Vinterforsyninger: kirsebær i deres egen juice

Kirsebær i deres egen juice til vinteren vil dekorere dessertretter og er bare perfekte som en bid til te. Sæsonbestemte frugter giver dig kun mulighed for at nyde dem i varmt vejr, og du vil virkelig udvide denne fornøjelse hele året. Mange opskrifter giver dig mulighed for at bevare denne skønhed og gøre sin uovertrufne smag til en beriget vinterdelikatesse. Lille del nyttige egenskaber ved kirsebær forsvinder under varm behandling, men ikke desto mindre forbliver det ikke mindre nyttigt i dåseform.

Kirsebær i deres egen juice uden sukker med sterilisering

Opskriften på kirsebær i deres egen juice uden sukker giver en sterilisationsprocedure. Antallet af bær tages efter smag, men det er vigtigt, at de fylder mindst 2/3 af den valgte beholder, hvis den er mindre, så smager den færdige mad som kompot.

Forberedelse:

1. Sorter bærene, kassér de rådne, fjern kvistene fra høj kvalitet og vask dem.
2. Læg de vaskede kirsebær i en steriliseret beholder.
3. Kog almindeligt vand og hæld det over beholderen med bær.
4. Dæk kirsebærene i deres egen juice med grober og læg dem i en gryde til sterilisering. Vandet i gryden skal nå "skulderen", og procedurtiden afhænger af krukkens størrelse. En fjerdedel af en time vil blive brugt på en halv liter container, en tredjedel af en time på en liter container.
5. Fjern krukken med en tang, og forsegl den med et låg.

Hvis kirsebær sætter sig under sterilisering, skal krukken påfyldes med nye bær for at afbalancere proportionerne.

https://www.youtube.com/watch?v=koH9lBYPC1s

Kirsebær i deres egen juice med sukker med sterilisering

At forberede kirsebær i din egen juice med sukker skal du vælge en masse frugter, hvoraf halvdelen går til konservering og den anden til juice. Antallet af plukkede bær tages efter smag, mens sukker beregnes ud fra den opnåede mængde kirsebærsaft. For 1 liter presset kirsebærvæske skal du tage 300 gram sukker.

Forberedelse:

1. Sorter bærene, fjern løvet og stilkene. Vask de opnåede kvalitetskirsebær.
2. Fjern knoglerne fra 1/3 af de sorterede råmaterialer.
3. Klem saften ud af de udstenede kirsebær. Hæld sukker i det og læg på komfuret. Lad det simre, indtil den fritflydende ingrediens er helt opløst.
4. Læg de resterende kirsebær med frø i krukker, hæld dem over med boblende juice, dæk med låg. Anbring i en gryde til sterilisering. I denne opskrift tager sterilisering af 0,5 liters beholdere en tredjedel af en time (20 minutter), hver 0,5 liters dåser tilføjer 5 minutters varm varmebehandling.
5. Fjern forsigtigt fra gryden og stram lågene tæt.

Kirsebær i deres egen pitted juice

For dem, der ønsker at fejre røde bær om vinteren uden at tage frøene ud, er der en let opskrift: "Kirsebær i deres egen frøfri juice." Det er klart, at knoglerne stadig skal fjernes lige før konservering. Til fjernelse af kirsebærkernen er der nu mange enheder, der letter denne proces. Den runde bær mister ikke sin form og forbliver æstetisk attraktiv udad. For 1 kg røde modne frøløse bær har du brug for 300 gram sukker. Du kan dog justere sødmen efter dine præferencer. Sterilisering af dåser med indhold kræver normalt frø med frø, og dette uden kernekirsebær i sin egen juice uden sterilisering.

Forberedelse:

1. Fjern de valgte kirsebær fra stilkene og fjern kernen.
2. Anbring det resulterende kirsebærråmateriale i en gryde eller skål, tilsæt den ønskede mængde sukker og tænd ilden. Hvis der ikke er meget væske i gryden, kan du tilføje lidt vand.
3. Overfør den boblende blanding over de tilberedte steriliserede krukker og forsegl straks med låg. Ingen grund til at sterilisere!

I denne opskrift behøver udstenede kirsebær ikke at steriliseres..

Kirsebær i deres egen juice i en langsom komfur

Kirsebær i deres egen juice til vinteren, kogt i en multikoger, viser sig at være usædvanlig velsmagende. Til et sådant lægemiddel har du brug for 1: 1 ingredienser, nemlig antallet af kirsebær vil falde sammen med mængden af ​​sukker. For eksemplet på denne opskrift tages 1 kg bær og sukker.

Forberedelse:

1. Vask kirsebærfrugterne, fjern alle greener. Du behøver ikke at slippe af med knoglerne.
2. Anbring råmaterialer og sukker i en multikogerskål. Vent 4 timer, indtil den ønskede mængde kirsebærsaft frigives.
3. Tænd for enheden, og indstil timeren i 20 minutter med emnet "Steam". Denne procedure gør det muligt for sukkeret at opløses fuldstændigt.
4. Forøg tiden til 60 minutter, og tænd "Slukning"
5. I slutningen af ​​stewing, tag den varme kirsebærblanding ud og fordel den i en steriliseret beholder. Kork.

Kirsebær i deres egen juice til vinteren for hver opskrift er forskellige. Andelene af ingredienserne giver deres egen specielle smag. Selv den kirsebærsort, du vælger, påvirker høsten. Derfor skal sukker bortskaffes, som du vil, hvis det ikke er første gang, du har gjort en sådan konservering om vinteren. Hold et dejligt møde med koldt vejr med kirsebærpræparater!

Læs også artiklen i emnet: nyttige egenskaber ved kirsebær!

Videoopskrift på kirsebær i juice