Madlavning lækker kartoffeltærte derhjemme
For dem, der ønsker at diversificere deres diæt, er tærte kartofler den bedste mulighed. Dette er slags chips, der er lette at lave hjemme. Denne skål viser sig at være sprød, velsmagende og meget interessant. Pai kartofler kan serveres både som forretter og som hovedret. Hvis det gøres korrekt, vil sådan mad tage den første linje i startmenuen.
Traditionel opskrift kartoffeltærte
Ingredienser til den klassiske opskrift:
- 0,5 kg kartofler
- et glas solsikkeolie;
- dessert ske salt;
- krydderier (valgfrit).
Gnid kartoflerne i en retning for at gøre striberne lange.
For at skålen bliver smuk, skal du vælge knolde med den mest glatte overflade. Der skal også lægges særlig vægt på kartoffelernes størrelse. Mellemstore grøntsager er bedst.
Kartoflerne skal vaskes og skrælles. Skrælning gøres bedst med en vegetabilsk skræller. Skyl knoldene i koldt vand og begynd at skære. Der er to måder at male kartofler på: med en kniv og med et rivejern til madlavning af koreanske gulerødder.
Placer de hakkede knolde i en stor, dyb skål. Skyl sugerørene grundigt under koldt, rindende vand. Denne procedure er nødvendig for at fjerne stivelse. Hvis dette ikke er gjort, fungerer kartoffeltærten ikke.
Kast hakkede grøntsager i et dørslag. Det skal opbevares i denne tilstand, indtil overskydende væske dræner. Spred de forberedte kartoffelknolde på et papirhåndklæde i et tyndt lag. Dette er for at sikre, at halmen tørrer godt.
Jo bedre kartoflerne tørrer ud, desto smagere bliver skålen.
Hæld vegetabilsk olie i en gryde eller en dyb gryde. Sæt beholderen på medium varme, hold den, indtil der kommer en let røg. Når olien har nået den ønskede temperatur, kan du lægge nogle af kartoflerne i den. Steg sugerørene i små portioner, ellers koges skålen ikke normalt.
I kogende olie kartofler opbevares i ca. 3 minutter. Klar grøntsager overvejes, når striberne på alle sider får en appetitlig, gyldenbrun skorpe. Når kartoflerne bliver gyldne, skal du bruge en skåret ske til at trække dem ud og lægge dem på et papirhåndklæde. De andre parter er forberedt efter det samme princip.
Så snart overskydende fedt dræner fra kartoflerne, anbefales det at salte det og krydre det med tørre krydderier, hvis det ønskes. Skålen kan serveres både varm og kold.
Denne opskrift på kartoffeltærte passer godt til forskellige saucer og kødgarneringer. Du kan også kombinere det med dampede grøntsager.
Lækker og hurtig kartoffeltærret
Dette er en enkel men samtidig usædvanlig salat, der passer til ethvert festbord. Fadet tilberedt efter denne metode vil behage alle gæster og bliver værtindens visitkort. Salaten viser sig at være meget tilfredsstillende, og takket være kartoffeltærten har den en fantastisk, usædvanlig smag.
Et sæt produkter til en opskrift:
- 150 g oksekød (svinekød kan bruges)
- to mellemstore tomater;
- to små agurker;
- mellembjælke bladsalat;
- et halvt glas mayonnaise (hvis det ønskes, kan du erstatte det med creme fraiche);
- 2 fed hvidløgsfed
- frisk dild og persille;
- to glas kartoffeltærte.
Skyl kartofler i koldt vand, indtil væsken bliver helt gennemsigtig.
Salatforberedelsesproces:
- Vask kødet og kog i saltet vand. Fjern det færdige oksekød fra væsken og lad det stå ved stuetemperatur for at afkøle godt. Skær det derefter i små terninger.
- Vask og tør agurkerne med et papirhåndklæde. Skær grøntsager i terninger af samme størrelse. Udfør den samme procedure med tomater. Det er vigtigt, at de har fast papirmasse og et minimum af juice. Grøntsager af typen - fløde er bedst egnet.
- Læg hakkede agurker og tomater samt hakket oksekød i en dyb skål. Tilsæt revet salat og hvidløg, der føres gennem en presse, til ingredienserne. Krydder alt med mayonnaise eller fedtfattig creme fraiche. Tilsæt lidt salt, hvis det ønskes. Bland alt godt.
Server salat med kartofler i separate plader. Drys generøst med stegte sugerør oven på hver servering. Hvis det ønskes, kan der tilsættes tynde skiver hård ost til skålen.
Alle ovenstående opskrifter er den bedste mulighed for et festbord. Pai kartoffel retter viser sig ikke kun smukke, men også utroligt velsmagende. Når de er forberedt korrekt, bliver de højdepunktet for enhver begivenhed.