Hvad er forskellen mellem timian og salte

På grund af de samme navne er salte og timian forbundet med den samme plante, hvilket forårsager forvirring blandt elskere af krydrede planter. Men forskellen mellem timian og salte eksisterer stadig. De tilhører den samme Yasnotkovy-familie, men de har en række særpræg.

Karakteristiske træk ved timian

Timian er en flerårig grunddæksel, der danner krybende eller oprejste stængler. Et andet navn på timian er krybende timian. Botanisk beskrivelse:

• buskehøjde op til 30 cm;
• lignified stængler;
• bladene er ovale, let aflange, modsatte;
• blomsterstande er aflange;
• små blomster af pink-violet rækkevidde.

Frugterne dannes i september og danner en kasse med 4 nødder indeni. På grund af deres bitre smag bruges de til madlavning. Saml blade og ikke-lignified skyde toppe i begyndelsen af ​​blomstringen. Forskellene mellem salte og timian er primært forbundet med deres ydre udseende.

Have timian er en type vild flerårig timian dækket med hvide blomsterhoveder og en karakteristisk lugt. Det er en velkendt krydderiplante, der blomstrer hele sommeren og danner et lyst og aromatisk tæppe.

Sammensætning og anvendelse i medicin

Den kemiske sammensætning inkluderer en høj procentdel af essentielle olier, C-vitamin, flavonoider, caroten eller provitamin A, tanniner og organiske syrer, saponiner, biologisk aktive forbindelser. Der er også et kompleks af mineraler: magnesium, calcium, kalium.

Læger har længe "adopteret" urten. Timian er nyttig som et slimløsende, antibakterielt middel og anvendes til behandling af forkølelse af bakteriel art. Dette er en god antispasmodic med en smertestillende virkning. Timiante har beroligende egenskaber, hvilket er gavnligt i vores stressede liv.

Brug af madlavning

Forskellen mellem timian og salte strækker sig også til det kulinariske felt. På grund af tilstedeværelsen af ​​essentielle olier i sammensætningen er disse populære krydderier med forskellige aromaer. Timian har en skarp og stærk lugt og en krydret, bitter smag. Både friske og tørrede blade af planten bruges som krydderi til retter.

Takket være tilstedeværelsen af ​​timian i retterne beriges deres smag, en ekstra aroma med et strejf af bitterhed opstår. Dette er en krydderur til salater, hovedretter, marinader, saucer. Elskere af denne krydret duft tilføjer tør pluk til smag te.

Krydret timianblade tilsættes til skålen i de indledende faser af tilberedningen og salte - inden de er klar. Timian er et nyttigt krydderi til fede fødevarer, som hjælper med at absorbere det uden at forårsage ubehag.

Have dekoration

På grund af kompaktheden af ​​buskene, der ikke vokser i bredden, timian brugt i havedesign. Og selvom enkeltplanter ikke er særlig dekorative, ser deres masseplantning interessant ud.

Timian er plantet:

• som et tæppe- og jorddækkende anlæg i åbne rum
• i sten som en ekstra farveplet;
• langs kanten af ​​blomsterhaven og giver den færdige former;
• hen ad havestier eller massivt - for at styrke skråningen.

En uhøjtidelig plante fylder ethvert ledigt område, og dens undemanding til vækstbetingelser glæder blomsteravlerne og hjælper med at arrangere et sted uden meget besvær.

Velsmagende funktioner

Hvad er denne salte og hvordan adskiller den sig fra timian? Savory eller pebergræs er en urteagtig etårig plante. Dens udseende er kendetegnet ved følgende funktioner:

• højde 40-50 cm;
• lineære blade med en grålig farvetone;
• lige, let forgrenet stilk;
• arrangementet af blomster i hvirvelakserne;
• blomster fra hvid til lilla.

Det blomstrer fra juli til august, og brune nødder dannes i september. Savory høstes til medicinske og kulinariske formål i slutningen af ​​blomstringen.

Sammensætning og helende effekt

Hovedkomponenten i salte er æterisk olie, som giver planten en syrlig, balsamisk aroma. Vitaminsammensætningen inkluderer caroten og vitamin C. Tilstedeværelsen af ​​phytoncider bestemmer de antibakterielle egenskaber af urten, og tanniner har en snerpende virkning. Planten er rig på mineraler.

Forskellen mellem timian og salte ligger i de gavnlige egenskaber ved infusioner og for salte er de:

• ødelægger ektoparasitter;
• renser blodet ved at fjerne giftige forbindelser
• renser nyrer og lever fra toksiner
• normaliserer blodsukkeret
• hjælper med takykardi og andre hjerteproblemer.

Det er en antiseptisk, antispasmodisk, vanddrivende og bedøvende urt "i en flaske". Det har en slimløsende og diaforetisk virkning, som lindrer symptomerne på forkølelse.

Hvis et insekt har bidt, skal et salte blad være bundet til sårstedet, hvilket vil lindre smerter og fjerne hævelse.

Tilføjelse til madlavning

Anvendelsen i kulinarisk er forbundet med en særlig lys aroma af salte og dens smag af varm peber, der organisk passer ind i grøntsags- og fiskeretter, hvilket giver krydret og skarp noter til konfektureprodukter. Tørret krydderier krydret kaninkød, fjerkræ, oksekød.

Greens bruges friske såvel som tørre, saltede eller syltede. I enhver form bevarer den sin smag.

Savory er ikke en almindelig prydplante; den dyrkes normalt i medicinske haver eller krydderibede.

Nogle gange bruges planten som en kantsten, der plantes langs kanterne af stier, gyder, stier.

Ligheder og forskelle mellem timian og salte

To planter konsonant ved navn har nogle ligheder. Det er ikke kun forbundet med navnene, men også med formålet: salte og timian klassificeres som krydrede urter. De findes i naturen og slår perfekt rod i sommerhuse. Værdsat primært for aroma og derefter for dekorativitet. Disse er fremragende honningplanter. På grund af det store spektrum af nyttige stoffer bruges de til medicinske formål. Og i betragtning af deres tilhørsforhold til alle Yasnotkovs er det ret let at forvirre dem.

Planter har forskellige oprindelser. Timian i det gamle Egypten var en vigtig komponent i balsamering af ligene fra vigtige personer. Og indbyggerne i det antikke Grækenland tilføjede salte til deres mad som krydderier.

Hvad er forskellen mellem salt og timian set fra et botanisk synspunkt? Planternes udseende er markant anderledes, som det fremgår af fotoet og beskrivelsen. Savory er kendetegnet ved sin højde og buskform, og timian er en kortere og mere blomstrende dværgbusk. Timian spredes langs jorden for at danne et blomstertæppe. Formen på blade, blomster, deres arrangement er også anderledes.

Savory har en skarpere og rigere lugt, mens timian har lyse og friske nuancer, hvilket indebærer brugen af ​​disse krydderier til fremstilling af forskellige retter, eksperimenterer og finder nye og interessante kombinationer af produkter og urter.

Begge planter er rige på æteriske olier og bruges i vid udstrækning til madlavning. De har en udtalt bakteriedræbende virkning, som gør det muligt for dem at blive brugt som et ekstra middel til behandling af infektioner.

Nu hvor forskellen mellem salte og salte er klar, er det ikke svært at plante dem på dit websted, hvoraf en del er afsat til "medicinalhaven".De vil altid være ved hånden og vil ikke kun blive inkluderet i den daglige menu og vil være en tilføjelse til dine yndlingsretter, men vil også hjælpe som et folkemiddel i kampen mod en række lidelser, mens de forbliver værge for sundhed og lang levetid .