Salat mit Bohnen und Pilzen nach verschiedenen Rezepten kochen
Es gibt nie zu viele Salatrezepte, weil sie ziemlich schnell langweilig werden und man immer etwas Neues ausprobieren möchte. Ein Salat mit Bohnen und Pilzen, der recht einfach zuzubereiten ist, gibt es in verschiedenen Ausführungen - mit und ohne Braten, gewürzt mit Mayonnaise oder Tomate. Jeder kann ein Rezept nach seinen Wünschen auswählen.
Pilz- und Bohnensalat in Dosen "Pyatiminutka"
Erforderliche Zutaten:
- 1 Dose Bohnenkonserven jeder Farbe (rot, weiß, vor allem mischen - ohne Tomate);
- eine Dose eingelegte Pilze (Sie können Pilze nehmen);
- 1 oder 2 frische Tomaten, je nach Größe
- 2 EL. l. Mayonnaise;
- ein kleines Bündel frischer Kräuter (Dill, Petersilie oder deren Mischung);
- 1 Päckchen fertige Croutons.
Schritt für Schritt kochen:
- Öffnen Sie die Bohnen, stellen Sie sie auf ein Sieb oder ein Sieb und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab. Lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen.
- Die Marinade aus den Champignons abtropfen lassen. Wenn die Pilze groß sind, halbieren oder in 4 Stücke schneiden. Wenn Pilze verwendet werden, können Sie nicht schneiden.
- Mahlen Sie die Tomate in kleine Würfel.
- Die Kräuter fein hacken.
- Kombinieren Sie in einer Schüssel geeigneter Größe Pilze, Bohnen und Tomaten. Mit Kräutern bestreuen, mit Mayonnaise würzen. Bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit Croutons bestreuen und servieren.
Es ist in Ordnung, wenn der Salat mit Pilzen, Bohnen und Croutons zusammen mit Croutons einige Stunden im Kühlschrank steht. Sie sind köstlich, auch wenn sie eingeweicht sind.
Wenn Sie keine fertigen, im Laden gekauften Croutons zur Hand haben, können Sie diese selbst aus Brot herstellen. Es reicht aus, ein paar Scheiben in einem Toaster leicht zu braten, mit Knoblauch zu reiben und in Würfel zu schneiden. Die zweite Möglichkeit besteht darin, das Brot in einer Pfanne zu braten und dann zu mahlen.
"Nahrhafter" Salat mit Bohnen und Pilzen
Dieses Gericht hat einen etwas anderen Geschmack, da die Zusammensetzung und Zubereitungsmethode unterschiedlich sind. Der Salat mit Pilzen und Bohnen erweist sich als sehr nahrhaft. Aber durch das Rösten ist der Geschmack sehr angenehm, reichhaltig.
Sie müssen die folgenden Zutaten einnehmen:
- 1 Dose eingelegte Pilze (ganz oder gehackt)
- Bank rote Bohnenin Dosen;
- Zwiebelkopf;
- etwas Grün;
- Cracker (Roggen oder Weizen);
- 1-1,5 EL. l. Mayonnaise;
- Pflanzenöl zum Braten.
Schrittweise Zubereitung von Salat mit Bohnen und Pilzen:
- Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel oder dünne Halbringe.
- In einer Pfanne mit Öl hellgoldbraun braten.
- Die Füllung von den Pilzen und Bohnen abtropfen lassen und auf die Zwiebel legen. Noch ein bisschen braten.
- Gehackte Kräuter in die Pfanne geben, umrühren und vom Herd nehmen.
- Lassen Sie die Mischung abkühlen und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Es sollte mindestens ein paar Stunden lang infundiert werden. Aber in dieser Form kann es für einen Tag aufbewahrt werden.
- Vor dem Servieren muss der Salat gewürzt und mit Crackern bestreut werden.
Auf Wunsch können Sie rote Bohnen durch weiße ersetzen und statt Bohnen auch Dosenbohnen kochen. Aber es wird länger dauern, weil das Kochen der Bohnen lange dauert.
Tomatensalat
Wer Mayonnaise nicht mag, kann ohne sie einen Salat machen. Dressing mit Tomaten wird eine ungewöhnliche Ergänzung sein, aber nicht weniger lecker. Dieses Rezept verwendet keine eingelegten, sondern frische Pilze. Daher hat das Gericht einen angenehmen Pilz-Nachgeschmack.
Das Gericht benötigt Zutaten:
- 250 g Pilze;
- 250 g Bohnenkonserven oder gekochte Bohnen;
- Zwiebelkopf;
- kleine Karotten;
- 1 Esslöffel. l. Tomatenmark oder Ketchup;
- etwas Gemüse, Pfeffer und Salz;
- Sonnenblumenöl zum Braten von Gemüse.
Schrittweise Zubereitung von Salat mit Bohnen und Pilzen:
- Karotte reiben oder wie ein koreanischer Salat.
- Zwiebel in Würfel schneiden. Mit den Karotten anbraten, bis sie weich sind.
- In kleine Stücke geschnittene Pilze zu Gemüse geben. Fügen Sie Tomatenmark oder Ketchup hinzu und lassen Sie es 5-7 Minuten köcheln.
- Die Marinade von den Bohnen abtropfen lassen, zum Gemüse in der Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Fügen Sie gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer hinzu, wie Sie möchten. Gut umrühren und vom Herd nehmen.
Alles was bleibt ist, das Gericht abzukühlen und es auf den Tisch zu bringen. Wenn Sie dieses Salatrezept mit Bohnen und gebratenen Pilzen zubereiten, können Sie Bohnen in Tomatensauce nehmen, sie dann mit der Füllung in eine Pfanne geben und keine Nudeln oder Ketchup hinzufügen.
Ein Salat mit Bohnen und Pilzen ist ein leckeres und befriedigendes Gericht, da beide Komponenten reich an Proteinen sind.
Es kann nicht als zusätzliches, sondern als eigenständiges Gericht gegessen werden. Mit oder ohne Braten können Sie es je nach Stimmung kochen. Die Hauptsache ist, Zutaten in Dosen in Reserve zu kaufen.