Forskelle mellem naturlig honning og forfalskning

Når du køber honning på messen, tøv ikke med at kontrollere dens kvalitet. Under dække af naturlig honning kan du blive solgt et honningprodukt eller fuldstændig forfalsket honning. En falsk er meget billigere, og det er næsten umuligt at skelne mellem den ved sin smag.

At få honning i maj er en meget besværlig proces. Derfor pumpe mange biavlere honning fra uforseglede kamme, fortynder den med sukkersirup, stivelse eller mel og sælger umoden honning, som hurtigt forringes.

Tegn på naturlig honning

Du kan smage honning på messer. Engangs teskefulde bruges ofte til dette. Hvis du smager meget honning, vil smagsløgene kun føle sødme, og du vil ikke være i stand til at fortælle, om honningen er naturlig. Brug en ske til kun at kontrollere dens konsistens.

Skub lidt honning op, og løft skeen over beholderen. Honningen skal strømme jævnt ned. Det naturlige produkt danner et dias på overfladen. Et lignende fænomen kan observeres, hvis kondenseret mælk anvendes i stedet for honning.

Hvis honningen forfalskes, vil den være for flydende eller omvendt tyk. Forfalskningen flyder ind i beholderen i separate dråber.

Der er flere flere tegn på naturlig honning:

• naturligt produkt efterlader ikke våde pletter på papirhåndklædet;
• honning absorberer fugt godt;
• honning har ingen udløbsdato og GOST.

Naturlig honning prøv med et tandstikker. Ved at rulle en dråbe honning i munden kan du mærke plantens distinkte smag, hvis nektar er til stede i sammensætningen af ​​honning i den største mængde.

Kontrol med en papirserviet

Påfør en dråbe honning på et papirhåndklæde. Hvis honningen er naturlig, efterlader den ikke et vådt sted på serviet efter ti minutter. Dette skyldes, at honning har et meget lavt fugtindhold - 17%, så det ikke frigiver fugt.

Brødkontrol

Honning absorberer fugt godt. Hvis du lægger brød i honning, som du tidligere har mættet med vand, tørrer et stykke brød efter ti minutter helt. Hvis der er manipuleret med honningen, er chancerne for, at brødet svulmer endnu mere op.

Naturligvis har skat ingen udløbsdato. GOST findes kun på krukker med et honningprodukt - kunstigt forarbejdet nektar, for eksempel jordbærblomster. Kunstigt brygget honning er ikke så sund som naturlig honning, fordi den ikke indeholder nogen propolis.

Et honningprodukt er honning med tilsætningsstoffer: nødder, bær eller frugter. Køb ikke sådan honning, måske blev en falsk maskeret af bær.