Helado de coco: una oportunidad para escuchar sus sentimientos
La pulpa blanca como la nieve se convierte en un manjar delicado cuando la anfitriona prepara helado de coco en casa. Con esta golosina, puedes descubrir algo extraordinario, mientras sientes una frescura sin precedentes. Una oleada de impresiones cae sobre los invitados tan pronto como comienzan a probar el postre celestial. ¿Y los niños? Solo hay que mimarlos con tanta dulzura, ya que estarán listos para cualquier cosa. Así que queda poco por hacer, solo cocinarlo.
La receta usa leche de coco. El producto se compra confeccionado o hecho por usted mismo. Las virutas se vierten con agua durante 2 horas (1: 1,5) y luego se filtran. Para espesar, ponga la mezcla en el refrigerador.
Preparar rápidamente helado de coco
En primer lugar, vierte 50 ml de agua en un cazo y espera a que hierva. Se le agrega una pizca de sal. Durante este tiempo, las yemas se separan de las claras (tres piezas). Se envían 400 ml de leche de coco espesa al líquido hirviendo. Una vez que se disuelva, apriete el fuego y lleve la mezcla a ebullición. Luego se llevan a cabo una serie de procedimientos culinarios:
- batir las yemas con 75 g de azúcar (unas vueltas son suficientes);
- el azúcar refinada restante se vierte en una cacerola con una infusión;
- en un chorro fino (en porciones pequeñas) verter la mitad de la leche de coco caliente, asegurándose de que los huevos no se enrollen.
Después de eso, regrese la masa de huevo y coco a la mezcla en la jarra. Revuelva constantemente hasta que hierva el líquido. A la primera señal de gorgoteo, retira los platos del fuego para que el helado de coco no forme grumos. Utilizando un colador, filtrar la suspensión y dejar enfriar sobre la mesa. Luego póngalo en el refrigerador durante 1 hora.
Batir la vainillina y 200 ml de crema hasta obtener una masa esponjosa y aireada. Trate de no hacer mantequilla. Luego se mezcla con el producto enfriado.
Una vez mezclados todos los ingredientes, el producto semiacabado se envía a una heladera durante 30-40 minutos. Establecen el modo deseado y esperan el resultado.
Cuando no hay heladera, hay otra receta
Para cocinar en este estilo, necesitará 3 latas de leche exótica. Los dos primeros se guardan en el frigorífico durante la noche y con el último se prepara la leche condensada. Junto con el azúcar (2/3 taza), cocine hasta que espese, aproximadamente media hora. Durante 12 horas se envían a enfriar en un lugar fresco.
A la mañana siguiente, la nata se separa del líquido que se ha formado en los dos frascos anteriores. Batirlos hasta formar una masa esponjosa. Luego agregue vainillina y leche condensada cocida, revolviendo con una batidora durante aproximadamente 3 minutos. Si lo desea, se agrega el relleno y luego se empaqueta en formas y se coloca en el congelador. Después de 5 horas, el postre está listo para comer.
Decora helado de coco con diferentes bayas, pero para que no ahoguen el sabor de la golosina. En algunos casos, se aplican algunas pinceladas de almíbar dulce o caramelo.