Det mest lækre krydderi fra haven - stilket selleri, fordele og skader

Fortæl os venligst om en sådan kultur som petiolat selleri, fordelene og skaderne ved denne plante, især for ældre. Vores bedstemor er allerede i firserne, hun har det godt, men for nylig er hun begyndt at miste hukommelsen lidt og begynde at tale. Jeg hørte, at selleri kan hjælpe med at stoppe Alzheimers sygdom. Jeg vil prøve at begynde at give det, jeg har allerede plantet det i år, bare høsten modner. Vil det hjælpe?

Nogle mennesker kan ikke lide dens specifikke smag, men de fleste af os elsker at tilføje selleri til forskellige retter. Både suppe og stege og konservering får en unik frisk lugt, original eftersmag og suppleres med vitaminer. Men ud over madlavning bruges denne plante meget i folkemedicin, for eksempel petiolat selleri, hvis fordele og skader har været kendt i lang tid. De saftige aromatiske petioles indeholder mange æteriske olier, takket være hvilke de fik en skarp krydret lugt og en bittersød smag. Og de indeholder også et helt lager af vitaminer og mineraler, der har en gavnlig effekt på kroppens arbejde.

Petiolate selleri - fordele og skader

Petiole selleri indeholder kun 19 kcal pr. 100 g, men det kan hurtigt mætte, fordi det indeholder meget fiber. Stænglerne er mere end 90% vand, så selleri tilfredsstiller ikke kun sult, men også tørst. Derudover hjælper det med at rense kroppen for toksiner, toksiner og salte.

Ascorbinsyre (38 mg) og beta-caroten (4,5 mg) er de førende vitaminer i selleri. Og af mineralerne er kalium (430 mg) og natrium (200 mg) mest i petiolerne. Produktet er også rig på aminosyrer, antioxidanter, flavonoider og bioaktive elementer.

Petioles anbefales at indtages friske for at bevare alle vitaminer eller koge i et par minutter. Hvis du udsætter dem for varmebehandling, vil nogle af de helbredende egenskaber gå tabt. Normalt tilberedes smoothies fra stilkene, tilføj dem til salaterfremstiller juice og medicinske infusioner.

Nyttige egenskaber ved selleri

Regelmæssigt forbrug af petioles er til stor fordel for kroppen, nemlig:

• eliminerer inflammatoriske processer
• regenererer celler og væv;
• forbedrer hukommelse, fedtstofskifte, prostata funktion
• stimulerer produktionen af ​​enzymer;
• forbedrer immunitet og libido
• styrker blodkar og nervesystemet
• normaliserer hjertefunktion
• forhindrer udviklingen af ​​hypertension og iskæmi.

Derudover har selleri vist sig at være effektivt til forebyggelse af kræft og Alzheimers sygdom. Det hæmmer aktiviteten og udviklingen af ​​skadelige kræftfremkaldende stoffer.

Kontraindikationer til brug

Først og fremmest kan fordelene ved selleri kun opnås ved at observere foranstaltningen. Det er nok at spise op til 150 g af produktet om dagen for at føle den helbredende effekt. Med hensyn til medicinske infusioner tages de i løbet, opdelt i tre gange om dagen, 1 spsk. l. på en gang.

I betragtning af selleriets mangesidede effekt anbefales det i nogle tilfælde ikke at bruge det. Så denne plante kan føre til ubehagelige konsekvenser, hvis:

• nyre- eller urinsten (saftig papirmasse stimulerer vandladning og bevægelse af sten);
• epilepsi (de indgående stoffer kan forårsage et angreb);
• gigt (et stof som purin fremmer ophobningen af ​​urinsyre);
• øget surhed (på grund af stimulering af produktionen af ​​mavesaft).

Bliv heller ikke båret med sygeplejeselleri, fordi det indeholder mange essentielle olier.

Hvorfor selleri er nyttigt