Fantaserer med ostesnacks
Snacks og alkohol på festbordet ligner en konge og dronning i et tronerum. Det kan gøres hurtigt og effektivt. Rød fisk, kød, grøntsager, svampe og æg bruges som påfyldning. Fantasiens flugt har i dette tilfælde ingen grænser. Det er kun at beherske den operationelle teknologi til forberedelse.
Tre stykker ost, 250-300 g hver, anbringes i en plastikpose og dyppes i kogende vand i 25 minutter, hvorved panden fjernes fra varmen. Produktet tages ud og rulles ud med en kagerulle uden at trække det ud af posen. Skær i midten og langs kanterne.
Krabbefyldning - uden at glemme klassikerne
Hårdkogte tre æg. Gnid den hvide og æggeblommen separat på et fint rivejern. Krabbepinde hakkes på samme måde og blander dem kun med proteiner. 2-3 fed hvidløg presses ned i massen, salt, peber og blandes. Mængden af mayonnaise tilsættes til dannelse af en tyktflydende pasta. Kombiner nu blød hytteost (150 g), revet æggeblommer og lidt mayonnaise. Basen er udtværet i følgende rækkefølge:
- osteblommemasse;
- salatblade (afskårne faste vener);
- fyldning af krabber.
Hvert lag påføres jævnt ved at trykke på. Derefter begynder de at folde laget til en tæt rulle. I dette tilfælde fungerer filmen som en assistent.
I den sidste fase af "indpakning" er kanterne bundet. Den resulterende pølse sendes til køleskabet i 4-8 timer.
Grønne og paprika - en verden af kontraster
Til denne påfyldning har du brug for en masse grønne grøntsager: koriander, persille, dild og fjer af unge løg. Vask alt, hugg, og bland derefter grundigt. Skræl nu og skær de røde peberfrugter i strimler (1 cm brede). Det næste trin i forberedelsen af snacken:
- mal 150 g Adyghe-ost på et fint rivejern;
- male hytteost eller blød ost;
- klem 2 tænder ud hvidløg;
- tilføj Mayo.
Massen blandes, indtil der opnås en pastaagtig konsistens. Salt og hvid peber bruges som krydderier. Derefter smører de ostesengen med den, lægger peber ud (med et trin på 2 cm) og udjævner greenerne. Kollaps på samme måde.
Paprika fylder ikke hele området. Lad 10 cm være ved kanten.
Skinke og oliven - en fest for aristokrater
Skinken skæres i tynde skiver. De to agurker skæres (i længderetningen) i lange plader ved hjælp af en skrællemaskine. Knoglerne fjernes fra oliven. Derefter forberedes påfyldningen:
- 100 g blød cremet ost (ostemasse);
- 2 spsk. spiseskefulde revet peberrod;
- krydret med mayonnaise og salt.
Bland ingredienserne grundigt. Første lag - ostemasse med peberrod, det andet er agurker (ikke helt til kanten), og det tredje er skinke. På siden af svingen lægger du oliven i en række og begynder at folde. Hun fryser i køleskabet. Så snart forretten er solid, skæres den i portioner på 1 cm og serveres.