Melon Bukharka er en fantastisk tilføjelse til mad
Melon Chogare eller Bukharka, som indbyggerne i det tidligere Sovjetunionen er vant til at kalde søde frugter, tilhører den centralasiatiske tidlige modning af forskellige chandalak eller handalak.
Disse er frugtbare, tidligt modne meloner med runde eller let fladtrykte frugter. Planter, der tilhører Chogare-sorten, har en grønlig eller lysegul skorpe dækket med et netværk af revner, der er karakteristiske for kulturen. Pulpen er tyk med en smeltende saftig konsistens. Vækstsæsonen er 70-80 dage. Under passende vanding og temperatur- og fugtighedsforhold formår melonen at akkumulere meget sukker i kort tid, men på samme tid overvinder frugten hurtigt og kan ikke transporteres.
Melonsort Bukharka 944
I snittet udviser melonen tykt hvidt kød med et sukkerindhold på op til 13,5%. Melonen af denne sort har en genkendelig aroma, der minder om en pære.
På grund af ødelæggelsesbarken af modne meloner fjernes de fra de umodne meloner. Samlingen finder sted i flere faser, og graden af beredskab bestemmes af:
- ved fremkomsten af en melonaroma;
- tørring af pisken
- ved at ændre melonens farve
- ved dannelsen af et netmønster på overfladen.
I sovjetiske tider blev Bukharka-sorten inddelt i den usbekiske SSR og den kasakhiske SSR, traditionel til dyrkning af meloner og kalebasser. I dag er melonmeloner i disse lande besat af andre sorter. I Usbekistan foretrækkes sorter af meloner, hvis frugter er i stand til at opretholde deres præsentation i lang tid og overføre transport over lange afstande.
Ifølge disse indikatorer konkurrerer meloner af sorten Chogare ikke med store søde frugter af gulabi eller andre arter. Men de er stadig elsket af den lokale befolkning og er de første, der vises på de livlige travle markeder.
Funktioner i landbrugsteknologi
Uhøjtidelighed og tidlig modenhed af Bukharka-sorten gør det muligt at dyrke det ikke kun i de sydlige regioner, men også i det centrale Rusland. På samme tid kan du drage fordel af erfaringerne fra usbekiske melonavlere, der bruger agrotekniske metoder til meloner, der er typiske for dyrkning vandmeloner... Sandt nok på grund af melonens større præcision for jordens frugtbarhed er frøene indlejret i fugtig jord efter befrugtning.
I Central- og Lilleasien plantes tidlige meloner i april, når jordtemperaturen når 12-13 ° C. Om foråret er risikoen for frostskader på spirer i dette område minimal, og i det centrale Rusland har meloner brug for ly, i det mindste indtil midten af juni. Jo tættere jorden er, jo lavere skal plantedybden være. På usbekiske meloner nedsænkes frø i jorden med 4-6 cm, hvilket giver planter en venlig spiring og hurtig dannelse af et kraftigt rodsystem.