Magic stick - salat med syltede svampe

Salat med syltede svampe er en skål, som intet festligt bord kan klare sig uden. Især når den sædvanlige traditionelle "pels" "Mimosa" og "Olivier" er temmelig trætte. Hvad der er bemærkelsesværdigt, sådanne salater tilberedes meget hurtigt, de kan kombineres med næsten ethvert produkt. Derudover, hvis du udelukker kød og "stødende" mad, kan sådanne retter serveres på bordet selv under faste.

Læs også artiklen: laver en salat med krabbe pinde og majs.

Svampe med grøntsager

Olivier kan være mere end bare en kød- og grøntsagsalat. Der er også en vegetarisk version, hvor svampe bruges i stedet for pølse eller kød.

Svampe skal syltes. Små svampe er bedst egnede. Men du kan bruge dem, du bedst kan lide.

Så du skal bruge ærter på dåse (1 b), den samme mængde syltede svampe (som regel indeholder en dåse 0,35-0,4 kg). Fra grøntsager skal du tage en gulerod og en løgroe, 3-4 kartoffelknolde og to æg. Du har også brug for frisk dild med persille og mayonnaise til smag til dressing.

Magisk oprettelsesproces:

1. Grøntsager ogæg kogt, får lov til at afkøle og skrælles fra skallen og huden.
2. Skær kartoflerne med gulerødder i terninger, og æggene er meget små stykker og læg dem i en salatskål.
3. Skræl løgrotten, skær den i små terninger, læg den i en skål, hæld kogende vand over den og dræn vandet efter et par minutter. Denne manipulation hjælper med at fjerne bitterhed.
4. Tilsæt løg, svampe og grønne ærter (ingen væske) til de øvrige ingredienser.
5. De vaskede greener er finhakket og sat i en salat.
6. Salt, peber efter smag, tilsæt mayonnaise og bland grundigt.

Alt, du kan starte dit måltid.

 

Krabbesalat med syltede svampe

Den klassiske syltede svampesalat inkluderer kylling. Vi foreslår at eksperimentere og prøve en sådan kombination som svampe med krabbepinde.

For at forberede skålen har du brug for 0,2 kg syltede svampe og krabbepinde. Denne mængde har også brug for 3-4 æg, et eller to æbler (afhængigt af størrelse), grønne løg og urter efter smag. Balance smagen med friskmalet peber og salt. Mayonnaise bruges som dressing.

Madlavningssalat:

1. Det første trin er at koge æg, afkøle og skrælle dem. Krabbe pinde skæres i små terninger og placeres i en dyb salatskål.
2. Syltede svampe tages ud af krukken, tørres let med et papirhåndklæde, så overskydende væske absorberes, skæres i 3-4 skiver og sendes til en salatskål med andre ingredienser.
3. Skræl og kerne fjernes fra æblet og gnides derefter på et groft rivejern.
4. Skræl de afkølede æg og skær dem i små terninger eller strimler (afhængigt af hvordan resten af ​​ingredienserne skæres).
5. Løgene vaskes grundigt og finhakket. Hvis der ikke er grønne løg, skal du bruge en almindelig majroe, kun skold den med kogende vand først for at fjerne bitterheden.
6. Grønne vaskes også under rindende vand, finskæres og sendes til en salatskål.
7. Tilsæt mayonnaise, salt, pebersalat og bland grundigt. Du kan gøre fadet mindre nærende ved at bruge creme fraiche. Men i dette tilfælde skal der tilsættes mere salt.

Til salat skal du vælge æbler med en tæt tekstur og sur smag.

Koreansk gulerodssalat med svampe

Svampesalater er gode, fordi de sparer dig meget tid og tilbereder noget ud over det sædvanlige. Især hvis gæsterne er lige uden for døren.

Hovedingredienserne er 0,15 kg syltede svampe (svampe foretrækkes) og 0,1 kg koreanske gulerødder. Tag desuden et løghoved, nogle grønne fjerløg og 3 spsk. l. dåse majs. Vegetabilsk olie bruges som dressing (efter smag).

Madlavning:

1. Løgrot er skrællet og hakket meget fint.
2. Syltede svampe slipper af med væske og skæres i vilkårlige skiver.
3. Læg svampe og løg i en salatskål, tilsæt vasket finthakket grønne løg, majs og koreanske gulerødder. Hvis det er meget langt, skæres det også.

Hæld vegetabilsk olie, salt, peber og bland til glat.

Rustik salat

Endnu en hurtig salat fra de mest almindelige produkter, men med en ekstraordinær smag.

Den vigtigste ingrediens i salaten er surkål. Det anbefales at bruge medium syreindhold, ellers vil kålen afbryde smagen af ​​andre produkter.

Du skal bruge 0,2-0,3 kg syltede eller saltede svampe, en dåse dåseærter og et glas surkål. Derudover har du brug for fjerløg (0,1 kg), krydderier og mayonnaise efter smag:

1. Åbn grønne ærter, hæld væske ud af det og læg alt indholdet i en salatskål. De tilføjer også der surkål.
2. Svampe tages ud af krukken (du kan tage en hvilken som helst) og skæres i små stykker.
3. Skivede svampe placeres i en salatskål ved siden af ​​andre ingredienser.
4. Løgene vaskes grundigt, tørres, hakkes fint og tilsættes til salaten.
5. Salt og peber efter smag. Om ønsket kan passende krydderier tilsættes.
6. Tilsæt mayonnaise (creme fraiche som en mulighed) og bland grundigt.

Hvis du er en tilhænger af mad med lavt kalorieindhold, skal du krydre salaten med vegetabilsk olie eller lave en let sauce.

Alt, fadet er klar. Det er kun at dekorere det med urter og servere det til bordet.

Som du kan se, er tilberedningen af ​​syltede svampesalater let at tilberede. Derudover kan færdige produkter ofte bruges. Svampe er et produkt, der passer godt til næsten enhver mad. Derfor kan du eksperimentere og oprette dit eget kulinariske mesterværk.

Videoopskrift på en appetitvækkersalat med syltede svampe