Geheimnisvoller Kiwano - Obst oder Gemüse
In den großen Läden und Märkten neben unseren Äpfeln gibt es malerische Feijoa, Guave oder Kiwano in Übersee. Und wenn beim ersten alles klar ist, ist die Situation bei Kiwano völlig anders: Ist dieses Obst oder Gemüse eine Originalfrucht mit einem ungewöhnlichen Geschmack? Die geschnittenen Früchte ähneln einer überreifen Gurke voller Samen. Aber kann eine Gurke süß sein? Andererseits ist es sehr seltsam, ein Gemüse zu verwenden, um Sahne auf einem Kuchen zu machen. Was ist dieses Wunder und wer ist es wirklich?
Kiwano - Obst oder Gemüse
Die Verwirrung wird durch das Aussehen und den Geschmack der Frucht verursacht. Sie sind oval, klein, etwa 10 cm im Durchmesser und wiegen nicht mehr als 300 g. Grüner Kiwano sieht aus wie sehr dicke Gurken, nur mit Auswüchsen - Pickeln auf der Haut. Wenn sie reifen, werden sie satt orange. Nur das geleeartige Fruchtfleisch bleibt grün. Es gibt viele weiße Samen, die jedoch wie Gurken gegessen werden können. Kiwanos Geschmack ist komplex, es ist unmöglich, ihn mit einem Wort zu beschreiben: Es ist Banane - Zitrone - Gurke Melone... Mit anderen Worten, das wässrige Fleisch ist süß und sauer mit vielen komplexen Nachgeschmacksrichtungen. Also, was wir am Ende haben: Kiwano ist ein Gemüse der Zugehörigkeit, aber in Essenz und Geschmack - eine etwas seltsame Frucht, aber kalorienarm (nur 44 kcal).
Eines ist sicher: Die Kletterliane mit originalen Stachelfrüchten ist sehr dekorativ. Es wird oft gepflanzt, um Bögen und Lauben zu schmücken.
Wie man Kiwano isst
Das saure wässrige Fruchtfleisch ist sehr nützlich, obwohl es nicht jeder mag. Die Früchte enthalten viele Vitamine und Spurenelemente und reichern auch keine Nitrate an. So ist die Ernte immer sicher. Der regelmäßige Verzehr eines süßen Gemüses stärkt die Immunität, verbessert den Hautzustand und fördert die schnelle Heilung seiner Schäden.
Kiwano-Fans haben ihre eigenen Vorlieben für die Verwendung. Im Allgemeinen können reife Früchte beim Kochen auf verschiedene Arten verwendet werden:
- pflücken Sie einfach reifes Fruchtfleisch mit einem Löffel;
- Marmelade oder Kompott kochen;
- fügen Sie Salaten hinzu, sowohl Gemüse als auch Obst;
- Snacks auf der Basis von Meeresfrüchten und Käse zubereiten;
- Desserts und Cremes einlegen.
Echte Feinschmecker essen Kiwano in grüner Form, beizen oder beizen es. Oder sie geben etwas Salz und Pfeffer zu reifem Fruchtfleisch.
Nützliche Eigenschaften von Kiwano - Video
https://www.youtube.com/watch?v=PiZm_qO77cc