¿Para qué sirven las patatas? Métodos de su aplicación en medicina popular, dietética y cosmetología.
La papa es un familiar, un extraño. ¿Por qué esa definición? Sí, porque estamos tan acostumbrados a comer esta verdura que ni siquiera pensamos si es útil o, por el contrario, perjudicial para la salud. Solo sabemos: hay muchas recetas diferentes para platos de papa, tiene un precio bajo y una disponibilidad absoluta con un sabor excelente. Esta hortaliza única se puede cultivar de forma independiente en casi todas las regiones del país, lo que ahorra el presupuesto familiar. Este es, quizás, el conocimiento más común entre nosotros, la gente común.
Entonces, en orden.
- La composición de las papas, el contenido calórico, la presencia de vitaminas.
- ¿En qué condiciones pueden ser perjudiciales las patatas?
- ¿Para qué sirven las patatas?
- El uso de la papa en dietética, cosmetología y medicina tradicional.
Leerreceta de tortitas de papa con foto paso a paso clásico en una sartén!
¿La papa es buena o mala?
La creencia generalizada de que las patatas están contraindicadas e incluso dañinas para quienes tienden a tener sobrepeso es un mito que no está respaldado por investigaciones fiables. Si no hay contraindicaciones individuales, lo cual es extremadamente raro, este tubérculo puede ser consumido por todos, lo principal es saber cuándo detenerse y elegir un método de cocción que use la cantidad mínima de grasa.
- carbohidratos - 64 kcal;
- proteínas (tuberina) - 7 kcal;
- grasa - 3 kcal.
Vitaminas y minerales: el contenido de diversas sustancias en los tubérculos. Los tubérculos consisten en un 24% de materia seca y un 76% de agua.
Proporción de materia seca:
- Grasa - 0,2%.
- Carbohidratos: fibra dietética - 1,9%, almidón - 17,5%.
- Azúcar (sacarosa y fructosa) - 0,5%;
- Proteína - 2%.
Para preservar las vitaminas en el tubérculo tanto como sea posible y protegerlas de la destrucción durante el tratamiento térmico, debe cumplir con las reglas:
- Al cocinar, coloque los tubérculos pelados solo en agua hervida, no fría. Sal no antes de 5 minutos antes de cocinar.
- Las vitaminas se conservan perfectamente cuando las patatas se hornean en papel de aluminio y se hierven en su "uniforme".
Vitaminas incluidas en la composición: casi todo el grupo B, así como C, K. Oligoelementos: fósforo, hierro, calcio, magnesio; sodio, potasio, zeaxantina, colina, selenio.
Además de lo anterior, las patatas también contienen aminoácidos esenciales, como: lisina, arginina, leucina, triptófano, tirosina, histidina, acetilcolina, etc.
La conclusión se sugiere a sí misma: un vegetal tan rico en nutrientes no puede ser dañino para los humanos. Pero no, bajo ciertas circunstancias, las papas comunes pueden volverse venenosas.
Daño a las patatas o cómo las patatas pueden volverse venenosas
El daño a las papas puede manifestarse solo en un caso: los tubérculos han permanecido durante mucho tiempo a la luz o al sol y han adquirido un tinte verde que no les es característico. Este color del cultivo de la raíz ocurre cuando se forma solanina en él, lo que puede causar una intoxicación aguda en una persona.
La solanina es una sustancia venenosa, un glicoalcaloide, en composición química está muy cerca de los esteroides. La solanina se encuentra en algunas cantidades en toda la planta: en los tallos, hojas y, por supuesto, en los tubérculos. La norma reconocida de esta sustancia en los tubérculos no es más del 0.05%, con un aumento en el indicador, la probabilidad de intoxicación es alta. Para evitar el enverdecimiento de los tubérculos, los arbustos de papa se espolvorean o se cubren con una capa gruesa. Paja.
Para excluir la probabilidad de exposición a la solanina en el cuerpo, es mejor tirar todos los tubérculos verdes y no comerlos. En casos extremos, la cáscara verde debe cortarse profundamente hasta que aparezca una parte sana y no infectada del tubérculo.
Propiedades útiles de las papas: dietética, medicina popular y oficial, cosmetología casera.
Dietética
Las propiedades beneficiosas de las patatas están determinadas por su rica y rica composición. Los productos elaborados a partir de este tubérculo (jugo, caldo, puré, etc.) tienen un pronunciado efecto envolvente y antiinflamatorio, han demostrado ser excelentes en el tratamiento de diversas enfermedades, incluida la gastrointestinal. Las patatas, por paradójico que parezca, son muy valoradas en dietética, principalmente como fuente de potasio.
Además, se utilizan todo tipo de dietas con una combinación de patatas y:
- kéfir
- repollo;
- huevos;
- algas marinas.
Los expertos dicen que cada una de las dietas presentadas anteriormente le permite deshacerse de hasta 7-8 kg de exceso de peso en solo medio mes, sin molestias ni alteraciones metabólicas.
¡Referencia! 0,5 kg de patatas cocidas en "uniforme" o al horno reponen por completo la necesidad diaria de potasio del cuerpo.
La medicina
Los pacientes que padecen enfermedades renales y cardíacas se introducen en la dieta de los platos de papa: el tubérculo contiene una cantidad significativa de potasio y, por lo tanto, tiene excelentes propiedades diuréticas y, en consecuencia, previene la aparición de edema. El jugo de papa ayuda a reducir la acidez en el estómago, acelera la cicatrización y cicatrización de las úlceras de las membranas mucosas del tracto gastrointestinal, alivia la acidez y las náuseas. Además, tiene un leve efecto laxante, de suma importancia para las personas que padecen estreñimiento y enfermedades del estómago (gastritis, úlceras).
El almidón se utiliza mucho como base para polvos, así como en la fabricación de cargas para comprimidos y polvos. Las papillas de verduras ralladas se utilizan en el tratamiento del eccema, la dermatitis y otras enfermedades de la piel.
Cosmetología
¿La papa es buena o mala? - Esta pregunta ni siquiera se plantea en cosmetología. ¡Definitivamente útil! Y la confirmación de esto es una gran cantidad de todo tipo de productos de patata para el rejuvenecimiento, hidratación y tratamiento de la piel.
Esto incluye máscaras hechas con patatas crudas y hervidas, tanto en forma pura como con la adición de diversas sustancias (miel, zumo de limón, hierbas, etc.). Se preparan decocciones y jugos para suavizar la piel áspera y eliminar las manchas de la edad. El atole de patata es un excelente remedio para combatir talones agrietados, callosidades y callosidades.
Se puede hablar de patatas en grado superlativo de forma indefinida, esta es una verdura verdaderamente única, es igualmente buena tanto para preparar todo tipo de platos como para tratar diversas enfermedades. Para obtener solo beneficio de él, al usarlo, debe observar solo la medida. Y puede obtener tubérculos saludables de alta calidad solo observando la tecnología de cultivo de papas al aire libre camas de jardín Tú sitio