Sort chokeberry opskrifter til alle lejligheder
Chokeberry (chokeberry) opskrifter er ret mange. Disse er kompotter, likører, syltetøj, konserves, adjika og andre. Alle disse muligheder gemmes perfekt om vinteren. Udover at blive korket, kan bjergaske tørres eller frosne. Og erfarne husmødre formår at bage tærter med tærtebær. Hvis du ikke ved, hvad du skal lave af chokeberry til vinteren, eller bare vil behage dine kære med noget specielt, så er følgende opskrifter noget for dig.
Brombærsyltetøj med æbler
Du får brug for:
- sukker - 1,5 kg;
- bjergaske - 1 kg;
- vand - 0,5 l;
- æbler - 0,5 kg;
- citronsyre - en halv tsk.
Madlavningstrin:
- Sorter bærene, vask og kassér dem i et dørslag. Opbevares i kogende vand i ca. 5-7 minutter. Flyt derefter chokeberry i koldt vand.
- Tag en halv liter vand (du kan bruge den, hvor bæren kogte). Hæld 500-700 g sukker der, omrør og tag ild.
- Hæld bjergaske i kogende sirup og kog på svag varme i 5 minutter.
- Fjern gryden fra komfuret og lad den stå natten over.
- Forbered æbler om morgenen - skræl dem af, skær midten ud og skær frugten i skiver.
- Sæt bærene i sirup på komfuret igen, og vent, indtil de koger. Hæld resten af sukkeret i.
- Rør, læg i rognen æbler.
- Kog massen indtil den ønskede tykkelse. Hæld citronen 3 minutter inden slutningen.
- Anbring varm syltetøj i steriliserede krukker, og rul den op.
Et sådant emne med et æble kan opbevares både i kælderen og i skabet. Lav temperatur er absolut valgfri.
Videoopskrifter til chokeberry i marmelade og marmelade
Mannik fra æbler og chokeberry
Hvis du har friske, frosne eller tørre rønebær derhjemme, vil chokeberry-opskrifter være nyttige. Du kan forkæle din familie med lækre kager. Mannik med brombær viser sig at være meget blød og velsmagende.
Du får brug for:
- semulje - et glas;
- sukker - 100 g;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
- kefir - 0,5 l;
- sodavand - 0,5 tsk;
- æbler - 2 stk .;
- kanel - 0,5 tsk;
- chokeberry - 0,5 kopper.
Madlavningstrin:
- Forbered rønebær. Afrimning, hvis de er blevet frosset. Frisk - vask og kassér i et dørslag. Tørret - dæk med varmt vand og lad det stå i flere timer, og dræn det derefter.
- Kombiner semulje, sodavand, sukker.
- Hæld kefir i og bland.
- Skræl huden af æblet og rist. Tilsæt kanel til det.
- Smør et bageplade med vegetabilsk olie på forhånd. Du kan dække bunden med pergament. Opvarm ovnen til 180 grader. Hæld dejen i formen. Læg det revne æble- og brombærbær ovenpå.
- Anbring bagepladen i ovnen i 30 minutter. Efter en halv time, få kagen.
At skære manna er i form, og når det allerede er kølet ned.
Apple-bjergaske kompot til vinteren
Du kan lave kompott af en brombær, men så viser det sig at være syrlig. Og hvis du kombinerer det med et æble, får du en meget velsmagende og sund drink.
Du får brug for:
- vand - 1,5 l;
- sukker - 200 g;
- æbler - 3-4 stk .;
- chokeberry - 250 g.
Madlavningstrin:
- Skyl æblerne, giv dem tid til at dræne. Skær hver frugt i flere stykker, fjern midten.
- Vask rognen og vent også, indtil vandet forlader.
- Hæld vand i en stor beholder, tilsæt sukker og sæt det i brand. Vent til det koger.
- Forbered krukker - vask og steriliser. Læg chokeberry og æble stykker i en ren beholder.
- Hæld den kogende sirup i en krukke. Luk kompotten med et sterilt låg.
- Vend krukken og pakk den op.
Kompotlavet i henhold til denne opskrift af chokeberry med æbler behøver ikke at steriliseres. Det holder godt ved stuetemperatur.
Chokeberry hælder
Aromaen af denne drink er uovertruffen, den samme som smagen. Du kan servere likør til enhver lejlighed, du kan ikke lade være med at lide det.
Du får brug for:
- vodka - 500 ml;
- bjergaske - 2 kopper;
- sukker - 2 kopper;
- kirsebærløv - 80-100 stk .;
- vand - 1 l;
- citronsyre - 1 spsk. l.
Madlavningstrin:
- Oprindeligt skal du forberede brombær. Fjern dem fra børsterne og skyl dem.
- Overfør bjergaske til en stor gryde, fyld vand, tilsæt sukker. Anbring beholderen på komfuret og hold den på medium varme i ca. 10 minutter efter kogning. Hæld citronsyre på 2 minutter.
- Lad sirupen køle af. Sil derefter, hæld i glasskrukker og dæk med låg.
- Anbring lukkede beholdere på et køligt og mørkt sted til infusion i mindst en uge.
- Hæld derefter vodka i sirupen, luk låget og lad det stå igen et stykke tid.
Proportionerne kan ændres. Vodka kan være mindre eller mere.
Chokeberry jelly opskrift til vinteren
Og denne delikatesse kan spredes på brød eller lægges i bagværk. Som nævnt ovenfor sænker aronia blodtrykket. Derfor kan denne gelé bruges til at behandle hypertension.
Du får brug for:
- chokeberry - 2,5 kg;
- vand - 3 glas;
- sukker - 1 kg.
Madlavningstrin:
- Fjern rønebærene fra kviste og vask dem grundigt.
- Overfør chokeberry til en stor gryde. Hæld i vand og læg det på komfuret.
- Efter kogning skal du reducere varmen og koge bærene i ca. 45 minutter. Rør hele tiden.
- Efter den angivne tid skal du fjerne massen, gnide bærene gennem en sigte. Den resterende kage er ikke nødvendig. Det kan bortskaffes.
- Kog saften med papirmassen med sukker i et kvarter. Hæld den varme masse i rene krukker.
Du kan lægge mindre eller mere sukker. Den optimale mængde er 1 kg.
Adjika
Denne opskrift på chokeberry vil være praktisk for elskere af krydrede retter. Du kan forberede en usædvanlig krydderi til kød. Denne adjika vil være noget specielt når som helst på året.
Du får brug for:
- chokeberry - 1 liter dåse;
- sukker - 250 g;
- hvidløgsfed - et glas;
- chili peber - 1 STK .;
- salt - 4 spsk. l.;
- fed - 1 tsk;
- malet peber (sort) - 1 spsk. l.;
- humle-suneli - 1 spsk. l.;
- kanel - 1 tsk.
Madlavningstrin:
- Forbered bær. Frisk - vask. Hvis det er tilgængeligt tørt, hæld derefter varmt vand og lad det stå i 24 timer. Så udtryk.
- Fjern skallen fra hvidløg.
- Fjern frø fra varm peber, fjern fodpladen. Mal peber, hvidløg og bjergaske med en blender eller kødkværn.
- Tilsæt salt, sukker og andre krydderier til massen.
- Overfør adjika til en glasbeholder og afkøles.
Brug ikke adjika i løbet af dagen, det skal infunderes. Det kan opbevares i køleskabet i ca. 6 måneder.
Hvidløg med rogn
En salte snack vil også være praktisk med kødretter. Det er duftende og indeholder en masse vitaminer. Det er meget let at tilberede det.
Du får brug for:
- chokeberry bær - 500 g;
- hvidløg - 4-5 mellemstore fedter;
- krydderier og salt efter smag.
Madlavningstrin:
- Fjern bærene fra grenene, vælg de gode og vask dem. Vent til vandet løber ud.
- Skræl hvidløg, vask.
- Slib alt i en kødkværn.
- Sæt med salt, tilsæt dine yndlingskrydderier og bland alt. Overfør hele massen til rene krukker. Luk dem med låg og læg et køligt sted.
Det bedste sted at opbevare snacks er i køleskabet.
Chokeberry opskrifter: tinktur
Tinkturer kan laves med vodka, alkohol, cognac eller måneskin. Denne drink vil være perfekt til en ferie.Det vil ikke kun være velsmagende, usædvanligt, men også gavnligt for kroppen. Det er ikke værd at drikke denne drink uhyre, især for mennesker med lavt blodtryk.
Du får brug for:
- alkoholholdig væske - 1 liter;
- bjergaske - 1 kg;
- sukker - valgfri.
Forberedelse:
- Hæld den sorterede og vaskede bjergaske i en glasbeholder.
- Mål den krævede mængde vodka og hæld den i krukken. Det skal dække bærene med 3-4 cm.
- Tilsæt sukker, hvis det ønskes.
- Dæk krukken med et låg og læg det på et mørkt og køligt sted i to måneder. Krukken skal rystes en gang om ugen.
- Efter den angivne tid drænes indholdet, hældes i glasflasker og lukkes.
Du kan opbevare en sådan tinktur, så længe du vil.
Af den måde genanvendes mange spændte bær. Tinkturens smag er lidt anderledes.
Chokeberry kvass
Enhver kvass hjælper med at normalisere mave-tarmkanalen, forbedre stofskiftet og har en positiv effekt på hjertet og blodkarrene. Og hvis du tilføjer bær eller frugter til det, bliver drikken også et lager af vitaminer. Hvis sammensætningen indeholder chokeberry, bliver kvass rig på organiske syrer, sporstoffer og biologisk aktive stoffer. Drikkens smukke rubinfarve glæder øjet, og selve sammensætningen slukker tørsten perfekt.
Du får brug for:
- vand - 1 l;
- bjergaske - 250 g;
- sukker - et glas;
- gær - 10 g
Madlavningstrin:
- Hæld vand over den sorterede og vaskede bjergaske og tag ild.
- Kog i cirka fem minutter efter kogning. Afkøl og knus bærene.
- Hæld bouillon i en krukke, læg sukker og gær. At blande alt.
- Dæk sammensætningen med gaze og lad den være varm i 24 timer.
- Efter gæring overføres beholderen til et koldt sted i en dag.
- Sil derefter sammensætningen, hæld drikken i flasker og lad dem stå i yderligere 24 timer i køleskabet.
Du kan drikke kvass både indendørs og kølet. Smagen forbliver uforglemmelig i begge tilfælde.
Her er de bedste opskrifter til vinterpræparater fra chokeberry samlet. Du kan eksperimentere med ingredienser - fjern eller tilføj noget til din smag. Men hvis du ikke har nogen erfaring med bevarelse, skal du ikke afvige fra ovenstående instruktioner.