Æble marmelade opskrift i forskellige versioner

Hvad skal man gøre med en god høst af æbler, der er dyrket i haven uden brug af kemikalier? Søg i din notesbog efter din yndlings æble marmelade opskrift, og lav en dessert til hele familien. Der er mange muligheder for at lave delikatesser, og vi vil præsentere de mest populære og overkommelige.

Æbler passer godt sammen med andre frugter og bær fra din have. Tilsætningen af citrusfrugter giver emnet nye smag. Konsistensen af syltetøj kan være forskellig ikke kun i smag og sødme, men i konsistens.

Ovn æble marmelade opskrift

æble syltetøj opskrift i ovnen

Den klassiske opskrift på en lækker, tyk æble marmelade involverer kun to ingredienser. Vi har brug for 1,8 kg søde æbler og 500 g sukker. Vi tilbereder delikatessen i ovnen i et bredt og ikke for dybt bageplade.

Hvis æbler af søde og sure sorter bruges til syltetøj, skal mængden af sukker ganges med 1,5.

stadier af fremstilling af æble marmelade

Madlavningsproces:

Vask søde æbler godt under rindende vand, tør, skær og fjern frøene. Efter personlig præference skal du skære frugter af samme størrelse i terninger eller skiver, der ikke er tykkere end 5 mm. Som et resultat af proceduren er der kun 1,5 kg æbler tilbage til marmeladen.
Placer æbler på et bageplade og dæk med sukker jævnt. Vi tilsætter ikke vand og rører indholdet af bagepladen.
Forvarm ovnen, og indstil temperaturen til 250 ° С. Placer bagepladen med æbler i 20 minutter.
Tag en beholder ud med æbler, og kontroller, hvordan saften frigøres fra frugterne. Når bunden af bagepladen er helt dækket af juice, rør frugten grundigt. Intet tørt sukker må forblive i beholderen.
Sænk bagningstemperaturen til 220 ° C, og fortsæt tilberedningen af syltetøj.
Efter 10 minutter omrøres de skivede æbler igen og smages. Hvis du finder dem usødede, kan du tilføje mere sukker. Dessert forberedelsestid 40-50 minutter.

Så snart saften er fuldstændigt fordampet, og æbleskiverne er dækket af skum, er delikatessen klar. Det er tid til at sætte marmeladen i krukkerne og lukke lågene.

Opbevar ikke bagepladen med æbler i ovnen for længe. I stedet for marmelade får du æblekaramel.

Æble marmelade opskrift i en langsom komfur

Det er let og enkelt at tilberede æble syltetøj i en langsom komfur. Ud over æbler og sukker har vi brug for lidt mere vand. Til 2 kg modne frugter skal du tilberede 1 kg sukker og 200 ml vand eller æblekraft.

Trin til forberedelse af desserter:

Skræl og skær æblerne. Læg de tilberedte frugter i multicooker-skålen.
Hæld æbleskal med 250 ml vand og kog i 10 minutter. Afkøles let og sil bouillon.
Hæld sukker i multikogerskålen og hæld æblekraften i.
Indstil tilstanden "Slukning", og kør multikookeren i 60 minutter.
Åbn låget og bland marmeladen godt.
Vælg tilstanden "Bagning", og fortsæt tilberedningen af godbidder i yderligere 40 minutter. Rør 3 gange under tilberedningen.
Efter afslutningen af tilberedningsprocessen skal du sprede marmeladen i tilberedte tørre krukker. Pak dem op.

Sukkerfri æble marmelade

Ved diagnosticering af diabetes mellitus bør forbruget af fødevarer, der indeholder sukker, reduceres drastisk eller helt opgives fra slik og desserter. Hvad skal man gøre med en stor høst af æbler, og hvordan man laver en lækker og sund dessert af dem.

I 100 g æble marmelade uden sukker, kun 38 kcal, er der absolut ingen proteiner og fedt.

Madlavningstrin:

Til marmelade skal du vælge modne søde æbler. Selv frugter, der er faldet til jorden, gør det.
Æbler skal vaskes grundigt, skræl, kerner og alle beskadigede områder fjernes. Det er vigtigt, at snavs og råd ikke kommer ind i desserten.
Placer de skivede frugter i en gryde med en tyk bund. Tilsæt lidt vand.
Kogetid æbler 15 minutter med regelmæssig omrøring.
Lad emnet afkøle helt og gnid grundigt gennem en sigte.
Fortsæt med at koge æbleaosen indtil den er fortykket over svag varme. Glem ikke at røre med en træspatel.
Sæt den kogte puré i præsteriliserede krukker og pasteuriser den i ovnen i 20 minutter, idet temperaturen indstilles til 100 ° C.

Den store mængde pektin i sukkerfri marmelade hjælper med at skylle skadelige stoffer ud.

Æble marmelade opskrift til vinteren for tærter og tærter

Den syltetøj, der er tilberedt til denne opskrift, viser sig ikke kun at være velsmagende, men også tyk. Det er sådan en delikatesse, der er perfekt til at lave tærter og tærter. Vi har brug for 2 kg æbler, der allerede er skrællet, kerner og haler og 500 g sukker.

Slib tilberedte æbler med en kødkværn eller brug et rivejern. Læg æblemassen i en dyb skål eller gryde og kog uden tilsætning af vand.

Indholdet af bassinet omrøres konstant og opvarmes gradvist, indtil stykkerne bliver gennemsigtige. Slib æblerne igen, denne gang med en blender.

Tilsæt sukker til massen, reducer varmen til lav og fortsæt med at simre i yderligere 40 minutter. Læg den tykke og let mørkede marmelade i krukker, og luk. Desserten opbevares under normale forhold.

Æbler med appelsiner

Smagen af æble marmelade afsløres på en helt anden måde, når appelsin tilsættes. Lugten og smagen af sommer og vinter kombineres til en enkelt helhed.

Ingredienser til desserten:

hårdt æble - 2 kg;
medium orange - 2 stk .;
kg granuleret sukker.

Madlavningstrin:

Til marmelade skal du vælge tætte modne æbler uden spor af rådne. Skræl og kerne. Skær i mellemstore terninger.
Appelsiner vask og tør grundigt. Fjern stilken og skær den i flere stykker med skrællen. Fjern frøene, og rul papirmassen i en kødkværn.
Anbring syltetøjsingredienserne i en tykbundet skål. Koge. Rør massen og kog i 50 minutter.
Syltetøj er klar, når sirupen næsten ikke dræner fra spatlen.
Mens det er varmt, skal du sprede marmeladen i krukker og lukke. Behandlingen opbevares i køleskabet.

Apple og abrikos marmelade opskrift

For at forberede en sådan marmelade skal du forberede søde og sure æbler og modne saftige abrikoser. Der vil være brug for sukker mere, end når man fremstiller almindeligt æblestop.

For langvarig opbevaring af marmelade skal det pakkes varmt i dåser.

For 1 kg æbler og 0,5 kg abrikoser kræves 1,6-1,7 kg sukker.

Vask modne æbler godt, fjern kernen, skræl. Vask, tør og fjern abrikoser. Brug en fødevareprocessor knivfastgørelse til at hugge frugten.

Sæt hakkede frugter i en gryde med en tyk bund, kog og kog i 20 minutter. Brug en træspatel til at røre. Slib den kogte masse med en blender. Hæld sukker i æblemos og abrikospuré.

Ælt godt, fortsæt med at koge syltetøj over medium varme i 25 minutter. Læg den varme tilberedte delikatesse i sterile tørre krukker.

Æblestop med kondenseret mælk

Har du nogensinde prøvet æble marmelade lavet med kondenseret mælk? Ikke? Så det er tid til at lave mad og smage en usædvanlig delikatesse.

Vask og tør fem kilo modne æbler. Fjern hud og frø. Skær den skrællede papirmasse i mellemstore stykker.

Læg de knuste frugter i en skål med en tyk bund og tilsæt 200 ml vand. Tænd og kog.Kog emnet i 40 minutter. I løbet af denne tid koger æblerne op og bliver til en puré.

Hvis du vælger en sød række æbler, er det nok at tilføje 100 g sukker til puréen. For sure sorter kan mængden af sukker øges, men ikke meget. Det skal huskes, at kondenseret mælk stadig vil blive brugt i henhold til opskriften.

Brug kun kondenseret mælk fra naturlig mælk til at fremstille æblesyltetøj.

Bland kartoffelmosen med sukker og kog den. Åbn en dåse kondenseret mælk og tilsæt æbleausen. Bland grundigt og kog igen.

Brug en blender til at male æblestop for en jævnere konsistens. Vent til godbidder er afkølet til stuetemperatur og overføres til rene, tørre krukker. En sådan dessert er ikke underlagt langvarig opbevaring, så send beholderen med marmelade til opbevaring i køleskabet.

Æble marmelade opskrift med citron og ingefær

Æble marmelade med ingefær og citron er ikke kun lækker, men også en helbredende dessert.

Ingredienser til syltetøj:

søde og sure æbler - 3 kg;
en teskefuld hakket ingefær;
500 ml rent vand
2 tsk citronskal;
75 ml citronsaft;
sukker - 2 kg.

Fremstilling af dessert:

Vask og tør hele æbler uden skader.
Placer frugter i en dyb gryde og tilsæt vand.
Kog over medium varme i 20 minutter, indtil den er øm.
Når frugterne er afkølet, gnid dem gennem en sigte.
Hæld sukker i æblemos, tilsæt resten af ingredienserne. Bland godt.
Kog syltetøj over medium varme i en halv time.

Syltetøj er færdig, når gryden reduceres med ¼ og puréen bliver gennemsigtig.

Ud over de muligheder for æble marmelade, vi har foreslået, er der mange andre opskrifter. Æbler passer godt til smag med pærer, græskar, courgette, bananer. Fra krydderier tilsættes kanel, vanillin, nelliker, allehånde og basilikum til marmeladen.

Apple jam video opskrift