Tærte med kylling og kartofler i ovnen: opskrift til madlavning med et foto
Kurnik er en lækker og tilfredsstillende tærte, der kan spises som et enkeltstående måltid eller en snack. Tilberedning af en kylling- og kartoffeltærte i ovnen er meget let, selv for en nybegynder. Processen tager ikke lang tid og kræver ikke brug af dyre ingredienser.
Liste over ingredienser til kagen
For at forberede det skal du bruge følgende ingredienser:
- hvedemel - 1 kg;
- gær - 10 g;
- vand - 0,5 l;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. l.;
- sukker - 3 spsk. l.;
- salt - 1 knivspids.
For at forberede påfyldningen skal du tage:
- kyllingefilet - 500 g;
- kartofler - 8-10 stk .;
- kyllingæg - 1 stk.
- løg - 1 STK .;
- smør - 40-50 g;
- salt efter smag;
- malet sort peber - efter smag.
Tilberedning af en tærte med kylling og kartofler i ovnen
For at tilberede en skål korrekt skal du omhyggeligt studere opskriften på en tærte med kylling og kartofler og overveje et foto af stadierne i processen.
Dej forberedelse
Forbered først kyllingedejen. For at gøre dette tilsættes tør instant gær og sukker til varmt vand, hvorefter komponenterne blandes grundigt. Blandingen efterlades i 10 minutter for at opløse gæren.
Når den angivne tid er gået, tilsættes salt til blandingen, og der tilsættes mel, ælter dejen med dine hænder. Hæld melet i små portioner, indtil dejen begynder at klæbe til dine hænder. Derefter tilsættes vegetabilsk olie til det, og de fortsætter med at blande og tilsætter mel.
Den færdige dej holder op med at klæbe til dine hænder og bliver blød, fast og elastisk.
En kugle dannes af dejen, placeres i en skål, dækkes med et håndklæde og fjernes et stykke tid på et varmt sted. Dejen skal hæve sig. Dette kan tage fra 15 minutter til 2 timer afhængigt af stuetemperaturen.
Når dejen er fordoblet, skal den æltes direkte i en skål eller lægges på bordet. Så tager de ham tilbage og venter på den næste tilgang.
Tilberedning af påfyldningen
Mens dejen er moden, skal du forberede fyldet til kyllingekagen og kartofler i ovnen... For at gøre dette skal du skære løg, kartofler og kylling i stykker. Kylling og løg steges med salt og peber.
Kartoflerne steges separat, indtil de er halvt kogte. Hvis det ønskes, kan du salt og peber det.
For at gøre kagen mere saftig behøver du ikke stege påfyldningsprodukterne, men lad dem være rå. I dette tilfælde salt og peber dem, inden du placerer kylling og kartofler i dejen.
Montering og bagning af en kage
Når dejen er hævet en anden gang, begynder de at samle kagen. Dejen er opdelt i 2 halvdele til det øverste og nederste lag af kyllingen. Bundlaget strækkes over en bageplade, olieret med vegetabilsk olie, så dets kanter går over siderne.
Kartofler anbringes i et jævnt lag på dejen. Du kan lægge lidt smør på det for at gøre kagen mere øm. Kylling og løg placeres oven på kartoflerne. Flere små skiver smør er spredt over kyllingen.
Kagen er dækket med et øverste lag dej, der klemmer kanterne. Et eller flere huller er lavet ovenfra. Du kan hælde 2-3 spiseskefulde vand eller bouillon i dem. Dette gør kagen mere saftig.
Du kan dekorere toppen af kagen med dejfigurer og dekorere kanterne med pigtails eller kronblade.
Samlet pie lad det stå i 30 minutter til afstand.
Smør toppen af kagen med et æg for at få det færdige kulinariske produkt til at skinne og gyldenbrunt. Det er bedre at tage et æg ved stuetemperatur til dette.
Tærte med kylling og kartofler bages i ovnen ved en temperatur på 200 ° C i 25-30 minutter. Hvis der blev brugt rå ingredienser til påfyldningen, skulle tilberedningstiden øges til 40-45 minutter. En parabol er parat til at bedømme udseendet af en gylden skorpe og en behagelig aroma.
Når kyllingen er klar, skal du tage den ud af ovnen og smøre den med smør for at blødgøre dejen. Dæk fadet med et håndklæde, og lad det stå i 20-30 minutter. Dette er nødvendigt for at mætte dejen og kartoflerne med saften, der frigives fra kyllingen. Dette gør kagen blødere og saftigere.
Skålen viser sig at være frodig, luftig, saftig og fedtfattig. Kurnik kan spises varmt eller koldt. Opbevar det i køleskabet.