Vi leverer ordentlig ernæring og forbereder lækker vegetabilsk gryderet
I stigende grad begyndte folk at holde sig til en sund kost. Vegetabilsk gryderet er en mulighed for et sommermåltid, da du kan få grøntsager på dette tidspunkt. Skålen er ikke kun meget velsmagende, men også sund. Især for dem der holder øje med deres vægt. På trods af sin diætetiske karakter efterlader skålen ingen ligeglade. For et mere tilfredsstillende måltid skal du bare tilføje hakket kød.
Læs: bagte grøntsager i ovnen!
Gryde med kød og grøntsager
Du skal have ved hånden: 2-3 ægplanter, tre tomater, 0,6-0,7 kg hakket kød, en gulerod, 4 løgroger, en pakke tyndt pitabrød, to courgetter, 3-4 spsk. creme fraiche, 50-70 g ost, 0,2 kg mayonnaise og eventuelle krydderier (for eksempel tør hvidløg, humle-suneli).
Beregningen af courgette er angivet for unge. Hvis du bruger "modne" frugter, skal du være opmærksom på, at du bliver nødt til at fjerne frøene. Forresten skal ung courgette bare vaskes og ikke skrælles.
Madlavningsproces:
- Vask auberginerne, skær halerne, skær dem i skiver, læg dem i en beholder med vand og tilsæt lidt salt. I denne tilstand skal du modstå 25 minutter.
- I mellemtiden skal du forberede courgetterne, skåret i terninger.
- Du skal også skrælle løg og gulerødder og vaske tomaterne.
- Læg hakket kød i en stegepande med opvarmet olie og steg, tilsæt lidt krydderier og salt. Skær to løg i terninger og tilsæt stegepanden, når kødet er halvt færdigt og steg, indtil det er mørt.
- Steg de revne gulerødder og de resterende to løghoveder i en anden gryde. Når massen får en gylden nuance, tilsæt courgette med aubergine til den, bland og steg i 10 minutter.
- Lav en sauce ved at blande creme fraiche, krydderier og mayonnaise. Hvis det ønskes, kan frisk hvidløg bruges, kun passeres gennem en presse.
- Coat skålen med margarine, læg papyruspapiret ud, og saml den vegetabilske gryderet. Læg først et ark pitabrød ovenpå i lag: stegte grøntsager, hakket friske tomat... Hæld sauce over dette lag og dæk med pitabrød. Dernæst læg alt hakket kød ud, fedt med den resterende sauce, drys med revet ost og dæk med pitabrød. Send formularen til ovnen i en halv time. Skålen forberedes 180 grader.
Det tilrådes at afkøle den færdige gryde lidt i form, så den griber, og derefter skære i stykker og servere.
Ovnbagte grøntsager
Gad vide hvad man skal lave mad til middag? Vær opmærksom på den vegetabilske gryderet i ovnen (opskrifter med fotos til visuel forståelse af hvert trin). Hun forbereder sig hurtigt. Lidt kreativitet, og du kan starte dit måltid.
Fra produkterne skal du bruge: 0,8 kg kartoffelknolde, den samme mængde hakket kød, tre gulerødder og løg, 2 hvidløgsfed, 0,1-0,2 kg ost (alt efter din smag), 0,4 kg tomat, 1 spsk. kogte bønner i bælg. Derudover har du brug for vegetabilsk olie (5 spsk)
Forberedelse:
- Skræl og kog kartoffelknolde. I mellemtiden skal du tackle tomaterne. På dem skal du lave krydsformede snit, skold med kogende vand og derefter fjerne huden. Anbring tomaterne i en stegepande og lad dem simre indtil de er glatte. Tilsæt krydderier, salt, lidt sukker, rør og lad dem simre i et par minutter.
- Riv gulerødderne, skær løgene i terninger og steg dem i en anden stegepande, indtil de er bløde.
- Sæt hakket kød på gulerødderne, bland og steg.
- Tidligere kogt bønner overfør til siden af hakket kød sammen med hvidløg, krydderier og kogt tomatsauce gennem en presse. Bland alt og lad det simre i 5 minutter.
- Læg pandens indhold i en bageplade og flad. Slib kartoflerne i kartoffelmos, fyld en konditorpose med dem. Klem puréen gennem fastgørelsen af hakket kød i form af et rist. Riv osten og fordel den over overfladen.
Send kartoffelgryden med grøntsager til ovnen i en halv time. Når du serverer, pynt med hakkede urter.
Kost gryderet
Denne skål er usædvanlig både i udseende og smag. Derudover indeholder den vegetabilske gryderet i kosten en lille mængde kalorier, men leverer samtidig kroppen med vitaminer og næringsstoffer.
Du har brug for: to courgetter, kartoffelknolde og løgroger, 4 gulerødder, 0,25 kg fedtfattig hytteost, en paprika, 4 æg, 30 g ost, 1 spsk. lokkefugle. Derudover har du brug for: en flok persille, sort peber, 0,5 tsk. koriander, 0,18 kg fedtfattig creme fraiche, vegetabilsk olie.
Forberedelse:
- Forbered grøntsager.
- Riv gulerødderne fint.
- Riv courgette med kartofler groft.
- Paprika skåret i terninger.
- Overfør alle produkter til en dyb beholder, tilsæt de resterende ingredienser og bland.
- Kontroller for salt og tilsæt efter behov.
- Smør et bageplade eller en bageplade med smør, drys mel, læg massen.
En vegetabilsk gryde tilberedes i ovnen i en time ved en temperatur på 180 grader.
Multi-komfur gryde
En vegetabilsk gryderet i en langsom komfur er en mulighed for dem, der elsker gryderetter, men ikke vil rode med det. Fordelen ved gryden er, at du kan bruge enhver form for grøntsager.
For at gøre gryden endnu smagere, inden du lægger den, skal du varme multicooker-skålen op ved at tilføje lidt olie til den, hvidløg og løg presses gennem en presse.
Så snart de bliver gennemsigtige, kan du lægge resten af produkterne. For at gøre skålen "stærk" kan du hælde to piskede æg i den.
Du skal bruge følgende produkter: aubergine, gulerødder, paprika, løg og zucchini, en hver, 0,15-0,2 kg ost, 3 fed hvidløg, krydderier og salt.
Forberedelse:
- Vask courgetterne og skær dem i terninger.
- Skær aubergine i stykker, tilsæt saltet vand og lad det stå i 20 minutter.
- Skær løg i terninger og paprika i halve ringe.
- Skær de skrællede gulerødder i terninger.
- Skær hvidløg i tynde skiver.
- Sæt de hakkede grøntsager i multikogerskålen, installer dem i maskinen, luk låget og kog i olie i "Fry" -tilstand i 5 minutter.
- Forøg derefter tiden med en time, luk låget og kog gryden.
- Når den vegetabilske gryde er næsten klar, skal du sprede den revne ost over overfladen, blande og koge i yderligere 10 minutter.
Lad den tilberedte gryde stå i et kvarter under maskinens låg, så den griber.
Vegetabilsk tandem
Vi foreslår at overveje en opskrift på en vegetabilsk gryderet baseret på forskellige grøntsager. Det vil appellere selv til dem, der ikke kan lide blomkål. Du kan tilføje broccoli eller erstatte det med blomkål, hvis det ønskes.
Til madlavning har du brug for: et lille blomkålhoved, to løg hver, en tomat og ung squash, en paprika, to æg, en gulerod, 0,1 kg ost, urter efter smag, 0,15 kg grønne bønner. Du har også brug for: 4 spsk. solsikkeolie, 0,15 kg fløde med et fedtindhold på 10%, sort peber, salt og italienske urter.
Forberedelse:
- Blomkål vask, opdel i små blomsterstande. Skær de grønne bønner i små stykker. Dyp alt dette i saltet kogende vand i 5 minutter.
- Placer grøntsager i et dørslag og dræn.
- Skær paprika i kvarter i ringe, gulerødder i terninger, løg i halve ringe.
- Skær tomaterne sammen med skrællen i terninger.
- Hæld lidt olie i en stegepande og steg løg og gulerødder i den. Tilsæt derefter paprika og lad alt indholdet simre i 5 minutter.
- Tilsæt bønner, tomater og kål i gryden, krydre med krydderier, rør og lad dem simre dækket i 7 minutter.
- I mellemtiden vasker du courgetten og skærer den i 0,5 cm tykke ringe.
- Steg courgetten i en separat stegepande i olie indtil den er blød og krydre med salt.
- Saml gryden ved at placere et lag stegt courgette på et bageplade.
- Spred halvdelen af de stuvede grøntsager jævnt ovenpå og gentag lagene igen.
- Bryd æggene i en separat beholder, hæld fløden i og pisk indholdet. Hæld blandingen i gryden.
- Riv osten og fordel den jævnt over gryden.
- Sæt bagepladen i ovnen og bages fadet i 45 minutter ved 180 grader.
Vask urterne, hak fint og drys på den kogte gryde før servering.
Som du kan se, er en vegetabilsk gryderet en meget hurtig og tilfredsstillende skål, der skal være på bordet om sommeren. Vi har tilbudt flere lækre opskrifter, blandt hvilke du helt sikkert vælger den bedst egnede til din familie og gemmer i din kogebog.