Que tipo de fruta es un aguacate y como se come
Al ver una enorme pera verde en el mostrador, a todos les interesa saber: ¿es un aguacate una fruta o una verdura? De hecho, exteriormente parece una gran fruta verde. Pero, después de haber probado los aguacates medio maduros, puede sentir el sabor de la calabaza durante mucho tiempo con una nota pronunciada de mantequilla y un regusto a nuez. Es imposible conocer esta cultura en nuestra zona, solo sus frutos cultivados para exportación. Un aguacate amante del calor no puede soportar las bajas temperaturas. A menos que, como cultura de la habitación, los amantes de las plantas exóticas decoren su hogar con ella. ¿Quién es realmente el huésped extranjero y cómo se le valora?
El aguacate es una verdura o una fruta.
Los aguacates crecen en árboles enormes que, como todos los laureles, son de hoja perenne. El árbol es de crecimiento rápido, tiene un tronco recto, que se ramifica fuertemente y alcanza una altura de 20 m, las hojas de color verde oscuro son casi iguales a las del laurel. Tienen forma elíptica, punta puntiaguda y textura densa. Con el inicio de la floración, muchas flores florecen en las axilas de las hojas. Aunque no hay nada que admirar: las flores son discretas, pequeñas, de color verdoso. Son prácticamente invisibles en el contexto de una gorra de hoja caduca brillante.
Pero cuando llega el momento de cosechar, la escala es impresionante. Las frutas grandes cuelgan firmemente de las ramas, casi como racimos empaquetados. Tienen una forma muy similar a nuestras peras. Solo que más grande y masivo, con una piel densa y dura de color verde oscuro. A medida que madura, se oscurece aún más, volviéndose casi negro. Además, hay un hueso grande y duro dentro de la fruta.
Entre otros nombres de la cultura todavía se encuentran: agacat, pera cocodrilo.
Hay muchos tipos de aguacates, alrededor de 500, y pueden variar en tamaño y forma. Entre ellos hay gigantes reales que pesan más de 1,5 kg cada uno y hasta 20 cm de largo, aunque también hay variedades "convenientes" de solo 5 cm de largo y que no pesan más de 50 g.
La idea errónea de que el aguacate es en realidad un vegetal se debe principalmente a su sabor original. La piedra está rodeada por una densa pulpa aceitosa de color amarillo verdoso. No hay dulzura claramente expresada en él, además, el sabor de las frutas inmaduras se asemeja y simultáneamente calabazay una pera. El aguacate maduro sabe a mantequilla, con un sabor a nuez.
Entonces, podemos decir con confianza que el aguacate es una fruta de hueso. Después de todo, todavía no han inventado un vegetal que crezca en un árbol.
El aguacate es una fruta sana: valor nutricional
Todas las variedades de aguacates son comestibles y sus frutos son muy nutritivos y saludables. Se comen la pulpa cremosa, quitando el hueso y pelando la fruta de la piel.
La cáscara debe eliminarse, porque contiene persina, una toxina que causa una intoxicación grave. También está presente en el propio hueso, así como en las hojas, por lo que la planta es peligrosa para los animales. Después de haber probado hojas o cáscaras hermosas, pueden morir.
En términos de contenido calórico, ninguna otra fruta se puede comparar con el aguacate. Además, casi se puede equiparar con la carne: 100 g de pulpa contienen más de 200 kcal. Además, la mayor parte, hasta un 40%, son diversas grasas. La proteína está presente en una cantidad no superior a 2,1 g.En términos de contenido de vitamina D, las frutas pasan por alto incluso los huevos y la mantequilla. Los aguacates pueden satisfacer no solo el hambre, sino también la sed, porque 100 g de pulpa contienen 73 g de agua. Pero los carbohidratos son solo 8 g, por lo que las frutas moderadamente dulces son muy útiles para quienes tienen diabetes.
Además, la fruta tropical es rica en oligoelementos como:
- potasio;
- fósforo;
- magnesio;
- calcio;
- sodio;
- zinc;
- planchar.
Beneficios para la salud del aguacate
Gracias a su rica y variada composición, las "peras verdes" tienen un efecto positivo y curativo:
- normalizar la digestión;
- mejorar la circulación sanguínea;
- ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en sangre;
- limpiar de toxinas y toxinas;
- compensar la deficiencia de potasio en el cuerpo, lo que previene las enfermedades cardíacas;
- estabilizar la presión arterial;
- Colesterol bajo;
- mejorar la condición del cabello;
- suavizar las arrugas finas;
- fortalecer la memoria;
- aumentar la eficiencia.
En presencia de enfermedades crónicas del tracto gastrointestinal, especialmente en la etapa de exacerbación, es mejor rechazar los aguacates. También es posible una reacción alérgica individual.
Alcance del aguacate
En primer lugar, las frutas tienen un alto valor nutricional. Se consumen principalmente frescos o convertidos en un aceite saludable. Tiene un carácter universal y se utiliza tanto en la cocina como en cosmetología.
Cocinando
Corta la piel del aguacate antes de usarlo. La pulpa se agrega a ensaladas, bocadillos fríos, relleno de sushi vegetariano. También puede hacer una crema dulce con ella o usarla como ingrediente para batidos. Resulta muy sabroso bocadillos y snacks de pulpa picada. Simplemente se unta sobre pan o tostadas en lugar de mantequilla. Las ensaladas de verduras se sazonan con aceite de aguacate.
Solo se pueden cocinar unas pocas variedades de aguacates. La mayoría de ellos comienzan a tener un sabor amargo como resultado.
Frutas deliciosas solo de aguacates completamente maduros, pero es mejor comprar frutas ligeramente inmaduras. Se almacenan por más tiempo y pueden "alcanzar" solo en un jarrón. Solo las frutas maduras se colocan en el refrigerador. Si queda la mitad, es mejor espolvorearla con jugo de limón, de lo contrario la pulpa se oscurecerá.
Cosmetología
El aceite de pera de cocodrilo es muy nutritivo y se utiliza en muchos cosméticos. Se trata de cremas para pieles secas, varias mascarillas para el cabello, jabones y aceites de masaje. También se encuentra en muchos champús, bálsamos e incluso lápices labiales.
¿Crece el aguacate en Rusia?
Teniendo en cuenta que los trópicos calientes son el lugar de nacimiento de la cultura, es fácil adivinar por qué no es visible en nuestra zona. El aguacate no tolera absolutamente las heladas y no sobrevivirá a la sequía. No crece al aire libre en nuestra tierra natal. Pero si lo desea, el árbol se puede plantar y cultivar en la casa como cultivo de maceta ornamental. O instalarse en una acalorada durante todo el año invernaderodonde hace calor, humedad y mucha luz.
El árbol necesita polinización cruzada para obtener una buena cosecha.
Puede cultivar un aguacate de una fruta de la tienda plantando una semilla. Antes de eso, debe germinarse de una de estas tres formas:
- Plantándolo inmediatamente en el suelo. Además, solo el lado ancho inferior del hueso está enterrado, y no completamente.
- Germinando primero en agua. Para hacer esto, haga 3 agujeros en el hueso desde diferentes lados e inserte fósforos en ellos. Luego, la semilla se coloca en un vaso de agua de tal manera que la semilla no esté en el agua, sino sobre ella. Cuando las mitades se abren y aparecen las raíces, está enraizado en el suelo.
- Envuelto en algodón húmedo y luego plantado en el suelo después de la germinación.
Si el aguacate se planta directamente en el suelo, es aconsejable quitar la cáscara de la semilla. Esto acelerará su germinación.
La pera cocodrilo necesita un suelo fértil y drenado. Ella también es muy exigente con la iluminación y la humedad, no le gustan las corrientes de aire. En invierno, se puede mantener en un lugar fresco para que las hojas no se desmoronen tanto. Aunque el aguacate es un cultivo de hoja perenne, difiere en la caída de las hojas.Las hojas viejas caídas son reemplazadas por follaje joven. A menudo, la razón de la caída incesante de las hojas es una maceta demasiado pequeña. La peculiaridad del aguacate es su raíz larga, que necesita platos altos.
¡Me encanta el aguacate en todas sus formas! ¡Una fuente de grasas saludables! Se puede utilizar para cocinar y en sopas, ensaladas, aperitivos, ¡incluso postres! ¡El helado de aguacate es muy sabroso!