¿Cómo saber si una calabaza está madura?

Este año, decidieron plantar todo el jardín con calabazas de diversas variedades en su cabaña de verano. La cosecha ha crecido bastante bien. Dime, ¿cuándo es mejor sacar la cosecha del jardín para almacenarla y cómo saber si la calabaza está madura?

La calabaza pertenece a esos cultivos que se encuentran en los parterres del jardín hasta el final. Posteriormente, solo se cosechan remolachas. Sin embargo, no demore la recolección de la calabaza. A pesar de que sus plántulas tienen buena resistencia a las heladas, los frutos en sí son bastante vulnerables a las heladas. Si mantiene la calabaza en el jardín hasta la misma helada, después de congelarla se vuelve inadecuada para el almacenamiento. Por lo tanto, es importante que los jardineros no se pierdan la época de cosecha de la calabaza.

¿Cómo saber si la calabaza está madura? El tiempo de maduración general dependiendo de la variedad de calabaza, así como los signos externos, ayudarán a resolver este problema.

Clasificación de las variedades de calabaza y momento de su maduración.

Hay muchas variedades de calabaza. En cuanto a la maduración, son:

  • maduración temprana (peca, almendra 35, gimnospermas);
  • mitad de temporada (mujer rusa, Kroshka, Smile);
  • maduración tardía (moscatel, vitamina, perla).

Variedades de calabaza de maduración temprana se cosechan en agosto, ya que tienen el período de maduración más corto: 3,5 meses. Tal cultivo debe usarse dentro de un mes, ya no se almacena.

calabaza gimnosperma de maduración temprana

Un poco más tarde (en los primeros diez días de septiembre) se retiran las variedades de mitad de temporada, que maduran en 4 meses y también se utilizan principalmente para el consumo en los próximos dos meses.

sonrisa de calabaza a mitad de temporada

Para el almacenamiento durante el invierno, se utilizan variedades de maduración tardía con una cáscara gruesa. Empiezan a sacarlos del jardín a finales de septiembre. Una característica de estas variedades es que la calabaza alcanza la maduración completa durante el almacenamiento (en promedio, 30-60 días después de la cosecha).

calabaza de nuez moscada de maduración tardía

Dependiendo del clima de la región donde se cultiva la calabaza, se permite algún cambio en el momento de la cosecha. Por ejemplo, en las regiones del sur, donde las primeras heladas llegan más tarde, los cultivos pueden permanecer más tiempo en los lechos.

Hay una regla general al cosechar, independientemente de la región: la calabaza debe almacenarse antes del inicio de las heladas.

¿Cómo determinar la madurez de una calabaza?

hojas secas de calabaza

Puede determinar que la calabaza ya está madura y es hora de comenzar a cosecharla por los siguientes signos:

  1. El tallo de la calabaza se ha secado y endurecido.
  2. Las hojas y las cercas se volvieron amarillas y se secaron parcial (o completamente).
  3. El color de la calabaza es más brillante y el patrón es más claro.
  4. La cáscara tiene una estructura rígida, que no deja rastro después de presionar con una uña.
  5. La calabaza suena cuando se toca.

Durante la cosecha, se debe tener cuidado para no dañar la integridad de las pieles de calabaza, así como evitar que se caiga. Por los golpes, la calabaza comenzará a pudrirse desde adentro durante el almacenamiento.

La calabaza extraída se almacena en un lugar seco y fresco (en el sótano).

Cuándo cosechar calabaza y cómo almacenarla - video

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