Kartoffelmosopskrifter med forskellige supplerende ingredienser
Mos kartoffelsuppe er et let første kursus at tilberede, men alligevel meget tilfredsstillende og lækker. Det store udvalg af opskrifter og ingredienser, der følger med kartofler, giver en god mulighed for at improvisere i køkkenet. Opskrifter med mos kartoffelsuppe hjælper dig med at tilberede en varm frokost med en delikat og harmonisk smag, som hvert familiemedlem helt sikkert vil nyde.
Enkle opskrifter til kartoffelmos med krutoner
Hvad du har brug for:
- kartofler - 350 g;
- hvidløg - 6 fedter .;
- løg - 1 STK .;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
- vand - 700 ml .;
- creme - 150 ml .;
- salt og peber efter smag.
Madlavning ordning:
- Forbered først maden: Skær de skrællede kartofler i mellemstore terninger, hak løg og hvidløg.
- Varm en spiseskefuld vegetabilsk olie, tilsæt hakket løg og kog indtil gyldenbrun. Dette tager cirka 8 minutter.
- Tilsæt kartofler i beholderen, hæld komponenterne med kød bouillon eller vand. Så snart blandingen koger, kog den i yderligere en halv time, indtil kartoflerne er klar.
- Gå videre til stegning af hvidløg. Hæld vegetabilsk olie i en stegepande, og rør omrøringen lejlighedsvis, indtil den er gyldenbrun.
- Tilsæt hvidløg i en gryde straks efter stegning. Hæld cremen i beholderen, kog blandingen igen og kog i to minutter.
- Sluk for varmen og fjern gryden fra varmen. Sæt med salt og andre krydderier efter smag. Slib derefter komponenterne med en nedsænkning blender og kog blandingen igen i to minutter.
- Skær brødet i lige store terninger og steg med hvidløg, indtil det er sprød.
- Til servering anbefales det at pynt flødesuppen med friske finhakket urter.
For at forberede krutoner er det bedre at tage lidt forældet brød - for eksempel gårsdagens. Det smuldrer mindre og holder sin form bedre.
Suppepuré med svampe, fløde og kartofler
Fløde og forskellige krydderier gør denne delikate cremede suppe endnu mere intens og appetitlig. Hvis der ikke er tid til at tilberede kylling bouillon, kan du først koge bouillon terningen.
Hvad du har brug for til en kartoffelmosopskrift:
- vand - 1 l .;
- kartofler - 550 g;
- smør - 50 g .;
- hvide champignoner - 150 g;
- løg - 2 stk .;
- creme - 200 ml .;
- salt og peber, hvis det ønskes.
Madlavningsinstruktioner:
- Først skal du tilberede stegningen. Skræl løg og hak fint. Smelt smørret i en kogeskål til tæven, læg løg og kog det til det er gyldentbrunt. Rør lejlighedsvis.
- Skræl, skyl og skær kartoflerne i mellemstore terninger. Tilsæt rodgrøntsager i en gryde, hæld over færdiglavet bouillon og kog indtil kartoflerne er møre.
- Efter 15 minutter tilsættes fløde til den kogende blanding og tilsættes krydderier efter eget valg. Tilsæt også de vaskede og hakkede champignoner i gryden.
- Kog suppen i cirka ti minutter for at blødgøre kartoflerne. Og purér derefter blandingen ved hjælp af en stavmixer. Hvis skålen er for tyk, kan du hælde en lille smule væske eller fløde i gryden og derefter koge igen.
For at gøre den sarte cremede suppe smag endnu mere intens, anbefales det at tilsætte muskatnød, malet sort peber, paprika eller hvid peber.
Ostekremsuppe med kartofler og fløde med broccoli
Efter denne opskrift kan du tilberede en sund og appetitvækkende skål, der bruges i diæternæring. Grøn kartoffelsuppe vil diversificere din diæt og hjælpe dig med at opdage nye kulinariske smag.
Hvad har du brug for:
- vand - 1 l .;
- broccoli - 400 g;
- fløde - ½ kop;
- kartofler - 4 stk .;
- tomater - 200 g;
- gulerod - 2 stk .;
- løg - 1 stk.
- forarbejdet ost - 50 g;
- salt og peber, hvis det ønskes.
Madlavning ordning:
- Forbered ingredienser: skræl, vask og hugg kartofler, løg og gulerødder. Hæld vand over dem og læg en gryde med grøntsager på komfuret. Så snart blandingen koger, kog den i 15 minutter.
- Efter den angivne tid tilsættes broccoli til gryden.
- Skyl tomater, skåret i tilfældige skiver og tilsæt til resten af ingredienserne. Kog blandingen i yderligere 10 minutter.
- Lad suppen køle af og mal med en stavblender. Overfør blandingen tilbage til gryden, lad den simre igen og tilsæt en skive smeltet ost.
- Når osten er helt smeltet, kan finhakket greener tilsættes suppen. I henhold til opskriften på kartoffelsuppe er det fortsat at blande skålen og servere den varm.
Pynt med krutoner og persille inden servering.
For at gøre suppen tykkere og mere tyktflydende anbefales det at tilsætte en lille smule smør under tilberedningen.