Cómo mejorar el sabor de los tomates y por qué depende

¿Dime cómo mejorar el sabor de los tomates? Este año, la cosecha no fue particularmente agradable, excepto por su abundancia. Pero las verduras en sí no eran tan dulces, aunque no cambié la variedad. Por interés, comparé el sabor de las frutas enlatadas, por lo que los tomates del año pasado son más dulces e incluso más jugosos. ¿Podría esto deberse al hecho de que empujamos las camas para asignar más espacio a los pimientos y los arbustos crecieron densamente? Me gustaría saber el motivo para prevenir esta próxima temporada.

A menudo sucede que la misma variedad de tomates en diferentes años no da el mismo rendimiento. Algunas frutas son jugosas y dulces, mientras que otras son acuosas y ácidas. Si está familiarizado con esta situación, probablemente se esté preguntando cómo mejorar el sabor de los tomates. Por supuesto, las verduras cosechadas ya seguirán siendo las mismas. Pero es muy posible evitar la repetición de la historia, porque la razón principal radica en la correcta técnica de cultivo y cuidado de los cultivos.

Cómo mejorar el sabor de los tomates.

Entonces, los siguientes factores influyen en la jugosidad y el contenido de azúcar de todas sus verduras favoritas:

• Encendiendo;
• método de plantación, a saber, la distancia entre los arbustos;
• modo de riego;
• la presencia de una nutrición adecuada, en particular, nutrición vegetal adicional.

Además, preste atención al momento de la cosecha. Cuanto más tiempo estén las frutas en los arbustos, más nutrientes recibirán, lo que significa que serán más dulces. Los tomates marrones arrancados en la etapa de semi-maduración "llegarán" al interior. Pero la acidez ya aparecerá en su sabor y habrá menos jugosidad. Deje estos vegetales para la cosecha de invierno, y es mejor comer tomates bien maduros en los arbustos como alimento.

Cómo la iluminación afecta el gusto

Los tomates son un cultivo termofílico, que es muy exigente con el sol y al mismo tiempo no le gustan las corrientes de aire. Dales la zona más soleada protegida del viento: la ladera sur en el lado de sotavento. Allí los tomates quedarán grandes y sabrosos. Las plantas plantadas en un lugar semi-sombreado y ventilado se están quedando atrás de muchas maneras en cuanto a sabor.

Plantamos correctamente

Una vez más, todo está relacionado con el hecho de que los arbustos reciben suficiente luz solar desde todas las direcciones. Las plantaciones espesas evitan esto y sus frutos serán acuosos.

Deje al menos 40 cm entre variedades de crecimiento bajo y al menos 50 cm entre variedades de tamaño mediano. Los tomates altos, como los trepadores, se cultivan mejor en espaldera o atados a un soporte, dejando al menos 60 cm.

Cómo regar para hacer los tomates dulces

En el caso de los tomates, el exceso de humedad solo puede dañar, y esto no se trata solo de posibles enfermedades. Cuanta más agua reciban las plantas durante el período de maduración del cultivo, más estará en los frutos mismos. La carne se volverá acuosa y sabrosa. Riegue los arbustos con agua sedimentada, pero de ninguna manera fría. La mayor necesidad de humedad en un cultivo desde el momento de plantar las plántulas hasta la formación del ovario. Durante este período, necesitarán riego tres veces por semana. Cuando las frutas estén atadas, cambie a doble riego y con el comienzo de la maduración, solo una vez a la semana.

Como alimentar

Además de preparar y fertilizar el suelo antes de plantar las plántulas, los arbustos necesitan alimentación adicional. Medios simples pero efectivos ayudarán a acelerar la maduración y aumentar el contenido de azúcar: yodo y ceniza... Agregue un par de gotas de yodo a un balde de agua una vez a la semana.Puede regar con una solución de este tipo desde el principio, cuando las plántulas ya crecerán en un lugar permanente. La solución de ceniza (1 cucharada. Por cubo) se necesitará un poco más tarde, tan pronto como comience la maduración.

Lo que determina el sabor del tomate - video