Kartoffel modningstid
Det optimale tidspunkt for høst af kartofler betragtes som det tidspunkt, hvor toppe allerede er helt visne og døde. Når løvet begynder at blive brunt og tørt, sænkes udviklingen af både de overjordiske og underjordiske dele af planten og stopper derefter helt. Knolde, der er vokset op til dette punkt, danner en fast afskalning og akkumulerer den rette mængde næringsstoffer. Forbindelsen mellem kartofler og stoloner svækkes. Det vil sige, tidspunktet kommer, hvor du kan grave kartofler op uden frygt for alvorlig skade på knoldene.
Forholdet mellem valg af sort og tidspunktet for høsten af kartofler
I henhold til modningshastigheden og vækstsæsonen kan kartofler opdeles i flere kategorier:
- Tidligt modne sorter klar til grave på 50-65 dage.
- Vegetation af mellemstore tidlige kartofler varer fra 65 til 80 dage.
- Midtsæsonvarianter giver en høst af høj kvalitet på 80-95 dage.
- Midt-sene kartofler forbliver i jorden i 95 til 110 dage inden modning.
- I sorter, der modner sent, går den længste tid inden kartofler høstes - mindst 110 dage.
Derfor udføres valget af en sort til plantning i hvert tilfælde individuelt. Desuden er blandt de afgørende kriterier ikke kun kartoffelens modningstid og dens vækstsæson, men også formålet med sorten, dens smag, evnen til at modstå vinteropbevaring.
Faktorer, der påvirker tidspunktet for modning af kartofler
Selv når der plantes knolde af samme sort, kan gartnere ikke være sikre på, at indsamlingen af kartofler udføres på samme tid.
- Indførelsen af for store mængder organisk materiale forsinker buskens vækstsæson, og når unge kartofler graves op, kan der findes et øget indhold af nitrater i knoldene.
- Jo dårligere jorden er, jo hurtigere kommer tiden, hvor du kan grave kartofler. På frugtbar jord er vegetationen af planter, hvilket betyder, at væksten og udviklingen af knolde kan fortsætte indtil det sene efterår.
- På tørret jord, der kronisk mangler fugt, reduceres modningstiden for kartofler også. Allerede midt på sommeren kan du på plantager, hvor planterne ikke vandede nok, se hængende gule stængler eller endda visne buske.
I det første tilfælde er der en risiko for at få en umoden afgrøde inden efteråret, som ikke er i stand til at modstå vinteropbevaring. Og med den anden og tredje mulighed for udvikling af begivenheder vil knoldene være ekstremt små, eller alle vil være små.
Målet for enhver gartner er et højt udbytte, der opbevares perfekt hele vinteren. Til dette er det vigtigt, at knoldene modnes, går op i vægt, danner en tæt skræl og akkumulerer nyttige stoffer.
Hvordan man bestemmer hvornår man skal grave kartofler? Med fokus på tørring og uddøning af toppe er det vigtigt at huske:
- at holde knoldene i jorden i mere end tre uger efter at greenerne er tørret op giver ikke mening;
- senere høst af kartofler vil føre til, at knoldene bliver dårligere opbevaret;
- hvis stænglerne og bladene er grønne på trods af den nærliggende kulde, skal der træffes foranstaltninger til at fremskynde modningen af knoldene.
Hvis de tidlige frost beskadigede planterne, er det bedre at samle kartofler uden forsinkelse. Ellers vil næringsstoffer fra knoldene blive brugt til at genoprette toppe.
Klippetoppe og andre måder at bringe kartofler til modenhed
En af de enkleste måder at undgå situationen, når du skal grave nye kartofler om efteråret, er at klippe de grønne toppe. Dette sker ofte med sen plantning eller våde somre. Som et resultat skades knolde, der ikke har dannet en hud, let og opbevares dårligt. Hvis det er umuligt at vente med høsten af kartofler, klippes omhyggeligt mindst 7-10 dage inden gravering af toppe. For planten bliver dette et tegn på vækstsæsonens afslutning, og knoldene modnes. Den samme procedure udføres, hvis du skal bruge en kartoffelgraver eller en bagvedgående traktor under høsten.
For at opnå salgbare kartofler i de tidlige stadier anvendes kemikalier også i dag.
- Når udtørring udføres to uger før kartoflerne høstes, sprøjtes ryggene med fortyndet kobbersulfat med en hastighed på 5 gram pr. Liter vand. Kemikaliet trækker bogstaveligt fugt fra grønne områder, hvilket får bladene til at blive plettet og derefter krølle og tørre ud.
- I slutningen af en lang, kølig sommer ledsaget af hyppig nedbør behandles toppe med magnesiumchlorat. Produktet fremstilles med en hastighed på 20 gram kemikalie pr. Liter vand. Hvis vejret forbliver tørt, tørrer den grønne del af planterne efter 5 dage.
- Sprøjtning af kartoffelbusk med superphosphat med en hastighed på 2 kg af produktet pr. 10 liter vand hjælper med at fremskynde aldring af toppe. Vanding udføres om dagen eller om aftenen efter blomstringsperioden, mens der forbruges 5 til 10 liter kemikalie pr. Hundrede kvadratmeter.
Disse teknikker hjælper dig med at få knolde af høj kvalitet om sommeren, når det er særlig risikabelt at grave unge kartofler på grund af den høje sandsynlighed for mekanisk skade.
Frem for alt er accelerationen af modningen berettiget i tørvemarker og lavtliggende områder, hvor det er svært at få en venlig moden afgrøde i en regnfuld sommer.
Vejrforhold, når man graver kartofler
Det bedste tidspunkt at grave knolde op er i tørt, varmt vejr, når du kan grave kartoflerne og sortere dem med det samme. Afgrøden tørrer hurtigt, renses for jordrester og fryser ikke.
Hvis regntiden nærmer sig, er det bedre ikke at forsinke rengøringen. Da overskydende fugt i slutningen af vækstsæsonen kan fremkalde kartoffelsygdomme, kan udseendet af rådne på beskadigede områder påvirke holdbarheden negativt.
De optimale temperaturforhold for høst af kartofler er i området fra 10 til 17 grader. Da et engangs koldt snap og vedvarende frost ikke kun kan beskadige toppe, men også skade knoldene. Af denne grund bør du ikke grave kartofler tidligt om eftermiddagen, når luften bliver mærkbart køligere end jorden.
Høstning i hånden og med en kartoffelgraver
Afhængigt af områdets område og personlige præferencer vælger gartnere en skovl, gaffel, pløj som et redskab til høst af kartofler, bageste traktor eller specialiserede kartoffelgravere. Med en gaffel kan du fjerne alle knolde, der er dannet på busken. Skaderne fra dette værktøj er minimale og lettere at arbejde med. Men hvis knolden alligevel er beskadiget, i modsætning til en kartoffel skåret med en skovl, kan den ikke opbevares og skal straks gå til forarbejdning. Derudover bliver små kartofler ofte ikke plukket ud af jorden, når der bruges en gaffel.
Når man graver unge kartofler på løs jord, er det ofte nok at trække i kartoffelbuskenes stilke, så de fleste knolde vises på overfladen, mens resten fjernes med en gaffel og en skovl. På tætte, tunge jord undergraves busken ved at indføre bladet fra siden for at redde knoldene.
Disse regler fungerer i små områder, men hvis plantagen er stor, kan du ikke undvære specialudstyr. En selvfremstillet kartoffelgraver eller fabriksindretning kan i høj grad lette processen og reducere ikke kun arbejdsomkostninger, men også tiden til høst af knolde.
Arbejde med en kartoffelgraver kræver overholdelse af nogle principper.
- Mekanisering er effektiv, hvis buskerækkene er jævne.
- Afstanden tillader ikke at beskadige naboplanter, når du styrer gravemaskinen.
- Under arbejdet er det vigtigt at sikre sig, at graveren til kartoflerne løber let, og at kartoflerne forbliver på jorden efter passagen. Hvis dybden er forkert, vil jobbet enten blive vanskeligere ved overdreven dumping eller ellers vil en afgrøde gå tabt.
Uanset hvad kartoflerne høstes manuelt eller ved hjælp af mekaniske anordninger, skal de sorteres, efter at knoldene er høstet, så syge og beskadigede kartofler fjernes. Og om nødvendigt, lige der efter sorter, vælges plantemateriale til næste sæson.
Artiklen er meget nyttig for gartnere, da alle finesser i høst af en rodafgrøde er analyseret i detaljer. Valg af de rigtige kartoffelsorter er en af hovedforanstaltningerne for at opnå en sund og moden høst. Men nogle gange giver omstændighederne i form af forestående dårligt vejr ikke tid til at forberede kartofler i jorden til høst. Det er kendt, at tørre knolde fra jorden opbevares meget bedre end dem, der rejses efter langvarigt dårligt vejr. Derfor, i betragtning af at alt i artiklen er korrekt, kan jeg dele min erfaring med høst af kartofler med grønne toppe til vinteropbevaring.
Grønne toppe kan ikke kun være et tegn på sen plantning eller overfodring med kvælstofgødning. Det sker, at en sund busk får vægt under gunstige forhold længere end den burde være i en uge, og dette er vigtigt om efteråret. I dette tilfælde skal toppe klippes dagen før. Kartofler tages først fra busken efter at være vendt med en gaffel og plukket i hånden uden at banke på spanden. Derefter bevares huden, knolden knækker ikke. Men i de samme 10 dage skal kartoflerne være i bulk i et mørkt, køligt rum. I løbet af denne tid hærder skrælen, der opstår mangler. Nu kan du sænke kartoflerne ned i kælderen.
God dag. For nylig købte jeg nye grønne kartofler på markedet. Og udenfor er det grønt og indvendigt. Jeg købte den dyrt (januar), men jeg er bange for at tilberede den. Er unge kartofler grønne, og hvis ja, kan de koges?
Som jeg forstår det, mener du, at når du skræller, er den hvide del under huden også farvet grøn? Dette er en ret almindelig begivenhed, når knolde ikke opbevares ordentligt og i lang tid udsættes for sollys. Vaskede unge kartofler bliver også hurtigt grønne, eller når der var et overskud af gødning under dyrkningsprocessen. Grøn farve er et højt indhold af det giftige stof solanin. Det anbefales ikke at spise sådanne kartofler, fordi et overskud af toksin i det mindste kan føre til fordøjelsesbesvær. Imidlertid er jeg bekendt med tilfælde, hvor de skar den grønne del af til hvid pulp, kogte den og spiste den uden konsekvenser. Når alt kommer til alt, for at få en negativ reaktion, skal du spise mere end 2 kg grønne, ikke-skrællede kartofler. Jeg har dog ikke ret til at insistere og bruge det eller ej - det er op til dig.