Madlavning salat med bønner og svampe efter forskellige opskrifter
Der er aldrig for mange salatopskrifter, fordi de bliver kedelige temmelig hurtigt, du vil altid prøve noget nyt. En helt simpel salat med bønner og svampe findes i forskellige versioner - med og uden stegning, krydret med mayonnaise eller tomat. Alle kan vælge en opskrift efter deres smag.
Dåse svamp og bønner salat "Pyatiminutka"
Nødvendige ingredienser:
- 1 dåse dåse bønner af enhver farve (rød, hvid, blanding, vigtigst af alt - uden tomat);
- en dåse syltede svampe (du kan tage svampe);
- 1 eller 2 friske tomater, afhængigt af deres størrelse
- 2 spsk. l. mayonnaise;
- en lille flok friske urter (dild, persille eller deres blanding)
- 1 lille pakke færdige croutoner.
Trin for trin madlavning:
- Åbn bønnerne, læg dem på en sigte eller dørslag, skyl med koldt vand. Lad væsken løbe ud.
- Tøm marinaden fra champignonerne. Hvis svampene er store, så skær dem i halve eller i 4 stykker. I tilfælde af anvendelse af svampe, kan du ikke skære.
- Mal tomaten i små terninger.
- Hak greens fint.
- I en skål af passende størrelse kombineres svampe, bønner og tomat. Drys med urter, krydre med mayonnaise. Tilsæt salt og peber, hvis det er nødvendigt. Drys med croutoner ovenpå og server.
Det er okay, hvis salaten med svampe, bønner og krutoner vil stå i et par timer i køleskabet sammen med krutoner. De er lækre, selv når de er gennemblødt.
Hvis du ikke har færdige købte croutoner ved hånden, kan du selv lave dem af brød. Det er nok at stege et par skiver let i en brødrister, rive med hvidløg og skære i terninger. Den anden måde er at stege brødet i en stegepande og derefter male det.
"Nærende" salat med bønner og svampe
Denne ret har en lidt anden smag, da sammensætningen og tilberedningsmetoden er forskellige. Salat med svampe og bønner viser sig at være meget nærende. Men på grund af stegning er smagen meget behagelig, rig.
Du skal tage følgende ingredienser:
- 1 dåse syltede svampe (hel eller hakket)
- bank røde bønner, dåse;
- løg hoved;
- noget grønt
- kiks (rug eller hvede);
- 1-1,5 spsk. l. mayonnaise;
- vegetabilsk olie til stegning.
Trin for trin tilberedning af salat med bønner og svampe:
- Skær løg i små terninger eller tynde halvringe.
- Steg den i en stegepande med olie, indtil den er lys gyldenbrun.
- Tøm fyldet fra svampe og bønner, læg dem på løg. Steg lidt mere.
- Tilsæt hakkede urter til gryden, rør og fjern fra varmen.
- Lad blandingen køle af, og sæt den derefter i køleskabet. Det skal infunderes i mindst et par timer. Men i denne form kan den opbevares i en dag.
- Før servering skal salaten krydres og drysses med kiks.
Hvis det ønskes, kan du udskifte røde bønner med hvide og også koge almindelige bønner i stedet for dåse. Men det tager længere tid, fordi bønnerne tager lang tid at lave mad.
Tomatsalat
De, der ikke kan lide majones, kan lave en salat uden den. Dressing med tomat vil være en usædvanlig tilføjelse, men ikke mindre velsmagende. Denne opskrift bruger ikke syltede men friske svampe. Derfor har skålen en behagelig svampesmag.
Fadet kræver ingredienser:
- 250 g svampe
- 250 g dåse eller kogte bønner;
- løg hoved;
- små gulerødder;
- 1 spsk. l. tomatpuré eller ketchup;
- nogle greener, peber og salt;
- solsikkeolie til stegning af grøntsager.
Trin for trin tilberedning af salat med bønner og svampe:
- Gulerod rist eller som en koreansk salat.
- Hak løgene i terninger. Steg det med gulerødderne, indtil de er møre.
- Tilsæt svampe, skåret i små stykker til grøntsager. Tilsæt tomatpuré eller ketchup, lad det simre i 5-7 minutter.
- Tøm marinaden fra bønnerne, tilsæt grøntsagerne i en stegepande og lad dem simre i yderligere 5 minutter, omrør lejlighedsvis.
- Tilsæt hakkede urter, salt og peber, som du vil. Rør godt og fjern fra varmen.
Det eneste, der er tilbage, er at afkøle fadet og servere det til bordet. Når du forbereder denne salatopskrift med bønner og stegte svampe, kan du tage bønner på dåse i tomatsauce, derefter lægge dem i en stegepande sammen med fyldet og ikke tilsætte pasta eller ketchup.
En salat med bønner og svampe er en velsmagende og tilfredsstillende skål, fordi begge disse komponenter er rige på proteiner.
Det kan ikke spises som en ekstra, men som en uafhængig skål. Du kan tilberede det med eller uden stegning afhængigt af dit humør. Det vigtigste er at købe dåseingredienser i reserve.