De mest lækre opskrifter til madlavning af grøntsager bagt i ovnen
Ovnbagte grøntsager er en vigtig del af en sund livsstil. En skål tilberedt på denne måde er meget sundere. Det kan bruges af både voksne og børn. Ovngrøntsager er den bedste løsning for at holde sig i form og ser sund ud. Mange mennesker spekulerer på, hvordan man korrekt bager grøntsager i ovnen i folie, så de forbliver saftige og velsmagende. Faktisk er alt meget simpelt. For at skålen bliver lækker, er det nok at overholde anbefalingerne og reglerne.
En hurtig opskrift på grøntsager i folie
Ingredienser:
- medium aubergine;
- courgette;
- 5 tomater;
- 2 paprika
- fem store champignons;
- to mellemstore fed hvidløg
- havsalt;
- to spiseskefulde solsikkeolie;
- en lille flok persille;
- krydderi;
For at skålen ikke kun skal være velsmagende, men også smuk, skal alle komponenter ikke knuses, men skæres i store stykker.
Vask og tør grøntsagerne. Skær courgette og aubergine i store stykker. Enhver, der ikke kan lide courgette, kan erstatte den med en anden aubergine.
Når grøntsagerne er hakket, kan du begynde at forberede svampene. Skær hver svamp i 4 stykker. Hvis det ikke lykkedes dig at købe store champignoner, skulle du skære dem i to lige store halvdele.
Del tomaterne i 4 dele. For at forhindre, at skålen bliver vandig, er det bedre at bruge flødetomater. De har lidt saft og ret tæt kød.
Paprika skal købes med tykke vægge og helst rød. I skålen får den en sødlig smag og bliver meget blød. Det er bedre ikke at bruge Belozerka-sorten til bagning af grøntsager i folie.
Skræl, vask og skær i mellemstore kiler.
Læg alle grøntsager i en dyb skål, krydre med salt og krydderier. Top med en lille mængde vegetabilsk olie og bland grundigt. Placer dem derefter på en dåse med folie. Underlaget skal lægges på en sådan måde, at det på den ene side stikker mindst 5 cm ud og på den anden - længden af det nederste lag. Dette er nødvendigt, så du kan dække grøntsagerne ovenpå.
Bag opvasken i 60 minutter ved en temperatur på 2000C. Kogte grøntsager betragtes, når de er bløde. Ved slutningen af tiden skal du fjerne dem fra ovnen og åbne folien. I denne tilstand skal du opbevare i skabet i yderligere 20 minutter. Dette er nødvendigt for at de skal brune lidt. Hvis grøntsager koges i mere end en time, bliver de endnu mere ømme. I dette tilfælde er det vigtigste at sikre, at de ikke brænder.
De skal serveres varme som sideskål til kød og fisk. Du kan pynte dem med finhakket urter.
Hvis du vil have, at skålen bliver farverig, anbefales det at bruge forskellige nuancer af peber.
Denne opskrift på grøntsager bagt i folie i ovnen efterlader ingen ligegyldig nogen gæst.
Lækre bagte grøntsager med ost
Denne opskrift er meget enkel og sund. Kogning af grøntsager på denne måde er den bedste mulighed for at fodre hele familien med en vitaminret. Ovnbagte grøntsager med ost er meget ømme og aromatiske.
For at forberede en sådan skål skal du tage:
- to store kartofler;
- 2 gulerødder
- 400 g broccoli;
- 100 gram friske grønne ærter;
- 1 løg
- 100 g hård ost (det er bedre at bruge parmesan);
- 3 dyngede spiseskefulde creme fraiche;
- 2 kyllingæg
- fint salt;
- jorden allehånde;
- krydderi.
Disse grøntsager skal koges i ovnen 1800C. Før du placerer dem i kabinettet, er det nødvendigt at varme det godt op. Du skal starte tilberedningsproceduren ved at tilberede kartofler og løg. Vask og skræl grøntsagerne. Den samme procedure skal udføres med gulerødder.
Broccoli og ærter kan bruges frosne. Hvis de er friske, skal du skylle dem godt under rindende vand og tørre dem. Skær alle komponenter i mellemstore stykker af samme størrelse. Krydre dem med peber og krydderier, bland grundigt.
Tag et bageplade, send med folie. Hvis det ønskes, kan du smøre med en lille mængde vegetabilsk olie. Sæt tilberedte grøntsager i en form, og læg løg på toppen af dem skåret i ringe.
For at sikre, at alle grøntsager bages jævnt, skal du bruge et fladt bageplade til madlavning, hvorfra væsken fordamper ligeligt.
Bryt et æg i en dyb skål og bland det grundigt med creme fraiche. Til dette kan du bruge både en gaffel og en blender. Det er bedre at bruge en dyse til en ensartet konsistens. Hæld grøntsager på toppen med den resulterende blanding.
Dæk bagpladen med et låg eller et stykke folie.
Opbevar fadet i ovnen i en time. Mens den koger, kan du begynde at rive osten. Brug kun et fint rivejern til at gøre dette.
For at forhindre, at grøntsagerne falder fra hinanden og bliver sprøde, anbefales det, at der efterlades lidt frit mellemrum, når de lægges ud på et bageplade.
Ved slutningen af tiden fjern formen fra ovnen og drys generøst med ost.
Sæt det derefter tilbage i skabet i 10 minutter. Dette skal være tilstrækkelig tid til, at osten smelter og belæg grøntsagerne jævnt. Du kan servere en sådan skål i portioner, hvis det ønskes, dekorere med sesamfrø ovenpå.
Grøntsager vil have et attraktivt udseende og en lækker gyldenbrun skorpe, hvis du rører dem lejlighedsvis.
Lækre grøntsager i ovnen med trinvise instruktioner
Denne skål efterlader ikke ligeglade både voksne og børn. Du kan bruge forskellige typer grøntsager til at forberede en opskrift.
For at forberede denne ret skal du tage:
- 6 stykker kartofler (mellemstørrelse)
- lille græskar;
- en courgette eller courgette;
- to store paprika;
- 5 fed hvidløg
- hård ost;
- salt efter smag;
- fire spiseskefulde vegetabilsk olie.
Sekvensen for madlavning af en opskrift på bagte grøntsager i ovnen med et foto:
- Alle grøntsager skal vaskes godt. Skræl græskar, skær det i halve og fjern papirmassen med frø.
- Vask og skræl kartoflerne. Courgetterne og paprika skal efterlades i huden.
- Skær alle komponenter i stykker, hvis tykkelse ikke overstiger 2 cm. Courgetter er en undtagelse. De skal skæres i cirkler.
- Hak hvidløgsfedene i små stykker med en skarp kniv. Dette tager et minimum af tid, og grøntsagerne får en rig smag.
- Når alle ingredienserne er tilberedt, kan du begynde at vælge formen. Det er bedst at bruge en beholder på 30 * 20 cm. Bunden skal være dækket af folie. Brug en børste til at belægge beholderen forsigtigt.
Da alle grøntsager har deres egen madlavningsperiode, skal du dele dem i to dele. Først skal du sende de hårde til ovnen. Disse inkluderer kartofler, græskar og gulerødder. Læg dem i en skål, krydre med salt og krydderier. Bland alt godt. Udfør den samme procedure med det andet parti grøntsager, hvor den krævede minimumstid kræves.
Kartofler, gulerødder og græskar skal opbevares i ovnen i 10 minutter. Tag derefter bagepladen ud og læg den anden del af grøntsagerne ud. Sæt beholderen tilbage i ovnen og bages i 25 minutter ved samme temperatur.
Grøntsager bagt i en ærme i ovnen efter samme opskrift er ikke mindre velsmagende.
Klar grøntsager overvejes, når et stykke kartoffel let kan gennembores med en gaffel. 5 minutter før tilberedning skal du rive osten på et fint rivejern. Drys den varme skål med spåner og læg den på i endnu et eller to minutter. Dette gør det muligt for osten at sprede sig jævnt over overfladen og give skålen en utrolig behagelig aroma og smag. Det skal serveres varmt med enhver form for grød eller kød.
Bagte grøntsager er en utrolig velsmagende og sund skål. Den daglige brug af sådan mad vil mætte kroppen med alle de nødvendige komponenter. For at alt skal fungere korrekt, skal du overholde rækkefølgen af handlinger.