Enkle hjemmelavede æblecidereddike opskrifter

En simpel hjemmelavet æblecidereddikeopskrift giver dig mulighed for at forberede et virkelig sundt og velsmagende produkt. En væske med en behagelig sur smag bruges simpelthen som et nyttigt stof og bruges også som ingrediens i konserves eller krydderier i mad. Æblecidereddike har en helbredende virkning på hele kroppen: det normaliserer tarmfunktionen, syre-base balance, stabiliserer det generelle helbred, debugger fedtoptagelse, forbedrer trivsel og mere.

Fordelene ved hjemmelavet æblecidereddike er: et billigt produkt til rådighed for enhver familie, allergivenligt, uden bivirkninger på leveren eller maven.

Standardopskrift på sukkerfri æblecidereddike

For en simpel æblecidereddike opskrift derhjemme, vælg moden og sød æbler.

Forberedelse:

1. Vask æbler og skær dem i store skiver. Lad det være udendørs.
2. Efter kort tid skal du presse saften fra de mørkede stykker.
3. Anbring den resulterende væske i en glasbeholder og læg en medicinsk handske på med en punktering i den ene finger oven på nakken. På et varmt, mørkt sted i denne tilstand skal det vare op til 6 dage.
4. Når handsken er kraftigt opblæst, er det tid til at dræne den gærende æblecidereddike fra saften i en bred skål, hvorefter gæringshastigheden øges. Disse retter skal være dækket af et løst håndklæde og sendes til et mørkt sted med en temperatur på +27 grader i 2 måneder.
5. Når der vises et tykt sediment, filtreres æblemassen gennem osteklud og pakkes i flasker. Opbevares køligt.

Under gæringen dannes en film af eddikesyrebakterier på overfladen af ​​æblemassen, som ikke behøver at blive bortskaffet. Det er hun, der giver dig mulighed for at oprette et sådant produkt.

Hjemmelavet æblecidereddike fra presserester

Ifølge den givne opskrift skal du forberede 1,5 kg overmodne æbler for at få ca. 1 liter eddike. Denne beskrivelse giver mulighed for anvendelse af gær i en mængde på 10 gram pr. 100 gram blanding.

Forberedelse:

1. Vask frugterne, fjern de rådne områder. Slib æblestykker i en kødkværn eller rivejern.
2. Hæld de revne æbler med den samme mængde varmt vand. Send gær der i henhold til opskriften. Dæk opvasken med en løs klud ovenpå. Flyt det halvfabrikat til et varmt, mørkt rum i 10 dage.Rør hele blandingen hver dag.
3. Efter disse dage omrøres æbleaucsen og siles gennem ostelærred. En behagelig og blød smag kan tilsættes til den resulterende væske. Æblecidereddike, opskriften med honning, giver nøjagtigt den ønskede delikate smag. For at gøre dette skal du tilsætte 50 gram honning til 1 liter æblemasse.
4. Dæk igen med gaze, send til et mørkt sted til gæring i 1,5 måneder. Efter forfaldsdatoen hældes den klare æblevæske i flasker og lukkes.

Videoopskrift på æblecidereddike med rugbrød og honning

Gærfri æblecidereddike

På grund af manglen på gær derhjemme eller simpelthen uvillighed til at bruge den, tilvejebringes en opskrift til fremstilling af æblecidereddike derhjemme uden gær. For at opnå det ønskede produkt skal æblerne hugges omhyggeligt, og der tilsættes meget sukker.

Forberedelse:

1. Vend æbler i små stykker og send dem til en gryde eller skål.Hæld kogt afkølet vand ovenpå, så det helt dækker frugtskiverne.
2. Send sukker derhen. Beregningen af ​​mængden er baseret på vandmængden: et fjerdedel glas sukker pr. 1 liter vand. Bland, dæk med et håndklæde og send til et varmt sted til gæring.
3. Efter en uge, sil blandingen med gasbind.
4. Hæld den filtrerede væske tilbage i en skål eller et bassin, dæk med et håndklæde, og vent yderligere 1,5 måneder. Hæld i glasflasker og luk. Opbevares køligt.

Fermentering af æblecidereddike er en proces, hvor spormineraler fra stivelse og sukker omdannes til ethanol og kuldioxid. Denne proces kaldes også gæring.

Video: hvordan man laver æblecidereddike derhjemme

En simpel opskrift på æblecidereddike derhjemme giver enkle trin, hvorefter du kan fremstille eddike ikke kun til intern brug, men også til ekstern brug. Traditionel medicin, med tillid til sine opskrifter, viser i stigende grad, at æblecidereddike har en gavnlig virkning på kroppen. Dens anvendelse hjælper med at slippe af med lav, svamp, calluses, corns, scabies, små åreknuder. Også den pågældende væske er et fremragende antiseptisk middel. For at behandle med disse metoder skal du vide, hvordan du laver æblecidereddike, hvis opskrifter hjælper dig med dette.