Conservas de espárragos para el invierno según deliciosas recetas

Muchos cultivan espárragos en sus camas, las recetas de enlatado para el invierno ayudarán a convertir esta útil planta en un excelente alimento. Tal preparación se puede utilizar como guarnición o como componente de una ensalada. Los frijoles pertenecen a la familia de las leguminosas, por lo que son muy ricos en calorías. Además del contenido calórico, es sabroso e inusual. Tener un plato en la mesa con judías verdes te proporcionará energía y micronutrientes saludables para todo el día.

Los beneficios de los espárragos y sus platos.

Las judías verdes contienen vitaminas A, B, C, E, potasio, magnesio, zinc, ácido fólico, que tienen un efecto beneficioso sobre el cuerpo humano. Limpiando intensamente el cuerpo de toxinas, esta planta herbácea todavía elimina el exceso de líquido de los órganos, facilitando así el trabajo del corazón. Una vez en el menú para diabéticos, reduce los niveles de glucosa, por lo que se recomienda encarecidamente usarlo con la mayor frecuencia posible para esas personas. No funcionará todo el año, porque el espárrago es una fruta de temporada. Para conservarlo durante mucho tiempo, puede congelarlo o conservarlo. Los espárragos, cuyas preparaciones para el invierno son innumerables, le permiten alimentarse de sustancias positivas de ellos en cualquier época del año.

La proteína fácilmente digerible dentro de los frijoles en cuestión alcanza el nivel de la carne. Si está a dieta, la carne se puede reemplazar con espárragos en cualquier forma. También es muy útil para personas que padecen enfermedades renales y hepáticas, ya que normaliza el metabolismo de la sal. El consumo de cápsulas enlatadas puede prevenir la aterosclerosis y las arritmias.

Los espárragos no se deben comer crudos.

Espárragos sin aditivos para el invierno con esterilización

Para aquellos interesados ​​en cómo cocinar frijoles espárragos sabrosos y sin aditivos, a continuación se proporciona una receta simple. Se necesitan 2 kg de vainas de espárragos. Los frijoles se almacenarán en salmuera, lo que requerirá 3 cucharaditas de sal y 2 litros de agua. Es mejor recoger frascos de 0,5 litros, en ellos se verterán 3 cucharaditas de vinagre para una mejor conservación de los alimentos.

Pasos de cocción:

1. Vierta sobre las vainas maduras con agua caliente y enfríe naturalmente.
2. Llenar frascos esterilizados con ellos.
3. Hierva agua y sal y viértala sobre frascos de judías verdes. Vierta vinagre en cada recipiente de vidrio.
4. Esterilizar la conservación futura en una cacerola durante 40 minutos.
5. Saque y apriete bien las tapas.

En todas las recetas proporcionadas, el vinagre se toma al 9%.

Habas de espárragos con apio para el invierno sin esterilizar

Los espárragos se preparan rápidamente para el invierno, cuyas recetas sin esterilización describen el proceso en detalle. Esta opción implica envasar junto con apio, que agrega especias al plato. Monto apio llevar al gusto, y 2 kilogramos de espárragos. La marinada utilizará 100 gramos de vinagre, 1 litro de agua, 30 gramos de sal, 200 gramos de azúcar. El ajo y el eneldo ayudarán a agregar astringencia, su volumen se toma de acuerdo con las preferencias de sabor.

Pasos de cocción:

1. Corta las puntas de las legumbres. Divida las vainas largas en partes para colocarlas fácilmente en un frasco.
2. Vierta la planta preparada en una cacerola con agua y cocine por 1 minuto, o simplemente vierta con agua hirviendo.
3. Ponga los ingredientes adicionales junto con el apio en un recipiente de cierre esterilizado.
4. Coloque los espárragos hervidos encima de los ingredientes auxiliares.
5. Cocine la marinada con los ingredientes indicados: agua, sal, azúcar y vinagre. Viértelos sobre los frijoles. Cúbrelo de inmediato.
6. ¡Disfrute de su comida!

Habas de espárragos con especias para el invierno sin esterilizar

Otra deliciosa receta para conservar los espárragos durante el invierno es su interacción con hierbas aromáticas y especias. Para 2,5 kilogramos de legumbres, necesitará hasta 10 dientes de ajo, 1 cucharada cada uno. cucharadas de pimienta gorda y pimienta negra y eneldo... Puedes variar la cantidad de ingredientes según tu gusto, así como quitar o agregar cualquier otro condimento, por ejemplo, agregar hojas de laurel.

Pasos de cocción:

1. Lave las vainas, retire los fragmentos secos de los extremos y hierva durante 5 minutos en una cacerola con agua corriente.
2. Coloque un juego de especias aromáticas en el fondo de un recipiente de vidrio esterilizado. Vierta las legumbres encima.
3. Los espárragos en escabeche se obtienen preparando un delicioso adobo que consta de 250 gramos de vinagre, 2 cucharadas. cucharadas de sal, 2 cucharadas. cucharadas de azúcar diluidas con 2 litros de agua. Vierta la consistencia cocida en frascos.
4. Apriete con tapas de hojalata, envuelva en un paño tibio hasta que se enfríe. Al día siguiente puedes ponerlo en la despensa.

Espárragos al estilo coreano

Se puede obtener una provisión nutritiva y jugosa de espárragos agregándole zanahorias. Los espárragos al estilo coreano son un bocadillo rico y picante para cualquier mesa. Ingredientes principales de este plato: 500 gramos de legumbres, 1 zanahoria grande. Un paquete de especias de zanahoria coreanas y 4 dientes de ajo ayudarán a llenar la preparación con especias. La marinada tomará 3 cucharadas. cucharadas de vinagre, 50 gramos de aceite vegetal, 1,5 cucharadas. cucharadas de sal y azúcar, así como 300 gramos de agua.

Pasos de cocción:

1. La planta de espárragos pelados y cortados se debe hervir durante 4 minutos en agua ligeramente salobre.
2. Transfiera a un recipiente con agua fría. Después de enfriar, escurra el agua.
3. Ralle zanahorias para zanahorias coreanas.
4. Black Eyed Peas para el invierno, mezclado con zanahorias ralladas, agregue ajo por encima.
5. Mezclar los ingredientes con el aceite vegetal.
6. Apisonar los frascos con los componentes principales.
7. Cocine la marinada con agua, sal, azúcar y especias, incluidas las "zanahorias coreanas". Hervir y verter en frascos, agregar vinagre. Cubriendo con tapas, esterilizar las provisiones durante 25 minutos.
8. Sácalo, séllelo. ¡Hecho!

Habas de espárragos en tomate

Espárragos en escabeche para el invierno, cuyas recetas son muy diversas. Por ejemplo, se puede usar jugo de tomate en lugar de adobo. La comida también se almacena durante mucho tiempo y tiene un sabor inusual. Para frijoles en un tomate, necesitará una libra de espárragos, 2 puerros, 1 zanahoria, 2 dientes de ajo y para un tomate 3 piezas de tomate. Especias necesarias para las provisiones: una pizca de pimienta negra molida, 2 g de sal y 30 gramos de perejil fresco.

Pasos de cocción:

1. Convertir las zanahorias en aros y freírlas en aceite de maíz en una sartén.
2. Picar el puerro. Cortar las zanahorias y seguir friendo todo junto.
3. Corta los espárragos en trozos pequeños.
4. Agregue los frijoles para freír y comience a guisar.
5. Prepara el tomate: vierte agua hirviendo sobre los tomates para una mejor separación de la piel. Retirar la piel, agregar el perejil y triturar todo con una batidora.
6. Vierta la sopa resultante con frijoles y verduras y continúe cocinando a fuego lento durante 30 minutos.
7. Vierta la mezcla de frijoles calientes en frascos y corcho. Disfrute de su comida.

Se puede usar jugo de tomate en lugar de tomates frescos.

Las recetas de enlatado de invierno para espárragos no se limitan a las opciones anteriores. Cada año se reponen con nuevos productos. También puede complementar los ingredientes con sus verduras favoritas y probar y experimentar. No se olvide de los frascos esterilizados y agregar vinagre para una vida útil más larga.