Hvilke vitaminer er der i løg - nyttige hoveder, fjer og skaller

Hvilke vitaminer er der i løg? For næsten alle sygdomme gør svigermor sig en tinktur fra skallen. Hun siger, at hun hjælper hende meget, og det bliver lettere. Jeg besluttede at prøve dette middel for mig selv - for nylig er presset begyndt at springe stærkt. Jeg vil gerne vide, hvad der er hemmeligheden bag denne grøntsag, og hvad er mere nytten - i hoveder eller fjer?

Hvad dyrkes i sengene i den største skala? Måske plantes løg mest af alt, fordi anvendelsesområdet ikke har nogen grænser. I et køkken uden duftende hoveder kan du ikke lave suppe, ingen anden retter eller salat. Det er uundværligt til konservering, og på grund af dets gavnlige egenskaber bruges det som et folkemiddel til behandling af mange sygdomme. Hvilke vitaminer i løg gør det til et så alsidigt produkt?

Først og fremmest er det værd at bemærke, at absolut alle dele er nyttige i en bue. Ud over saftige og duftende rodafgrøder findes der også mange vitaminer og sporstoffer i deres skaller såvel som i grøn masse (fjer).

Nyttig sammensætning af løgfjer

Selv de tynde fjer af skalotteløg, bedre kendt som busk eller familie, indeholder meget vitamin. Hvad kan vi sige om den tykke fiberstamme og den tætte fan af store purrefjer. Det er her det rigtige vitamin-spisekammer er. De fleste fjer indeholder B-vitaminer. Blandt dem er vitamin B9 i spidsen (op til 9 mg). Derudover indeholder den endnu mere "surt" C-vitamin (op til 15 mg pr. 100 g). Fra mineraler til porrer være fremherskende:

• kalium - op til 145 mg;
• svovl - op til 64 mg;
• fosfor - op til 52 mg.

Hvis du opbevarer porrer uden at skære stammen og rødderne, kan mængden af ​​vitamin under opbevaring fordobles.

Hvilke vitaminer er der i løg?

Løghoveder indeholder også mange vitaminer. Så vitamin B9 i dem er det samme som i fjer, men C-vitamin er lidt mindre, 10 mg. Med hensyn til kaliumindhold er hovederne også bedre end den grønne fjer: 175 mg versus 145 mg. Flere af dem og svovl med fosfor samt calcium (31 mod 21 mg) og klor (25 mod 24 mg). Men magnesium i løg er lidt mindre end i fjer - 14 versus 16 mg.

Løgskrog - Selv køkkenrester er gode

Hvad laver du med skallen efter rengøring af hovederne? De fleste husmødre smider det væk, og kun i påskeferien bruges det i form af afkog til farvning af æg. Dog findes vitaminer og sporstoffer i alle dele af enhver form for løg, inklusive de øverste skaller.
Gyldent løgskal har mange gavnlige egenskaber, hvilket gør det nyttigt til en række sygdomme. Så huskinfusioner bruges som et mildt afføringsmiddel for at sænke blodtrykket, øge immuniteten og forbedre hjertefunktionen. Det er også et fremragende antiseptisk middel, krampeløsende og et godt krampestillende middel.

Video om fordelene ved løg