Das perfekte Kirsch-Charlotte-Rezept

An einem warmen Sommerabend ist es angenehm, sich und Ihre Lieben mit einem duftenden Kuchen zu verwöhnen. Wenn Sie nicht viel Zeit und Mühe darauf verwenden möchten, es nicht zuzubereiten, ist Charlotte mit Kirschen die ideale Option. Es hat einen milden, angenehmen Geschmack mit einem leichten Hauch von Säure. Es ist erfrischend und wirklich angenehm. Die Hauptsache ist, das richtige Rezept zu wählen und es klar zu befolgen.

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Traditionelles Rezept

traditionelle Kirsche Charlotte

Der Kuchen, der jedem bekannt ist, wird mit Apfelfüllung zubereitet, aber mit der gleichen Methode können Sie Charlotte mit Kirschen zubereiten. Die Komponenten sind äußerst einfach und für jedermann zugänglich:

zwei Gläser Kirschen;
drei Eier;
ein halber Teelöffel Backpulver oder Backpulver;
ein Glas Zucker;
ein Glas Mehl.

Sie benötigen einen Mixer, um den Teig zu kneten. Ohne sie dauert das Kochen länger und erfordert körperliche Anstrengung. Der gesamte Prozess ist in mehrere Hauptphasen unterteilt:

Die Kirschen abspülen und sortieren. Befreie es von den Knochen. Die Beeren in ein Sieb geben und den überschüssigen Saft abtropfen lassen. Andernfalls wird der Kuchen zu flüssig.
Eier mit Zucker schlagen. In diesem Fall ist es nicht erforderlich, das Weiß vom Eigelb zu trennen. Beginnen Sie mit niedriger Geschwindigkeit zu schlagen und erhöhen Sie allmählich bis zum Maximum. Der Eierschaum ist in wenigen Minuten fertig.
In den vorbereiteten Schaum Backpulver oder Quench geben. Sieben Sie das Mehl und geben Sie unter ständigem Rühren etwas zur Eimischung. In diesem Fall muss sich der Löffel ständig von oben nach unten bewegen. Dies hilft, den Teig mit Sauerstoff zu versorgen und ihn flauschig zu machen.
Eine Auflaufform mit Pergament auslegen. Die Kirschen auf dem Boden verteilen. Gießen Sie den gekochten Teig darauf, so dass alle Beeren vollständig bedeckt sind. Mit einem Löffel glatt streichen. Schicken Sie den Kuchen in den Ofen. Die Backzeit bei 200 Grad beträgt ca. 40 Minuten.

Verwenden Sie Spezialwerkzeuge, um Gruben von Kirschen schneller zu entfernen. Wenn nicht, drücken Sie einfach die Knochen mit einem Holzspieß heraus.

Am leckersten und luftigsten ist Charlotte mit Kirschen im Ofen, aber Sie können sie auch in einem Slow Cooker kochen. Es wird auch empfohlen, die Schüssel vor dem Kochen mit Pergament auszukleiden. Andernfalls ist es problematisch, den fertigen Kuchen daraus zu extrahieren.

Sauerrahmteigrezept

Charlotte mit Kirschen, deren Rezept unten angegeben ist, hat einen besonders delikaten Geschmack. Dies wird durch die Verwendung von Sauerrahm erreicht. Es ist besser, ein fetthaltiges Milchprodukt zu wählen. Es hat einen reichen Geschmack und die notwendige Konsistenz. Bereiten Sie die folgenden Komponenten vor:

ein Glas Mehl;
drei Eier;
ein halbes Glas Zucker;
eine Tüte Vanillezucker;
drei gehäufte Löffel Sauerrahm;
eine Tüte Backpulver;
100 Gramm Margarine;
200 Gramm Kirschen;
etwas Zimt.

Ein Rezept mit einem Foto hilft bei der Zubereitung einer solchen Charlotte mit Kirschen. Es ist in mehrere Stufen unterteilt:

Mehl zusammen mit Backpulver durch ein Sieb sieben. Eier mit Zucker schaumig schlagen. Margarine reiben und zur Eimischung geben. Kneten Sie den Teig, während Sie nach und nach Mehl hinzufügen. Es sollte eine flüssige Konsistenz haben. Fügen Sie etwas Zimt hinzu, um den Geschmack zu verbessern.
Die Kirschen aussortieren, von den Stielen und Samen befreien. Charlotte mit Kirschen kann auch aus gefrorenen Beeren hergestellt werden. Sie müssen es zuerst auftauen. Die entstehende Flüssigkeit muss abgelassen werden.
Gießen Sie den Teig in eine Auflaufform, deren Boden mit Pergament ausgekleidet ist. Die Beeren darauf verteilen.

Der Kuchen wird etwa eine Stunde lang bei einer Temperatur von 200 Grad im Ofen gebacken. Es sollte warm serviert werden. Zur Dekoration leicht mit Puderzucker bestreuen.

Mit diesen Rezepten können Sie schnell eine köstliche Kirsch-Charlotte zubereiten. Sie wird sicherlich allen Familienmitgliedern, einschließlich Kindern, gefallen.