Forsigtig, giftige svampe: et udvalg af kendte arter

Hvad er det vigtigste for en svampeplukker, der går i skoven for "stille at jage"? Nej, slet ikke en kurv (selvom det også vil være nødvendigt), men viden, især i forhold til hvilke svampe der er giftige, og som du sikkert kan lægge i kurven. Uden dem kan en udflugt til en skovbehandling glat blive en presserende rejse til hospitalet. I nogle tilfælde bliver det den sidste gang i livet. For at undgå katastrofale konsekvenser gør vi opmærksom på en kort information om farlige svampe, som under ingen omstændigheder må afskæres. Se nærmere på fotografierne og husk for evigt, hvordan de ser ud. Så lad os komme i gang.

Læs også artiklen:svampeparasitter eksempler med fotos og beskrivelser!

Den farligste svampe er den blege svamp

Blandt giftige svampe er det første sted med hensyn til toksicitet og hyppighed af dødelig forgiftning den blege dyb. Dens gift er modstandsdygtig over for varmebehandling, desuden har den forsinkede symptomer. Efter at have smagt svampene, kan du den første dag føle dig som en helt sund person, men denne effekt bedrager. Mens det tager dyrebar tid at redde liv, udfører toksinerne allerede deres beskidte arbejde og ødelægger leveren og nyrerne. Fra den anden dag manifesteres forgiftningssymptomer af hovedpine og muskelsmerter, opkastning, men tiden går tabt. I de fleste tilfælde opstår døden.

Selv bare et øjeblik ved at røre ved de spiselige svampe i kurven, absorberes toadstoolens gift straks i deres hatte og ben og gør naturens harmløse gaver til et dødbringende våben.

En toadstool vokser i løvskove og ligner i udseende (i en ung alder) lidt champignons eller greenfinches afhængigt af hætten på farven. Hætten kan være flad med en let bule eller ægformet med glatte kanter og indgroede fibre. Farven varierer fra hvid til grønlig oliven, pladerne under hætten er også hvide. Det aflange ben ved basen udvides og er "lænket" i resterne af en filmpose, der skjulte en ung svamp nedenunder og har en hvid ring på toppen.

I en paddestol, når den er brudt, mørkner det hvide kød ikke og bevarer sin farve.

Sådanne forskellige fluesvampe

Selv børn kender til de farlige egenskaber ved fluesvampen. I alle fortællinger er det beskrevet som en dødbringende ingrediens til fremstilling af en giftig potion. Alt er så simpelt: Den rødhårede svampe med hvide pletter, som alle så det i illustrationerne i bøgerne, er slet ikke et enkelt eksemplar. Udover ham er der andre sorter af fluesvamp, der adskiller sig fra hinanden. Nogle af dem er meget spiselige. For eksempel kejsersvamp, ægformet og rødmende fluesvamp. Selvfølgelig er de fleste arter stadig uspiselige. Og nogle er livstruende, og det er strengt forbudt at medtage dem i kosten.

Navnet "fluesvamp" består af to ord: "fluer" og "pest", dvs. død. Og uden forklaring er det klart, at svampen dræber fluer, nemlig dens juice, som frigøres fra hætten efter at have drysset den med sukker.

De dødbringende giftige fluesvamparter, der udgør den største fare for mennesker, inkluderer:

1. Giftig (rød). Vokser i skove under birk og gran. Den kugleformede hætte er oftest lys rød, selvom der også er orange sorter. En rig spredning af store vækster er synlig over hele overfladen, men de er svage og skylles af efter regnen.Tæt hvid pulp med en næppe mærkbar svampearoma. Det hvide ben er højt, stærkt og kraftigt med rester af en hætte i form af flager (også hvide).
2. Panther (leopard). Den lever blandt fyrretræerne med en karakteristisk brunlig plettet hat med hvide udvækster. Pulpen er hvid, vandig, lugter af frisk radise. Benet er cremefarvet, dobbeltringet i bunden, væggene er ret tykke, men indeni har de et hulrum.
3. Hvid ildelugtende (ofte kaldet champignonplukkere hvid tudse). Den vokser blandt bakkerne i løvfældende nåletræskove, den er kendetegnet ved en specifik hvid farve af hele svampekroppen og en skarp lugt af blegemiddel, som den er opkaldt efter. Hættens overflade er oftest skinnende, men nogle gange er store hvide flager synlige på den. Den lange stilk er næsten altid buet med en knoldbund.
4. Lysegul (citron). Den vokser hovedsageligt på sandjord. Bæreren af ​​en gul hat med en glat hud, nogle gange er sjældne hvide flager synlige på den. Det lette ben er squat og skrøbeligt med en tyk ring nedenunder.

Lille, men dødbringende flosset svamp

Den giftige svampe fik sit navn for sin ejendommelige struktur: ofte er dens hætte, hvis overflade er dækket af silkeagtige fibre, også dekoreret med langsgående revner, og kanterne er revet. I litteraturen er svampen bedre kendt som den fibrøse og har en beskeden størrelse. Benets højde er lidt mere end 1 cm, og hatens diameter med en fremspringende knold i midten er maksimalt 8 cm, men dette forhindrer ikke, at den forbliver en af ​​de farligste.

Koncentrationen af ​​muscarin i fibermassen overstiger den røde fluesvamp, mens effekten er synlig efter en halv time, og inden for en dag forsvinder alle symptomer på forgiftning med dette toksin.

Smuk, men "lort svamp"

Dette er nøjagtigt tilfældet, når titlen matcher indholdet. Det er ikke for ingenting, at en falsk Valui-svamp eller en peberrodsvamp blev døbt af folket med et så uanstændigt ord - ikke kun er det giftigt, men også papirmassen er bitter, men lugten er simpelthen modbydelig og slet ikke svampe. Men på den anden side, takket være sin "aroma", vil det ikke fungere for at komme i tillid til en svampeplukker under dække af en russula, som Valui ligner meget.

Svampens videnskabelige navn er "klæbrig hebeloma."

Falske valui vokser overalt, men oftest kan det ses i slutningen af ​​sommeren på de lette kanter af nåletræer og løvskove under en eg, birk eller asp. Hætten på en ung svamp er cremet hvid, konveks med kanter gemt ned. Med alderen bøjes dets centrum indad og mørkner til en gulbrun farve, mens kanterne forbliver lyse. Huden på hætten er smuk og glat, men klæbrig. Bunden af ​​hætten består af klæbende plader med gråhvid farve i unge Valuev og snavset gul i gamle prøver. Det tætte bitre kød har en tilsvarende farve. Benet på den falske værdi er ret højt, ca. 9 cm. Ved bunden er det bredt, og tilspidses derefter opad, dækket med en hvid blomst svarende til mel.

Et karakteristisk træk ved "peberrodsvampen" er tilstedeværelsen af ​​sorte pletter på pladerne.

Giftig tvilling af sommerhonningsvamp: svovlegul honningsvamp

Det ved alle honningsvampe vokse på stubbe i venlige flokke, men der er sådan en "relativ" blandt dem, som udadtil praktisk talt ikke adskiller sig fra velsmagende svampe, men forårsager alvorlig forgiftning. Dette er en falsk svovl-gul svamp. Giftige tvillinger lever i små grupper på resterne af træarter næsten overalt, både i skove og i skygger mellem marker.

Svampene har små hætter (maks. 7 cm i diameter), grå-gule i farve, med et mørkere, rødligt centrum. Massen er let, bitter og lugter dårligt. Pladerne under hætten er fastgjort til stilken, de er mørke i den gamle svamp. Det lette ben er langt, op til 10 cm og jævnt består af fibre.

Du kan skelne mellem "gode" og "dårlige svampe" ved hjælp af følgende kriterier:

• den spiselige svampe har skalaer på hætten og benet, men den falske svamp har dem ikke;
• Den "gode" svamp er klædt i et nederdel med et ben, den "dårlige" gør det ikke.

Satanisk svamp forklædt som boletus

Det massive ben og det tætte kød af den sataniske svampe får det til at ligne porciniMen at spise en sådan smuk mand er fyldt med alvorlig forgiftning. Boletus satanisk, som denne art også kaldes, smager ret godt: hverken du lugter eller bitterhed, der er karakteristisk for giftige svampe.

Nogle forskere tilskriver det endda betinget spiselige svampe, hvis de udsættes for langvarig gennemblødning og langvarig varmebehandling. Men ingen tages for at sige nøjagtigt, hvor mange toksiner kogte svampe af denne type indeholder, så det er bedre ikke at risikere dit helbred.

Udadtil er den sataniske svamp ganske smuk: den off-white kødfulde hue med en svampet gul bund, der bliver rød over tid. Benets form svarer til den rigtige spiselige boletus, lige så massiv, i form af en tønde. Under hætten bliver benet tyndere og bliver gul, resten er orange-rød. Kødet er meget tæt, hvidt, lyserødt kun i bunden af ​​benet. Unge svampe lugter dejligt, men gamle prøver afgiver en modbydelig lugt af forkælede grøntsager.

Du kan skelne mellem satanisk øm og spiselig svampe ved at skære papirmassen: Ved kontakt med luft får den først en rød farvetone og bliver derefter blå.

Svin - svampe, der ligner mælkesvampe

Tvister om spiselig svin blev stoppet i begyndelsen af ​​90'erne, da alle typer af disse svampe officielt blev anerkendt som farlige for menneskers liv og sundhed. Nogle svampeplukkere fortsætter med at indsamle dem til denne dag til mad, men dette bør aldrig gøres, da svinetoksiner kan ophobes i kroppen, og symptomer på forgiftning ikke vises med det samme.

Udadtil ligner giftige svampe mælkesvampe: de er små med kneben og et kødfuldt rundt hoved af en snavset gul eller gråbrun farve. Hatens centrum er dybt buet indad, kanterne er bølgede. Frugtlegemet er gulagtigt i sektion, men bliver mørkt hurtigt fra luften. Grise vokser i grupper i skove og plantager, især glad for træer, der er fældet af vinden, der ligger mellem deres jordstængler.

Der er mere end 30 sorter svinekød, som svampe også kaldes. Alle indeholder lektiner og kan forårsage forgiftning, men den tynde gris anerkendes som den farligste. Hætten på en ung giftig svamp er glat, beskidt oliven og bliver rusten over tid. Den korte stilk er i form af en cylinder. Når svampekroppen brydes, høres en klar lugt af rådnende træ.

Sådanne svin er ikke mindre farlige:

1. Olkhovaya. Hætten er brun-gul med små skalaer, kanterne er let pubescent, tragten er lille. Benet er kort, tilspidsende nedad.
2. Tyk. Den fløjlsbrune hue er ret stor og ligner en tunge. Benet er let fleecy, næsten altid fastgjort fra midten, men tættere på kanten af ​​hatten. Massen er vandig, lugtfri.
3. Øreformet. Det lille ben smelter sammen med en hård hætte i form af en fan af mørkegul med en brun farvetone. Vokser på nåletræk og stammer.

Giftige paraplyer

Langs veje og vejkanter vokser slanke svampe i overflod på høje tynde ben med flade, vidåbne hætter, der ligner en paraply. De kaldes paraplyer. Hætten åbnes faktisk, når svampen vokser, åbner og bliver bredere. De fleste sorter af paraplysvampe er spiselige og meget velsmagende, men der er også giftige prøver blandt dem.

De farligste og mest almindelige giftige svampe er følgende paraplyer:

1. Kam. Den rødlige flade hætte på den voksne svamp har en svag bule i midten. Hele overfladen er dækket af sjældne orange kammuslingslignende skalaer, og der er en lys kant langs kanten. Benet er hul, tyndt, gulligt, ringet i unge svampe, men ringen bryder hurtigt.
2. Kastanje. Det er kendetegnet ved en mørkere, næsten brun farve på hætten og et stort antal udtalt skalaer, også af en mørk farve.Det lange ben med rødligt kød har en lignende farve.

Giftige rækker

Ryadovka-svampe har mange sorter. Blandt dem er der både spiselige og meget velsmagende svampe og ærligt talt usmagelige og uspiselige arter. Og så er der meget farlige giftige rækker. Nogle af dem ligner deres "harmløse" kongenere, som let vildleder uerfarne svampeplukkere. Inden du går ud i skoven, skal du kigge efter en person som partner. Han skal kende alle svampeforretningerne og være i stand til at skelne mellem "dårlige" rækker og "gode".

Det andet navn på ryadovok er talere.

Blandt de giftige talere, en af ​​de farligste, der er i stand til at forårsage død, er følgende rækker:

1. Hvidlig (aka misfarvet). Med hensyn til indholdet af toksiner ligger den foran giftig fluesvamp, især rød. Vokser på græsplæner. Unge svampe har en let konveks hvid hætte. Over tid nivellerer det sig, og i gamle rækker drejer det i den modsatte retning. Den lave, tynde stamme og fibermasse er farvet hvid, som ikke mørkner efter skæring.
2. Tiger (aka leopard). Den vokser på kalkholdig jord blandt nåletræer og løvfældende arter. Den grå hætte er bøjet nedad, der er rigelige, mørkere skalaer over hele overfladen. Pladerne under hatten er også tykke og hvide. Benet er lidt lettere, monofonisk uden flager, indsnævret i bunden. Pulpen er tæt, let gullig og afgiver en melluft.
3. Spids (det er mus eller brændende skarpt). Vokser i nåleskove er kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​en karakteristisk skarp top på hætten og en skinnende grå hud. Benet er langt, hvidt med en gul farvetone, der kommer frem ved roden (sjældent lyserød). Frugtlegemet er hvidt, lugtfrit, men med en meget skarp smag. Ingen grund til at prøve!

Gall svamp: uspiselig eller giftig?

De fleste forskere klassificerer galdesvampen som uspiselig, da selv skovinsekter ikke tør at smage dens bitre pulp. En anden gruppe forskere er imidlertid overbeviste om, at denne svamp er giftig. I tilfælde af at spise tæt papirmasse forekommer døden ikke. Men toksinerne i det i store mængder forårsager kolossal skade på de indre organer, især leveren.

Folk kalder svampegorchak for sin ejendommelige smag.

Dimensionerne på den giftige svampe er ikke små: Diameteren på den brunorange hætte når 10 cm, og det cremede røde ben er meget tykt med et mørkere meshlignende mønster i den øverste del.

Galdesvampen ligner den hvide, men i modsætning til sidstnævnte bliver den altid lyserød, når den er brudt.

Fragile touchy marsh gallerina

I de sumpede områder af skoven, i mosets krat, kan du finde små svampe på en lang tynd stamme - sumpgalleri. Et knækkeligt lysegult ben med en hvid ring øverst er let at slå ned selv med en tynd kvist. Desuden er svampen giftig, og du kan stadig ikke spise den. Gallerinas mørke gule hat er også skrøbelig og vandig. I en ung alder ligner det en klokke, men retter sig derefter og efterlader kun en skarp bule i midten.

Dette er ikke en komplet liste over giftige svampe, derudover er der mange flere falske arter, som er lette at forveksle med spiselige. Hvis du ikke er sikker på, hvilken svamp der er under dine fødder, skal du gå forbi. Bedre at lave en ekstra cirkel i skoven eller vende hjem med en tom tegnebog end at lide af alvorlig forgiftning senere. Vær opmærksom, pas på dit helbred og sundheden for mennesker tæt på dig!

Video om de farligste svampe for mennesker