Populære opskrifter på bagt torsk
Ovnbagt torsk er en skål, der er rig på forskellige vitaminer, fosfor og andre lige så vigtige sporstoffer. Denne type fisk er kendetegnet ved snehvidt kød og en lille mængde fedt. Takket være dette kan du tilberede mange forskellige retter fra det til både voksne og børn. Men den mest populære er torsk bagt i ovnen med creme fraiche. Brug af mejeriprodukter giver fisken en utrolig ømhed og en interessant eftersmag.
Læs også artiklen: bagte grøntsager i ovnen!
Lækker opskrift på torsk i folie
For at tilberede torskfilet i folie har du brug for:
- 500 g fisk
- 2 spsk citronsaft (frisk)
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie (olivenolie kan bruges)
- 1 fed hvidløg
- en pose italienske urter;
- havsalt;
- en blanding af peberfrugter (malet).
Når du bager fisken, skal foliens kanter klemmes godt og rettes opad. Dette gør det muligt for saften at forblive indeni.
Vask fisken grundigt i vand. Træk derefter alle knoglerne ud ved hjælp af en pincet.
Læg fileten i en dyb skål og krydre med salt og peber. Derefter kan du begynde at forberede marinaden.
Kombiner citronsaft, solsikkeolie, krydderier i en beholder. Tilsæt hakket hvidløg til dem. At blande alt.
Spred den resulterende marinade på torskfilet fra alle sider. Dæk derefter fisken med plastfolie, og lad den marinere i 25 minutter. Opbevar torsken i køleskabet hele denne tid.
I slutningen af tiden, pakk fiskekødet i folie og læg det på et bageplade.
Bages i ovnen i 30 minutter. Hvis der ikke er folie derhjemme, kan du bruge en ærme.
Server fisken kun varm. Pynt hver portion med hakkede urter og ristede sesamfrø.
Lækker torsk med creme fraiche
Verdens kulinariske eksperter og kokke mener, at kombinationen af fisk og mejeriprodukter er en mulighed for at tilberede en sund og utrolig velsmagende ret. Torsk med creme fraiche i ovnen er en af de mest populære opskrifter, som du ikke behøver at have specielle færdigheder for.
Ingredienser:
- 1 kg fisk (torsk)
- et glas creme fraiche (hjemmelavet);
- 1 løg
- en halv citron;
- 2 spsk mayonnaise (brug hjemmelavet, hvis det er muligt)
- 80 ml fløde;
- salt, hakket allehånde;
- to store tomat.
For at fisken ikke har sin egen specifikke lugt, skal du marinere den i en blanding med tilsætning af en lille mængde citronsaft før kogning.
Madlavningstrin:
- Vask fisken. Fræs med en skarp kniv. I dette tilfælde er det vigtigt at sikre, at der ikke er nogen knogler tilbage. For dem, der ikke ønsker at deltage i en sådan procedure, kan du købe færdige fileter i butikken.
- Riv kødet med malet sort peber.
- Skræl derefter løg og skær det i tynde halvringe.
- Vask tomaterne, tør dem med et papirhåndklæde. Skær dem i små kiler.
- Spred folien ud, skar en lille del af rullen og læg kødet på den.
- Drys fileten med citronsaft ovenpå. Læg et lag tomater og løg på fisken.
- Kombiner mayonnaise og mejeriprodukter. Rør blandingen og hæld den over fisken.
- Overfør folien med torsk og grøntsager til en bageplade og læg den i ovnen. Opbevares på midterste hylde ved 180 grader.
Server den tilberedte skål med kartofler.
Ovnbagt torskfilet passer godt til tørre vine.
Usædvanlig fisk med grøntsager
En anden mulighed for en vidunderlig skål, der ikke vil lade nogen være ligeglade. Ved at bruge en opskrift på en sådan fisk kan du være 100% sikker på, at hvert familiemedlem kan lide maden.
Ovnbagt torsk med grøntsager er en skål, der vil dekorere ethvert festbord. Til en grøntsagspude kan du bruge tomater, peberfrugter, gulerødder og andre frugttyper. Jo flere der er, jo sundere og smagere bliver maden.
For at forberede det skal du bruge:
- 700 g fiskefilet
- to store løg;
- et par paprika (rød og gul);
- 2-3 små fed hvidløg;
- 120 gram broccoli;
- 2 dessert skeer solsikkeolie (du kan bruge olivenolie);
- krydre med peber og salt, hvis det ønskes.
For at fisken skal koge jævnt fra alle sider og er godt mættet med juice fra grøntsager, skal den periodisk vendes under kogeprocessen.
Vask alle grøntsager, fjern frø og stilke fra dem. Fjern skræl om nødvendigt. Skær peber og løg i halve ringe.
Før hvidløg gennem en presse, og skær broccoli i små stykker.
Lav en pude af grøntsager og læg deres fisk på.
Smør fileten med lidt olie ovenpå. Når alt er klar, kan torsken sendes til ovnen. Det anbefales at bage ved 180 grader i højst 40 minutter.
Videoopskrift til madlavning af torsk "Nelson"
Torskfilet med kartofler
Dette er en velsmagende og tilfredsstillende skål, der er perfekt til både frokost og middag. Ovnbagt torsk med kartofler koger meget hurtigt og nemt. Denne skål indeholder et stort antal nyttige ingredienser.
For at fiskene skal få en utrolig aroma og smag, skal du vælge de rigtige grøntsager og deres forhold.
For at tilberede torsk skal du lave mad:
- 850 gram fisk
- 5 mellemstore kartofler;
- to små løg;
- to tomatvarianter af fløde;
- solsikkeolie (raffineret);
- salt peber.
Hvis fisken er frossen, skal du placere slagtekroppen i en time i koldt vand med 7 gram salt inden kogning. Dette reducerer tabet af mineraler.
Madlavning skal starte med at rense fisken. Du bliver nødt til at fjerne huden fra den og opdele den i små stykker. Rul bøferne i mel, krydre med salt, drys lidt med peber.
Steg stykkerne på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
Skræl og hak grøntsagerne. Skær gulerødderne i skiver og løgene i halve ringe. Overfør dem til en stegepande og lad dem simre lidt i vegetabilsk olie.
Fortsæt derefter med kartofler. Skær det i cirkler. Deres tykkelse skal være cirka en centimeter. Anbring i en gryde og dæk med vand. Hvis det ønskes, kan du tilføje salt og koge indtil det er halvt kogt.
Smør derefter bagepladen med vegetabilsk olie. Læg alle ingredienser i lag. Den første skål skal være halvdelen af de stegte grøntsager. Derefter kartofler og fisk. Læg alle de andre komponenter ovenpå. Det tager 30 minutter at bage en sådan delikatesse ved en temperatur på ca. 2000FRA.
Ved hjælp af opskrifterne på torsk bagt i ovnen, som er præsenteret ovenfor, kan du få en øm og saftig skål. Sådan mad vil overraske selv dem, der ikke kan lide fisk i nogen af dens varianter. Du kan også tilføje din egen smag til hver skål, hvilket gør den endnu smagere.