Et eksotisk produkt overalt i verden - kokosflager

Hvis en person ikke bor i Brasilien, Sri Lanka eller Sydøstasien, betyder det ikke, at ægte kokosflager er utilgængelige for ham. Det er disse lande, der eksporterer et eksotisk produkt over hele planeten. Som du ved, består kokosfrugten af ​​skaller, juice og hvid papirmasse, der er meget brugt i madlavning, kosmetik og endda i havearbejde.

Kokosflager er små partikler i form af snehvide granulater, som opnås ved at male den indre skal af en palme-frugt. Deres størrelse afhænger af størrelsen på hullet, der bruges sammen med riveren.

Oversøiske produktegenskaber

Mange mennesker kender Bounty-slik, der siges at kunne sammenlignes med himmelsk glæde. Faktisk, hvis du korrekt forbereder kokosflager, er det i stand til at bevare alle de værdifulde elementer, der er nødvendige for kroppen. Praksis viser, at produktet har en gavnlig virkning på sådanne vitale processer:

1. Stimulerer fordøjelsen. Diarré kan behandles med spåner. Fjern opkastning og toksikose.
2. Styrker forsvaret. Produktet indeholder en enorm mængde C-vitamin, takket være hvilken kroppen modstår forkølelse.
3. Bekæmpelse af parasitter. Forskere forstår ikke fuldt ud, hvordan spåner påvirker fjernelsen af ​​skadelige parasitter fra tarmene.
4. Positive følelser. Kokosprodukter løfter humøret, lindrer stress, træthed og forbedrer hukommelsen.
5. Farlige patologier. Tilstedeværelsen af ​​tocopherol og ascorbinsyre i chipsen hjælper kroppen med at modstå udviklingen af ​​ondartede vækster.

Det er værd at nævne, at det eksotiske produkt har en udsøgt smag, der ikke kun kan lide af børn, men også af den voksne befolkning. Det bruges også som en ekstra dekoration til forskellige retter og desserter. Men i vores område er det værd at være opmærksom ikke kun på fordelene ved kokosnød, men også på skaderne på dette produkt. Da det bringes til Europa fra tropiske lande, kan det forårsage en allergisk reaktion. Røde pletter, nældefeber eller let hævelse af slimhinderne vises på kroppen.

I tilfælde af allergisymptomer skal du straks opgive produktet og kontakte en specialist.

Overdreven forbrug af produktet er også skadeligt, da kalorieindholdet i kokosnød er ret højt. 100 gram af produktet indeholder ca. 600 kcal. Folk, der prøver at kontrollere deres vægt, skal være forsigtige, når de vælger eksotiske desserter. Men hvis du er moderat i dine vaner, er det helt acceptabelt at smage den "himmelske glæde" fra kokosnød.

Regler for oprettelse af et produkt derhjemme

For at nyde smagen af ​​den oversøiske frugt skal du vide, hvordan man laver kokos i dit hjemmekøkken. Som du ved, opnås et eksotisk produkt fra den snehvide papirmasse, der er placeret under møtrikskallen. Der er flere typer af dets behandling:

1. Uhøflig. Resultatet er store granulater.
2. Midt. Det er meget brugt i madlavning.
3. Lille. Denne type behandling af spåner har praktisk talt ingen smag, indeholder en enorm mængde fedt, derfor bruges det sjældent til desserter.

Inden du begynder at tilberede spåner med dine egne hænder, skal du vælge en kokosnød af høj kvalitet. Det bør ikke have revner, bleudslæt eller buler.

Det tilrådes at købe frugt fra begyndelsen af ​​oktober til januar... På dette tidspunkt modner de bare.

Når de har besluttet sig for frugten, begynder de at skære. For at gøre dette findes sorte prikker på overfladen af ​​møtrikken, hvor en kniv eller anden skarp genstand er indsat for at skabe et hul. Når møtrikken er fri for juice, kan den knækkes med en hammer.

Derefter tager de en snehvid skal ud og begynder at male. Oftest bruges et rivejern med en grov base til processen. De knuste spåner spredes på overfladen i et tyndt lag og placeres på et tørt sted væk fra direkte sollys. Det færdige produkt sigtes gennem en sigte for at opnå granulater af samme størrelse. Men denne proces er ikke nødvendig.

Spånerne opbevares køligt og tørt, hvor der ikke er fremmed lugt i mere end 12 måneder.

Anvendelsesområde for kokosflager

Selvfølgelig bruges kokosflager i de fleste tilfælde til madlavning, især til fremstilling af desserter. Men dette produkt er også nyttigt i havearbejde. Lad os først se på, hvordan man bruger kokos til kimplanter, og derefter dvæle ved madlavning.

For nylig begyndte sommerboere at bruge dette stof til at forbedre jordens struktur ved at kombinere det med tørv og andre underlag. Takket være dette har jorden følgende fordele:

• høj varmeledningsevne;
• beskyttelse af overfladen fra dannelsen af ​​en hård skorpe;
• fraværet af ukrudtsfrø, der er i det sædvanlige substrat;
• neutral surhed.

Stoffet er oftest tilgængeligt i tabletform. Derfor er det tilrådeligt at læse instruktionerne grundigt efter køb og udpakning. Lad os huske nogle få regler:

1. Stoffet skylles under en vandhane i 2 minutter.
2. Anbring tabletten i en egnet gryde eller kimplantebeholder.
3. Spånerne hældes med væske ved stuetemperatur.
4. Frø plantes i overensstemmelse med reglerne for agronomi.

Ved at følge disse enkle trin vil gartnere helt sikkert få et godt resultat. Når alt kommer til alt er kokosflager et unikt naturligt stof, der indeholder en enorm mængde værdifulde elementer.

Nu er det tid til at stifte bekendtskab med brugen af ​​dette unikke hvide pulver til madlavning. Forskellige kager, kager, slik, rundstykker, tærter, ostekager og endda is får en udsøgt smag og aroma. Fans af slik er meget glad for bagværk med kokosflager, som er nemme at lave med egne hænder. Overvej et par populære opskrifter.

Udsøgt kage med eksotiske noter

For at forberede en godbid skal du bruge følgende produkter:

• kylling æg;
• mel;
• melis;
• bagepulver;
• kakao;
• kokosnødlikør;
• smør;
• mælk;
• kokosflager
• vand.

Processen med at lave en kage med kokosflager består af enkle trin:

1. Kyllingæg kombineres med sukker og piskes med en mixer. Det er ønskeligt, at massen fordobles.
2. Mel, bagepulver og kakao anbringes i en separat beholder. Bland grundigt. Derefter introduceres de i små portioner i ægmassen og ælter en homogen dej.
3. Bunden af ​​bagepladen er dækket af pergament. Smør det med olie, hvorefter den tilberedte kiks hældes.
4. Forvarm ovnen til 200 ° C. Derefter anbringes dejen i den og bages i ca. 25 minutter. Skær den færdige kiks i halve for at lave 2 kager.
5. For at bløde bagværk fortyndes kokosnødlikør med kogt vand. Derefter fugtes den fremtidige kages kager med en ske.
6. Det næste trin er at lave påfyldningen. Hæld kokosnød i mælken og bland grundigt. Kog, kog derefter i 15 minutter under kontinuerlig omrøring. Når påfyldningen tykner, skal du fjerne den fra afkøling.
7. Bundkagen gennemblødt i spiritus er dækket med kokosfyldning og spredes jævnt over hele overfladen. Derefter sættes en anden kage på toppen, som også er fyldt med imprægnering.
8. Forbered derefter glasuren.For at gøre dette blandes mælk med sukker, kakao og smør. Kog over moderat varme, indtil der dannes en homogen masse.
9. Når glasuren er afkølet, hældes den på kagen. Ved hjælp af en spatel spredes væsken over wienerbrødets sider, hvilket giver produktet et smukt udseende.

Produktet sendes til et koldt sted i ca. 3 timer. I løbet af denne tid vil den være fuldstændig mættet. Serveres med te eller kaffe i portioner.

En luftig godbid til venskab

Du kan forberede en delikat og duftende kage med kokosflager ved at samle de nødvendige ingredienser:

• kyllingæg;
• kefir;
• fløde;
• mel;
• sukker;
• bagepulver;
• kokosflager;
• smør.

Interessant nok kaldes denne dessert ofte "Dream Pie", og den er ikke forgæves. Når du har prøvet det mindst én gang, vil du helt sikkert gerne igen. Og de forbereder det ganske enkelt.

Sukker hældes i en dyb beholder, kefir og æg tilsættes. Bland alt grundigt.

Bagepulver tilsættes til det sigtede hvedemel, og dejen æltes med en flydende konsistens.

Læg det i en bageplade, der er smurt med olie. Derefter blandes kokosflagerne med granuleret sukker og spredes over hele kagens overflade.

Ovnen opvarmes til 180 ° C. Send Dream Pie ind i den i 35 minutter. Creme hældes over det færdige produkt.

Spektakulær syrniki med kokosnød

Fans af mejeriprodukter kan supplere deres kost med en usædvanlig delikatesse kogt i en gryde. For at oprette det skal du bruge følgende komponenter:

• hytteost;
• melis;
• Hvedemel;
• kyllingæg;
• kokosflager;
• vegetabilsk fedt.

Når produkterne er samlet, begynder de at skabe syrniki med kokosflager. Først kombineres æg, sukker og cottage cheese i en separat beholder. Bland produkterne grundigt, og tilsæt derefter kokosnød og mel.

Fra den resulterende dej dannes cirkler, rulles i mel og spredes på en varm stegepande med smør. 

Vend dem forsigtigt, når de er brunet. Det færdige produkt serveres med creme fraiche til morgenmad eller middag.

For at gøre godbidder ikke kun velsmagende, men også attraktive, kan du bruge farvede spåner.

Uovertruffen slik fra fornøjelsesøen

Forskellige opskrifter på desserter med kokosflager er slående i deres lette forberedelse. Men med hensyn til smag overgår de mange populære retter, da de indeholder komponenter af en eksotisk frugt. Erfarne kokke tilbereder med succes unikke slik i deres hjemmekøkken, der minder om den berømte "Bounty" bar. Til godbidder har du brug for kokosflager, kondenseret mælk og chokolade (helst mælk).

Først placeres spåner i kondenseret mælk og blandes godt for at gøre en tæt masse. Derefter dannes små kugler eller stænger.

Sæt kokosnødde på et pergamentdækket bageplade. Sendt til ovnen i cirka en halv time.

På dette tidspunkt er fondant forberedt. Chokoladen smeltes i en mikrobølgeovn eller i et vandbad. Når kuglerne er klar, dyppes dem i varm fondant. Ved hjælp af bestik lægges slikene ud på en bakke og placeres i køleskabet for at afkøle chokoladebelægningen helt. Delikatessen nydes når som helst på dagen og nyder deres uovertrufne smag og aroma.

Videoopskrift til fremstilling af Rafaelo slik