Fordelene og skaderne ved mandarin
Mandariner kan skelnes fra frugterne af andre typer citrusfrugter ved deres noget flade form, lille sammenlignet med appelsiner eller grapefrugt, i størrelse og højt sukkerindhold i den saftige papirmasse opdelt i 8-12 skiver afhængigt af sorten. Mandariner skiller sig ud for deres lyse appelsinskal, som i de fleste modne frugter let adskilles og undertiden endda hænger bag papirmassen.
Kina betragtes som hjemlandet for disse søde frugter, men siden det 19. århundrede, da mandariner først blev bragt til den gamle verden, har mandarinhaver dukket op i Middelhavslandene og i Nordafrika. Saftige citrusfrugter er nu velkendte for befolkningen i det meste af Asien og Sydamerika. Og de nordligste beplantninger af mandarintræer ligger i det nordlige Kaukasus og Krasnodar-territoriet.
Samtidig er der mange ligheder mellem mandariner, for eksempel fra Abkhasien og Japan, men der er også forskelle, for eksempel i størrelse og nuancer af aroma, antallet af frø og skiver, indholdet af sukker og syrer .
Imidlertid er alle mandariner et lager af næringsstoffer og en stor glæde for unge og voksne gourmeter.
Hvad er fordelene ved mandariner, og er der nogen skade ved at spise appelsinfrugt fuld af juice?
Læs også:Jerusalem artiskok nyttige egenskaber!
Hvad er mandariner gode til?
- 88,5 gram fugt
- 0,8 gram protein;
- 0,2 gram fedt
- 7,5 gram kulhydrater, repræsenteret af saccharose, fruktose og glucose.
De resterende gram er syrer, fibre, pektiner og aske. Hvad mere er mandariner nyttige til?
Ud over det faktum, at orange søde frugter er gode tørsteslukkere og er en fremragende kilde til kulhydrater, er mandariner rige på makronæringsstoffer.
Blandt sådanne stoffer er calcium, som ikke kun sikrer styrken af knogler og tænder, men også er uerstattelig i mekanismen for muskelsammentrækning, nervesystemets funktion og er ansvarlig for blodpropper. Kalium i mandarineskiverne giver også nerveaktivitet og til en vis grad giver hjerterytme og ilt til hjernen. Mandariner er rige på grundstoffer som magnesium og natrium, fosfor og en række andre lige efterspurgte stoffer, som er værdifulde for kroppen.
Sporelementer i sammensætningen af frugten er repræsenteret af jern, et stof, der er uundværligt for syntesen af hæmoglobin. Hvad mandariner er nyttige til er mængden af en række vitaminer. Et sådant sæt, der inkluderer ascorbinsyre, vitamin PP og beta-caroten, B1, B2, B6 og E, vil misundes moderne multivitaminkomplekser. Skræl, frø og delvis papirmasse indeholder flavonoider og phytoncider, æteriske olier og glycosidet tangeritin, opkaldt efter en af sorterne af dyrket mandarin.
Nyttige egenskaber og regler for brug af mandariner
Den største fordel kommer fra brugen af frisk frugt, som i sig selv er en fremragende dessert eller en aperitif, og som kan blive råmaterialer til fremskaffelse af vitaminsaft, inkluderet i alle slags snacks og salater, tilsat tilbehør til svinekød og fjerkræ. Efter grundig vask vil mandarinskal give friske citrusnoter til bagværk og te, risretter og havfisk.
Den diætiske og kulinariske værdi af frugter er ubestridelig, men hvordan er mandariner nyttige som et terapeutisk og profylaktisk middel? Vitaminer og andre stoffer i papirmassen gør det muligt at konkludere om effektiv anvendelse af mandariner til forkølelse som et naturligt antipyretisk, energigivende og antiinflammatorisk middel.
Hvis kulden ledsages af en hård, obsessiv hoste, vil mandarinpulp eller frisk juice hjælpe:
- blødgøre halsen
- lette passage af sputum
- desinficere slimhinden og lindre betændelse.
Mandariner er i stand til at fjerne eller forhindre selv astmatiske manifestationer.
Efter at have slettet forkølelse, bronkitis eller mere alvorlige sygdomme, bør du ikke opgive mandariner, ribs og andre frugter og bær. Deres søde skiver, ikke værre end dyre vitaminpræparater, hjælper med at genoprette kroppen, genopfylde den med mikroelementer og vitaminer, tage sig af immunitet og den hurtigste tilbagevenden til arbejdskapacitet.
Gastrointestinale lidelser forbundet med træg fordøjelsesprocesser, lav surhedsgrad eller dyspepsi er nøjagtigt de situationer, hvor mandariner er nyttige og kan forbedre trivsel.
Derudover stimulerer citrusfrugter appetitten, har antiparasitiske, svampedræbende og desinficerende virkninger. Desuden udvides denne egenskab ikke kun til fordøjelsesorganerne. Kompresser eller lotioner fremstillet af mandarinpulp eller juice er effektive til svampeinfektioner.
Regelmæssig, men omhyggelig brug af afkog af mandarinskal hjælper diabetikere med at kontrollere deres sukkerindhold og derved forbedre deres velbefindende.
Mandariner under graviditet
Spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt for gravide at spise mandariner, har ikke mistet sin relevans i mange årtier. Skeptikere understreger den angiveligt høje risiko for at udvikle allergiske reaktioner hos den forventede mor og baby.
I dag er der en anden mening. Ifølge ham findes mængden af allergener mere end i mandariner i kyllingæg, jordnødder og kaviar af mange fiskearter. På samme tid har mandariner mange nyttige egenskaber, der er meget værdifulde for en kvindes sundhed og fosterudvikling:
- Søde frugter, især i lavsæsonen og vinteren, har en udtalt anti-forkølende effekt.
- Når de indtages i moderation, beskytter mandariner mod tarminfektioner.
- Kulhydraterne og syrene i frugterne, herunder ascorbinsyre, giver hurtig energiopfyldning.
- Det er vigtigt, at på grund af det høje indhold af kalium, mandarinsaft eller et par spiste skiver lindrer ødem, der ledsager graviditet.
- Og den øgede risiko for karies og forringelse af knoglekvaliteten udjævner calcium og fosfor.
- Selv nervøs spænding og depression, der opstår under graviditet, kan mandariner lindre på grund af tilstedeværelsen af et element såsom magnesium.
Samtidig bør man ikke glemme faren for allergier. Hvis en kvindes forbrug af mandariner forårsagede sundhedsmæssige problemer inden graviditet, skal frugten opgives.
Hvis der ikke er forstyrrende symptomer, er en lille mængde juice, en eller et par mandariner ikke skadelig, men gavnlig.
Hvem er skadeligt for sunde mandariner?
Kontraindikationer for brugen af mandariner i enhver form er sygdomme i fordøjelsessystemet, såsom gastritis, ledsaget af produktionen af store mængder syre, mave- eller duodenalsår, enteritis og colitis.
Både fordele og skader ved mandariner afhænger af tilstedeværelsen af ekstremt aktive biokemiske forbindelser i deres papirmasse.
Derfor vil overfladen af sine egne syrer i frugten i dette tilfælde kun forværre tilstanden. Forværring af sygdommen kan også forventes for dem, der lider af nyresygdom, pancreatitis og cholecystitis. På grund af den høje koncentration af sukkerarter har diabetikere brug for forsigtighed ved brugen af vitaminbesvær. Imidlertid gælder alle disse forbehold for store mængder citrusfrugter.I rimelige mængder kan mandariner indtages af alle undtagen børn under tre år.