Hvordan ved du, om et græskar er modent?
Græskar hører til de afgrøder, der sidst ligger på haven. Senere høstes kun rødbeder. Forsink dog ikke høsten af græskar. På trods af at dets frøplanter har god frostbestandighed, er frugterne selv ganske sårbare over for frost. Hvis du holder græskar i haven indtil meget frost, bliver det efter frysning uegnet til opbevaring. Derfor er det vigtigt for gartnere ikke at gå glip af græskarhøsttiden.
Hvordan ved du, om græskaret er modent? Den generelle modningstid afhængigt af græskarvarianter såvel som eksterne tegn hjælper med at navigere i dette problem.
Klassificering af græskar sorter og tidspunktet for deres modning
Der er mange sorter af græskar. Med hensyn til modning er de:
- tidlig modning (fregne, mandel 35, gymnosperms);
- midt i sæsonen (russisk kvinde, Kroshka, Smile);
- sen modning (muskat, vitamin, perle).
Tidlig modning af græskar sorter høstes i august, da de har den korteste modningsperiode - 3,5 måneder. En sådan kultur skal bruges inden for en måned, den opbevares ikke længere.
Lidt senere (i de første ti dage af september) høstes mellem-sæson-sorter, som modnes inden for 4 måneder og også hovedsageligt bruges til forbrug i de næste to måneder.
Til opbevaring til vinteren bruges sorter med sent modning med en tyk skræl. De begynder at fjerne dem fra haven i slutningen af september. Et træk ved disse sorter er, at græskar når fuld modning under opbevaring (i gennemsnit 30-60 dage efter høst).
Afhængigt af klimaet i regionen, hvor græskar dyrkes, er det tilladt at skifte tidspunktet for høsten. For eksempel i de sydlige regioner, hvor de første frost kommer senere, kan afgrøder blive længere på sengene.
Der er en generel tommelfingerregel ved høst, uanset region: græskar skal opbevares inden frost begynder.
Hvordan man bestemmer modenheden af et græskar?
Det er muligt at bestemme, at græskaret allerede er modent, og det er på tide at begynde at høste det med følgende tegn:
- Stænglen på græskaret er blevet tør og hård.
- Blade og hegn blev gule og delvist (eller helt) tørrede ud.
- Græskarfarven er lysere, og mønsteret er klarere.
- Skallen har en hård struktur, som ikke efterlader spor efter presning med en fingernegl.
- Græskaret ringer, når det tappes.
Under høsten skal der udvises forsigtighed for ikke at skade græskarskindets integritet samt forhindre, at det falder ned. Fra slagene begynder græskar at rådne indefra under opbevaring.
Det fjernede græskar opbevares et tørt og køligt sted (i kælderen).