Hacer tarta de fresa es fácil y sencillo
Entre los muchos postres disponibles en Internet, la tarta de fresa ocupa un lugar especial. Esta es una porción real de felicidad que incluso aquellos a quienes no les gustan los dulces no pueden rechazar. Gracias al aroma de las bayas, la delicadeza adquiere un regusto interesante y una apariencia hermosa. Puede cocinar un postre de este tipo tanto en una olla de cocción lenta como en un horno de gas. Si sigue la secuencia de acciones, el plato se convertirá en una verdadera decoración de la mesa festiva. Las recetas más deliciosas y hermosas para pasteles de fresa con una foto se pueden ver a continuación.
Al punto:receta de pastel de cereza borracho con foto paso a paso en casa
Tarta de mousse de fresa en olla de cocción lenta
Ingredientes para la tarta
La composición del bizcocho de galletas:
- un huevo de gallina pequeño;
- harina - aproximadamente 1/3 st .;
- un tercio de un vaso de azúcar.
Para la compota de fresa necesitas:
- fresas - 400 gr .;
- azúcar - alrededor de 150 gramos;
- agua - 4 cucharadas de postre;
- pequeño paquete de gelatina.
Para la mousse de fresa necesitas:
- puré de fresa - 320 gr .;
- azúcar morena - 215 gr .;
- crema 33% - 500 ml;
- una bolsa grande de gelatina.
Composición del esmalte:
- chocolate blanco - 60 gr .;
- leche - 50 ml;
- crema - 50 ml;
- agua - 20 ml;
- gelatina - 5 gr .;
- tinte - opcional.
Si no hay multicocina en la casa, entonces el pastel de galletas se puede hornear en un horno común.
Cocinar en una multicocina
Metodo de cocinar:
- Primero debes batir el huevo con azúcar y mezclar suavemente con harina. Luego engrase el recipiente multicocina con mantequilla, vierta la masa y cocine durante unos 25 minutos en el modo "Hornear".
- Picar las fresas previamente lavadas (o descongeladas) en una licuadora, pasar por un colador.
- Pon 50 gr en una cacerola. puré ya hecho, mezclar con azúcar y dejar en el fuego hasta que los gránulos estén completamente disueltos. Después, combine la gelatina con agua, mezcle con la mezcla de fresa. Combine el puré de fresas crudas con las cocidas en la estufa.
- Forre la forma de la compota con film transparente y rellénela con puré de fresa. Ponlo en el frigorífico.
- Cubra el recipiente para formar un pastel con papel pergamino, asegurándolo cuidadosamente con los lados. Pon un bizcocho de galleta en el medio. La siguiente bola es la compota de fresa.
- Entonces necesitas preparar la mousse. Muele las bayas en una licuadora, además pásalas por un colador. En un tazón, combine el puré de papas, el azúcar y la gelatina. Cocine en la estufa hasta que los ingredientes a granel estén completamente disueltos. ¡Asegúrate de que el puré no hierva!
- Luego, batir la nata, combinar con el puré enfriado. Vierta la mezcla preparada en el formulario con galleta y compota. Retire la pieza de trabajo durante 60-120 minutos en un lugar frío.
- Para hacer el glaseado, debe combinar gelatina remojada en agua con chocolate blanco derretido. Agregue cualquier colorante para alimentos si lo desea. Cubrir el bizcocho previamente retirado del molde con una masa homogénea y colocar en el frigorífico hasta que se enfríe por completo.
El diámetro del molde de compota debe ser igual al tamaño de la galleta horneada.
Esta receta de pastel de mousse de fresa también se puede hacer con glaseado de espejo. Gracias a su superficie perfectamente plana y brillante, el postre conquistará el corazón de todos los comensales.
Pastel beso de fresa
Para aquellos que deseen sorprender a familiares y amigos con un delicioso y hermoso postre, esta receta será “como un regalo del cielo”. Se necesita algo de tiempo para hacer el pastel Strawberry Kiss, pero vale la pena. Esta es una de las mejores recetas que cualquier niña puede manejar.
Conjunto de ingredientes para el pastel.
Ingredientes de la torta:
- 5 huevos de gallina;
- 1,5 cucharadas Sáhara;
- 1,5 cucharadas harina;
- 8 g de levadura en polvo;
- media cucharadita de sal;
- 2 cucharadas de postre de almidón.
Productos de capa intermedia de fresa:
- 500 gr. fresas frescas o descongeladas;
- una bolsa de gelatina;
- medio vaso de agua;
- medio vaso de azúcar (se puede utilizar morena).
Productos natillas:
- medio litro de leche de vaca;
- dos cucharadas con un tobogán de mantequilla;
- 90 gr. azúcar en polvo;
- dos yemas;
- un cuarto de taza de maicena;
- 1 cucharada. l. harina (calidad superior);
- un poco de azúcar de vainilla (se puede usar vainillina pura).
Productos de impregnación (jarabe de azúcar):
- 4 cucharadas l. agua hervida fría;
- 4 cucharadas de postre de azúcar.
Método de horneado
Separa las claras de las yemas. Batir bien la parte proteica junto con el azúcar. Sin apagar la batidora, introducir gradualmente las yemas y otros ingredientes.
Si lo desea, puede dividir la masa resultante en dos partes, agregar semillas de amapola, cacao en polvo o chocolate a una de ellas.
Precaliente el horno a 175sobreS. Hornea los pasteles por separado. Cada uno tardará 20 minutos en cocinarse. Mientras se enfrían los espacios en blanco, puede comenzar el proceso de fabricación de la capa intermedia de fresa.
Vierta la gelatina en agua hervida fría. Mientras tanto, mezcle las fresas y el azúcar en una licuadora hasta obtener un puré. Pon la gelatina al fuego y calienta hasta que el producto esté completamente disuelto en agua. Agregue la mezcla terminada al puré de fresa, mezcle. A continuación, debe tomar una forma del mismo diámetro que los pasteles de galletas. Viértelo con una capa de fresa y ponlo en un lugar fresco hasta que solidifique. Empiece a hacer la crema y a remojar el bizcocho.
Moler las yemas en un bol con azúcar glass, harina y almidón.
Ponga la leche y la vainilla en la estufa de gas y déjela hervir. Vierta la mezcla caliente en las yemas, revolviendo constantemente. Luego ponga los platos en la estufa, hierva, revolviendo la crema constantemente. Retirar del fuego, dejar enfriar el producto. Agregue mantequilla suave a la crema, mezcle.
Para preparar la impregnación, debe combinar azúcar con agua. Pon la mezcla en la estufa y cocina hasta que los gránulos se disuelvan. Para obtener el mejor sabor, agregue sabor a ron o limón. Empapa a fondo los bizcochos de galleta con esta impregnación.
Cuando todos los ingredientes estén listos, forma una tarta de fresa. Primero, coloque el pastel con semillas de amapola o cacao (según lo que se haya agregado a la masa), empapado en almíbar de antemano. Cepíllalo con natillas.
Luego extienda la gelatina de fresa (capa). Vuelva a extender la crema sobre la superficie. La siguiente capa es un pastel de galletas clásico. Luego - crema, nuevamente una capa de fresas y nuevamente natillas. Cubra el pastel con una corteza llena de relleno.
La amapola o el cacao es opcional. Puede hacer pasteles de galletas comunes, el sabor no se deteriorará por esto.
Decorar el pastel
Vierta el glaseado de chocolate sobre él: derrita la barra de chocolate al baño maría y vierta sobre la superficie del postre. Luego deja el bizcocho en el frigorífico durante la noche.
Alternativamente, decorar el pastel con masilla es una excelente manera. Lo bueno de este método es que es fácil conseguirlo en la tienda sin perder tiempo preparándolo.
Puedes decorar la parte superior del pastel con crema batida. Por último, espolvorea el chocolate rallado por encima y extiende las fresas.
Las recetas de pastel de fresa descritas anteriormente son la mejor manera de ganarse el corazón de los invitados. Habiendo preparado uno de ellos, puede estar seguro de que su talento y esfuerzo serán apreciados.