка нитроамофоска се консумира за 2 дупки.
- Второто подхранване се извършва за вече отглеждани растения, когато на стъблата започват да се появяват зачатъците на глави зеле. Като подхранване се използва разтвор: в 10 литра вода, 25 грама нитроамофоска, калиев сулфат и суперфосфат... Преди подхранване почвата се пролива с вода и след това се прилага подхранване. За второто хранене можете да използвате следния състав на торове: 30 грама калиев хлорид, 40 грама суперфосфат, 2 грама урея.
Прищипване... През септември, когато останат 3-4 седмици преди прибиране на реколтата, връхът на брюкселското зеле се прищипва, листата на розетата се отрязват. Това е метод за обезглавяване, който насърчава растежа на главите зеле.
Прибиране на реколтата... Фактът, че главите на брюкселското зеле са готови за събиране, ще бъде посочен от цвета на първите листа на главите. Те стават жълтеникави, след което се рушат. На самите плодове се появява характерен восъчен блясък.