Hvordan man laver grønne bønner lobio

Green Bean Lobio er en alsidig vegetabilsk skål. Det serveres normalt varmt som en sideskål til kød eller fjerkræ. Men hvis du køler lobio, får du en vidunderlig salat, der passer godt til vin og stærkere drinks. Og i dag vil vi tilbyde dig to enkle opskrifter, som du let kan give liv i dit køkken.

Bønnelobio

Kombinationen af ​​grøntsager, nødder og friske urter skaber en speciel smag, der glæder selv de mest kræsne kritikere.

Ingredienser:

• bønner - 1000 gram;
• tomater - to eller tre;
• valnødder - 120 gram (vægt uden skal);
• grøn peber - en halv bælg;
• salat (rød) løg - et stykke;
• hvidløg - tre fedter;
• vegetabilsk olie;
• salt, sort sort peber og allehånde - efter smag;
• frisk koriander, persille, basilikum, mynte - 50 gram hver.

Hvis du ikke har friske tomater og peberfrugter ved hånden, skal du bruge adjika i stedet (to eller tre spiseskefulde er nok).

Dernæst forklarer vi detaljeret, hvordan man laver grønne bønner lobio. Læs opskriften med et foto nedenfor.

Denne skåls smag og attraktive udseende afhænger i høj grad af den korrekte tilberedning af ingredienserne. Derudover skal alle produkter være friske og af god kvalitet. Lobio fra bønner på georgisk er ret enkel at forberede.

Skræl valnødderne grundigt fra skillevægge og skaller. Overfør dem til en blenderskål og mal maden i høj hastighed.

Skyl grøntsager og urter under rindende vand. Skræl løg, og skræl peber fra frøene og fjern stilken. Skær de tilberedte ingredienser i terninger, finhak urterne og skrællede hvidløgsfed.

Bønnerne skal også vaskes godt. Placer de forarbejdede bælg på et skærebræt, fjern spidserne, og skær bælgene i to eller tre stykker. Læg derefter bønnerne i en gryde fyldt med vand og tilsæt lidt salt. Kog bælgene i cirka et kvarter.

Kog vand i en separat skål og dypp tomaterne i den. Efter et par sekunder skal du fjerne dem med en skåret ske og overføre til en plade. Skær tomaterne i to, skræl dem af og brug en teskefuld til at fjerne frøene. Skær papirmassen i små terninger.

Hvordan laver man lobio med grønne bønner? Varm først en stegepande over medium varme, og hæld derefter et par spiseskefulde vegetabilsk olie i den. Steg løgene og tilsæt tomaterne efter et par minutter.

Simrer grøntsager sammen i et stykke tid. Tilsæt hvidløg, alle tilberedte urter og peberfrugter i gryden. Rør maden med en spatel og kog i yderligere fem eller syv minutter. Sæt de kogte bønner sidst.

Når lobio med grønne bønner er klar, skal du fjerne tallerkenen fra ovnen. Tilsæt hakkede valnødder i grøntsagerne og rør igen. Luk gryden med et låg, lad skålen brygge. Derefter spredes lobio på plader og serveres til bordet.

Bønnelobio med æg

Dette er en hurtig morgenmad for hele familien.

Ingredienser:

• 500 gram grønne bønner
• pære;
• en fed hvidløg
• to tomater;
• to kyllingæg;
• en lille flok koriander
• salt og krydderier;
• vegetabilsk olie.

Du kan bruge både friske og frosne grøntsager til at forberede lobio.Eksperimenter med krydderier for at tilføje smag til din skål. Tag f.eks. Merian, peberfrugt, humlehumle eller timian.

Den grønne bønne lobio opskrift er let. Bønnerne skal vaskes, skære "halerne" fra bælgene og derefter skære hver i halvdelen. Dyp stykkerne i kogende saltvand og kog dem møre. Tøm derefter vandet ved at placere bønnerne i et dørslag.

Modne grønne bønner tager længere tid at lave mad - processen tager mindst et kvarter. Men for unge bælg er ti minutter nok.

Døs tomat kogende vand og nedsænk dem straks i isvand. Brug dine hænder eller en kniv til at fjerne skræl fra tomaterne, hug kødet tilfældigt. Fjern om nødvendigt den bløde kerne (brug rester til andre retter eller salat).

Skræl først løg og skær det derefter i små terninger. Skræl hvidløg og hug det med en kniv. Steg tilberedte grøntsager hurtigt i vegetabilsk olie. Anbring tomatskiverne i stegepanden og lad grøntsagerne simre sammen. Du skal bare tilføje kogte bønner, finthakket urter, salt og krydderier. I slutningen hældes de piskede æg i gryden.

Den færdige skål kan serveres både varm og kølet. Brug det som en forretter, salat eller pynt til kød.

Som du måske har bemærket, er bønne pod lobio hurtig og nem at forberede. Plus, du kan tilføje smag til det hver gang du tilføjer nye ingredienser eller krydderier.