Los beneficios y daños de comer cáscaras de sandía
Mucha gente cree que el principal valor de la sandía es la pulpa roja y jugosa, que tanto adoran los pequeños golosos como los adultos. A pesar de que el componente principal de la sandía es el agua, las frutas, debajo de la corteza verde, contienen hasta un 13% de azúcares, fibra dietética y pectinas, proteínas, orgánicos y aminoácidos. La pulpa dulce de la sandía contiene una serie de vitaminas y macroelementos importantes para el cuerpo humano, antioxidantes y otras sustancias útiles.
Al mismo tiempo, la mayoría de los consumidores de esta baya gigante olvidan o no conocen las propiedades y beneficios de las cáscaras de sandía (ver. receta de mermelada de cáscara de sandía). Pero prácticamente todas las sustancias bioactivas que se encuentran en la pulpa están en esta parte de la sandía. Las costras contienen menos humedad y azúcar, pero hay mucha más fibra y clorofila, aminoácidos y algunos otros componentes activos.
Mientras come sandía, no es necesario apresurarse y tirar las cáscaras restantes, que se utilizan en la medicina popular como un excelente diurético, limpiador, analgésico, colerético y expectorante.
En las recetas de la medicina tradicional, las cáscaras se utilizan para preparar jugos, infusiones y decocciones, y tanto las cáscaras crudas como las secas tienen un efecto curativo, que son fáciles de almacenar y utilizar durante todo el año.
El uso de cáscaras de sandía crudas en la medicina popular.
La humedad, los aminoácidos, las vitaminas y los microelementos en la composición de la cáscara de sandía fresca son una excelente herramienta para mantener la belleza de la piel. Atole elaborado con tales materiales vegetales:
- hidrata activamente;
- regula las glándulas sebáceas;
- tiene un efecto antiinflamatorio leve;
- alivia la hinchazón y tonifica.
Las cáscaras de sandía son útiles en el tratamiento de trastornos digestivos, en particular, los productos a base de cáscaras se incluyen en la terapia para la colitis, disbiosis y dispepsia en pacientes adultos y jóvenes.
Como remedio, la medicina tradicional de las cáscaras de sandía sugiere realizar decocciones e infusiones.
Decocción de cáscara de sandía
Los pacientes que padecen obesidad, enfermedades renales y estomacales pueden sentir los beneficios tangibles de las cáscaras de sandía si toman medio vaso de caldo fresco tres veces al día.
Se requiere un litro de agua por cada 100 gramos de cáscaras de sandía peladas y trituradas. La mezcla se mantiene a fuego lento durante aproximadamente media hora, después de lo cual el agente se infunde durante aproximadamente una hora, se filtra y se enfría.
Infusión de cáscaras de sandía
Para los dolores de estómago espasmódicos, enfermedades del tracto biliar y del hígado, exceso de peso y enfermedades inflamatorias de la esfera urinaria, la medicina tradicional recomienda tomar cáscaras de sandía como infusión.
Para hacerlo, las cáscaras de sandía trituradas se secan y luego se vierten con agua hirviendo a razón de 500 ml de agua hirviendo por 80 gramos de cáscaras de sandía crudas o dos cucharadas de cáscaras de sandía trituradas secas.El agente se infunde y se filtra, después de lo cual se toman 80 ml de infusión de sandía tres veces al día antes de las comidas.
¿Cómo secar las cáscaras de sandía?
La cáscara de sandía seca retiene todas las sustancias activas y tiene un efecto beneficioso sobre los trastornos gastrointestinales, el estreñimiento y los procesos inflamatorios del sistema digestivo.
La preparación a base de hierbas se puede tomar en forma de polvo mezclado con miel, o en forma de decocciones, a las que se agregan otras hierbas, por ejemplo, caléndula, cálamo y milenrama para mayor beneficio.
Con fines medicinales, se usa una parte blanca densa de la corteza. Antes de secar las cáscaras de sandía o hacer decocciones e infusiones con materias primas frescas, primero retire la capa de color sólido.
Luego, las cortezas se cortan en placas delgadas y alargadas, convenientes para colocar en una secadora eléctrica o en bandejas para hornear. Las cáscaras de sandía se secan a 55–60 ° C hasta que la materia prima pierde completamente la humedad, cuando los trozos de cáscara se vuelven ligeros y quebradizos.
Al secar, es importante no permitir que suba la temperatura para que los beneficios de la cáscara de la sandía se mantengan en el nivel más alto posible.
Contraindicaciones y posibles daños de las beneficiosas cáscaras de sandía.
Dado que las sustancias nocivas, por ejemplo, metales pesados y nitratos, pueden acumularse en las capas superficiales de los melones, con los beneficios existentes, tampoco se puede descartar el daño de las cáscaras de sandía. Para evitar los efectos negativos de los productos a base de hierbas, solo se toman de alta calidad y seguros para los humanos. sandiascultivado de conformidad con todas las reglas de la tecnología agrícola.
Puede asegurarse y eliminar los nitratos de las costras remojando las piezas peladas durante 2-3 horas en agua fría y limpia.
Durante este tiempo, la mayoría de las sustancias tóxicas pasan a la humedad, y las cortezas se pueden utilizar para preparar decocciones, frutas confitadas y mermeladas, así como secar después de eliminar los restos de agua. Las propiedades beneficiosas de los materiales vegetales se conservan si se preparan frutas confitadas a partir de las cáscaras. Sin embargo, las cáscaras de sandía saludables son perjudiciales para todos los que padecen diabetes o quieren perder peso.
Pero con el cólico renal, las sensaciones dolorosas en el estómago, las dolencias asociadas con el páncreas, la gota y una serie de otras enfermedades, las frutas confitadas serán una buena adición al menú. Los fondos basados en cáscaras de sandía también son dañinos para quienes son propensos a la diarrea y sufren de urolitiasis. El daño a la salud de la corteza también puede ocurrir durante la exacerbación de enfermedades crónicas del tracto gastrointestinal.