At lave jordbærkage er let og enkelt

Blandt de mange desserter, der er tilgængelige på Internettet, holder jordbærkage et særligt sted. Dette er en reel del af lykke, som selv dem, der ikke kan lide slik, ikke kan nægte. Takket være bæraromaen får delikatessen en interessant eftersmag og smukt udseende. Du kan tilberede en sådan dessert både i en langsom komfur og i en gasovn. Hvis du følger rækkefølgen af handlinger, bliver skålen en ægte dekoration af festbordet. De mest lækre og smukke opskrifter til jordbærkager med et foto kan ses nedenfor.

Til sagen:beruset kirsebærkageopskrift med foto trin for trin derhjemme

Mousse jordbærkage i en langsom komfur

mousse jordbærkage

Desserten tilberedes let, og takket være denne teknik hurtigt. Mange husmødre ved ikke, hvordan man laver en jordbærmousse-kage til at ligne en købt kage. Faktisk er alt simpelt. Det vigtigste er at vælge det rigtige sæt produkter og observere deres mængde.

Ingredienser til kagen

Kiksens sammensætning:

et lille kyllingæg;
mel - ca. 1/3 st .;
en tredjedel af et glas sukker.

Til jordbærkompott har du brug for:

jordbær - 400 gr .;
sukker - ca. 150 gram;
vand - 4 dessert skeer;
en lille pose gelatine.

Til jordbærmousse har du brug for:

jordbærpuré - 320 gr .;
brunt sukker - 215 gr .;
fløde 33% - 500 ml;
en stor pose gelatine.

Glasur sammensætning:

hvid chokolade - 60 gr .;
mælk - 50 ml;
fløde - 50 ml;
vand - 20 ml;
gelatine - 5 gr .;
farvestof - valgfrit.

Hvis der ikke er nogen multikooker i huset, kan kiks kagen bages i en almindelig ovn.

Madlavning i en multikooker

Tilberedningsmetode:

Først skal du slå æg med sukker og blandes forsigtigt med mel. Smør derefter multicooker-beholderen med smør, hæld dejen i og kog i ca. 25 minutter ved hjælp af tilstanden "Bagning".
Hak forvaskede jordbær (eller optøet) i en blender, og pass gennem en sigte.
Sæt 50 gr i en gryde. færdiglavet puré, blandes med sukker og holdes på komfuret, indtil granulatet er helt opløst. Derefter kombineres gelatinen med vand, blandes med jordbærblandingen. Kombiner rå jordbærpuré med kogt på komfuret.
Linj kompotformen med folie og fyld den med jordbærpuré. Sæt i køleskabet.
Dæk beholderen til dannelse af en kage med pergamentpapir, og fastgør den forsigtigt med siderne. Sæt en kiks i midten. Den næste bold er jordbærkompott.
Så skal du forberede moussen. Slib bærene i en blender, før det desuden gennem en sigte. I en skål kombineres kartoffelmos, sukker og gelatine. Kog på komfuret, indtil hovedingredienserne er helt opløst. Sørg for, at puréen ikke koger!
Pisk derefter fløden sammen med den afkølede puré. Hæld den tilberedte blanding i form med kiks og kompot. Fjern emnet i 60-120 minutter på et koldt sted.
For at fremstille glasuren skal du kombinere gelatine gennemblødt i vand med smeltet hvid chokolade. Tilsæt eventuel madfarve, hvis det ønskes. Dæk kagen, der tidligere er fjernet fra formen, med en homogen masse og læg den i køleskabet, indtil den køler helt ned.

Kompottformens diameter skal være lig med størrelsen på den bagte kiks.

Denne opskrift på jordbærmousskage kan også laves med spejlglasur. Takket være den perfekt flade og skinnende overflade vinder desserten alle gæsters hjerter.

Strawberry Kiss kage

For dem, der ønsker at overraske familie og venner med en lækker og smuk dessert, vil denne opskrift være "som en gave". Det tager lidt tid at fremstille Strawberry Kiss-kagen, men det er det værd. Dette er en af de bedste opskrifter, enhver pige kan håndtere.

Sæt med ingredienser til kagen

Kageingredienser:

5 kyllingæg;
1,5 spsk. Sahara;
1,5 spsk. mel;
8 g bagepulver;
en halv teskefuld salt;
2 dessert skeer af stivelse.

Jordbær mellemlagsprodukter:

500 gr. friske eller optøede jordbær;
en pose gelatine;
et halvt glas vand
et halvt glas sukker (brun kan bruges).

Vanilleprodukter:

en halv liter komælk
to spiseskefulde med et smørglas;
90 gr. flormelis;
to æggeblommer;
en kvart kop majsstivelse
1 spsk. l. mel (premium kvalitet);
noget vaniljesukker (ren vanillin kan bruges).

Imprægneringsprodukter (sukkersirup):

4 spsk. l. koldt, kogt vand;
4 dessert skeer sukker.

Bagemetode

Adskil de hvide fra æggeblommer. Pisk proteindelen godt sammen med sukker. Uden at slukke for mixeren skal du gradvist introducere æggeblommer og andre ingredienser.

Hvis du ønsker det, kan du dele den resulterende dej i to dele, tilføje valmuefrø, kakaopulver eller chokolade til en af dem.

Forvarm ovnen til 175^omS. Bag kagerne separat. Hver tager 20 minutter at lave mad. Mens emnerne afkøles, kan du starte processen med at fremstille jordbær-mellemlaget.

Hæld gelatine i koldt kogt vand. Bland i mellemtiden jordbær og sukker i en blender indtil puré. Sæt gelatinen på komfuret og opvarm, indtil produktet er helt opløst i vand. Tilsæt den færdige blanding til jordbærpuréen, bland. Dernæst skal du tage en form, der er lig med diameteren til kiksekagerne. Hæld det med et jordbærlag og læg det på et køligt sted, indtil det størkner. Begynd at lave cremen og blød kagen.

Slib æggeblommer i en skål med sukker, mel og stivelse.

Sæt mælken og vaniljen på gaskomfuret og kog. Hæld den varme blanding i æggeblommer under konstant omrøring. Sæt derefter opvasken på komfuret, kog den under konstant omrøring af cremen. Fjern fra varmen, lad afkøle produktet. Tilsæt blødt smør til cremen, bland.

For at forberede imprægneringen skal du kombinere sukker med vand. Sæt blandingen på komfuret og kog indtil granulatet opløses. For at få den bedste smag skal du tilføje rom- eller citronsmag. Mæt kiksekagerne grundigt med denne imprægnering.

Når alle ingredienserne er klar, dannes en jordbærkage. Læg først kagen med valmuefrø eller kakao (afhængigt af hvad der blev tilsat dejen), gennemblødt i sirup på forhånd. Børst den med vanillecreme.

Læg derefter jordbærgeléen ud (lag). Spred cremen på overfladen igen. Det næste lag er en klassisk kiks. Derefter - fløde, igen et lag jordbær og igen vanillecreme. Top kagen med en skorpe fyldt med fyld.

Valmue eller kakao er valgfri. Du kan lave almindelige kiks, smagen forringes ikke fra dette.

Dekorering af kagen

Hæld chokoladeglasur over det: smelt chokoladestangen i et vandbad og hæld over dessertens overflade. Lad kagen derefter stå i køleskabet natten over.

Alternativt er det en fantastisk måde at dekorere kagen med mastik. Det gode ved denne metode er, at det er let at få det i butikken uden at spilde tid på at forberede sig.

Du kan dekorere toppen af kagen med flødeskum. Drys til sidst den revne chokolade ovenpå og fordel jordbærene ud.

Jordbærkageopskrifterne beskrevet ovenfor er den bedste måde at vinde gæsternes hjerter på. Når du har forberedt en af dem, kan du være sikker på, at dit talent og din indsats vil blive værdsat.

Videoopskrift på kagen "Dream"