Un plato maravilloso para verdaderos gourmets: ensalada con pollo y champiñones.

La ensalada de pollo y champiñones es un plato ideal para una mesa festiva. Su principal ventaja es la posibilidad de combinar los ingredientes principales con casi todos los productos, incluida la piña y las ciruelas pasas. Las ensaladas se preparan de forma sencilla y rápida. Y el sabor no dejará indiferente a nadie.

Receta:ensalada de champiñones en escabeche!

Champiñones picantes

Sugerimos preparar una ensalada con pollo ahumado y champiñones. Perfecto para una mesa informal o festiva. Preparándose rápidamente. El pollo ahumado combina bien con los champiñones y la pimienta picante hace que el sabor sea picante.

Para preparar el plato, necesitará 0,3-0,4 kg de filete de pollo ahumado y 0,2-0,25 kg de champiñones en escabeche. Además, se usa maíz enlatado (1 lata), algunas verduras y 0.5-1 vaina pimientos picantes... El pimentón se usa como especia y la mayonesa se usa para aderezar.

Debe tener mucho cuidado con los pimientos picantes. Lo cortaron muy finamente. La cantidad variará según el gusto porque solo es necesaria para el picante.

Cocinando:

1. Lave los pimientos picantes, córtelos por la mitad, quite las semillas, córtelos muy finos y transfiéralos a una ensaladera. Si no lo tiene, puede sustituirlo por pimiento morrón.
2. Abrir el maíz, escurrir el líquido y poner el contenido del frasco sobre el pimiento.
3. Corta el filete de pollo ahumado en cubos pequeños y transfiérelo a un recipiente.
4. Puede usar cualquier champiñón en una ensalada con pechuga de pollo (los champiñones se encuentran con mayor frecuencia en los estantes de las tiendas). Se pueden salar o en escabeche a tu gusto. Cortar los champiñones en rodajas y añadirlos a la masa total.
5. Vierta la mayonesa.
6. Agregue especias, sal.
7. Lave las hierbas y pique finamente y transfiéralas a una ensaladera.

Mezclar bien todos los ingredientes, decorar la ensalada y servir.

Ensalada de ciruela y pollo

Añade originalidad a tu mesa navideña y prepara una ensalada con ciruelas pasas y champiñones y pollo. Un ingrediente adicional es la piña, que le dará un sabor especial al plato.

Si la ciruela pasa demasiado dura, puedes remojarla previamente en agua hirviendo. Esto lo suavizará y los alimentos se mezclarán mejor.

Para preparar el plato, debe tomar dos filetes de pollo, tres huevos, 0.1 kg de ciruelas pasas, 0.2 kg de piña enlatada. También necesitará 0,1 kg de queso duro y mayonesa al gusto.

Continuar:

1. Hervir el filete de pollo en agua con sal hasta que esté tierno, enfriar y cortar en cubos pequeños. Ponga solo la mitad de la masa en una ensaladera.
2. Abre las piñas, vierte el jugo en una taza y corta la fruta en cubos pequeños. Coloca la mitad de las piñas encima del pollo.
3. Picar todas las ciruelas pasas y colocar solo la mitad en una ensaladera. Haz lo mismo con el queso rallado.
4. Vierta mayonesa encima. Lo suficiente para cubrir todos los ingredientes.
5. Hervir los huevos duros, pelar. Rallar las claras por separado y esparcir sobre la mayonesa.
6. En el mismo orden, hacemos el segundo "piso" de la ensalada con pollo y piña y champiñones.

La capa final son las yemas ralladas. Todo, la ensalada está lista, puedes empezar tu comida.

Ensalada de abedul

Y aquí hay otra ensalada sencilla "Abedul" con pollo y champiñones para su mesa festiva. Delicioso y satisfactorio. Una vez probado, lo cocinarás siempre.

Para crear una obra maestra culinaria, necesitará 0,1 kg de champiñones, 0,2 kg de filete de pollo hervido, 3 huevos, una cebolla de nabo, 2 pepinillos en vinagre... Además, un par de ciruelas pasas, hierbas, especias. La mayonesa se usa como aderezo.

Es hora de cocinar la ensalada:

1. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.
2. Rallar el pepino encurtido muy finamente.
3. Lavar las setas y cortarlas en rodajas o en rodajas.
4. Calentar una sartén, añadir aceite y sofreír la cebolla.
5. Agregue los champiñones y fría hasta que estén tiernos.
6. Arme la ensalada de pollo y champiñones en capas. El primero es pollo en rodajas. Cubra la capa con mayonesa.
7. A esto le sigue un pepino rallado, que también debe engrasarse con mayonesa.
8. Cubra con champiñones y cebollas fritas y cubra con mayonesa.
9. Retirar las proteínas de los huevos duros y rallar, esparcir por la superficie de la ensalada y engrasar con mayonesa.
10. La capa final son las yemas ralladas.
11. Ahora empieza a dibujar. Con la ayuda de mayonesa, necesitas hacer troncos y ramitas de abedul. Lavar las verduras, poner algunas en forma de hierba, cortar las otras y formar una corona.

Solo queda cortar finamente las ciruelas pasas y ponerlas sobre mayonesa, imitando las líneas del abedul.

"Girasol"

Esta es verdaderamente una obra maestra. Tanto el sabor como la apariencia de la ensalada de girasol con pollo y champiñones son deliciosos. Es una pena incluso intentarlo. Uno de los ingredientes principales son las patatas fritas, a partir de las cuales están hechos los pétalos.

Al elegir las patatas fritas, dé preferencia a los sabores neutros, sin aditivos. De lo contrario, el plato puede estropearse. Lo único que está permitido son las patatas fritas con pimentón o pimientos picantes.

Para preparar tal belleza, necesitará 0.2 kg de pechugas de pollo, tres yemas de huevo (hervidas) y tres huevos, 0.1 kg cada uno de mayonesa, papas fritas y queso duro, 0.3 kg champiñones... Para la decoración, necesitas aceitunas (80 g).

Cómo crear una flor soleada:

1. La ensalada se prepara en capas. Engrase el recipiente con mayonesa. Hervir la carne de pollo, enfriar, cortar en cubos pequeños y poner la primera capa en una ensaladera.
2. Engrase una capa con mayonesa.
3. Cortar los champiñones y freír en aceite vegetal y poner el pollo.
4. Rallar los huevos cocidos con un rallador de diámetro pequeño y distribuir sobre las setas, hacer lo mismo con el queso. Cubra todo encima con mayonesa.
5. La última capa: extienda las yemas, ralladas o trituradas con un tenedor, sobre toda la superficie.
6. Corta las aceitunas en cuartos y esparce sobre las yemas y manda la ensalada con pollo y champiñones y queso al frigorífico durante al menos 12 horas para que quede bien saturada.

Coloque las patatas fritas alrededor del borde de la ensalada antes de servir.

Ensalada de hojaldre con nueces y pollo

Una ensalada con pollo, champiñones y nueces se ve muy elegante, por lo que puede servirla con seguridad a los invitados en la mesa festiva. Se prepara en capas. Las especias dan un toque chic especial.

Para crear una ensalada, necesita dos filetes de pollo, una cebolla de nabo, dos huevos, 0,1 kg de champiñones, 0,1 kg de queso, 50 g de nueces, 2 dientes de ajo y mayonesa.

Recolecte los ingredientes para la ensalada:

1. Pelar la cebolla, enjuagar con agua y cortar en cubos pequeños. Precalienta una sartén, agrega aceite y sofríe las cebollas. Lavar bien los champiñones y dejar hervir durante varios minutos en agua con sal. Luego picarlo arbitrariamente y enviarlo a la sartén con la cebolla. Freír hasta que estén tiernos.
2. Hervir el filete de pollo bien lavado en agua con sal hasta que esté cocido, enfriar y cortar en trozos pequeños.
3. Lavar los huevos, hervir a fuego lento, enfriar, pelar y luego rallar en un rallador de gran diámetro.
4. Rallar el queso, agregar el ajo pasado por una prensa, verter la mayonesa y mezclar bien.
5. Moler los granos de nuez en pequeñas migas.
6. Ahora recoge la ensalada de hojaldre con pollo y champiñones en orden aleatorio. La única condición es la última capa de nueces. Envíe la ensalada al refrigerador para que se remoje.

Para que las nueces tengan un sabor más brillante, es aconsejable freír previamente los granos.Y para que la ensalada quede pareja, puede colocar las capas usando un anillo redondo.

Ensalada de pollo, champiñones y zanahoria coreana

Las zanahorias coreanas se pueden servir no solo como un plato independiente, sino también como uno de los ingredientes principales en una ensalada. Por cierto, va bien con pollo y champiñones. Este último se puede tomar en escabeche o fresco. En el segundo caso, deberán freírse con cebolla.

Para preparar la ensalada, necesita 0,3 kg de filete de pollo hervido, 0,35 kg de champiñones con miel en escabeche, 3 pepinos, 0,2 kg de zanahorias coreanas y mayonesa.

La receta está listada para dos porciones. Pero puede hacer una ensalada simplemente sacando no la mitad de las cantidades, sino todos los productos a la vez.

Recolectar ingredientes:

1. Corte la carne hervida en trozos (puede romperla en fibras finas). Lave bien los pepinos y córtelos en tiras.
2. Coloque el plato redondo en un plato plano. Engrase el fondo del plato y los lados del molde con mayonesa. Esto hace que sea fácil de quitar.
3. Coloque la primera capa: la mitad del pollo entero. Unte la mayonesa encima.
4. Luego voltea por la mitad de los champiñones y engrasa todo con mayonesa.
5. Pon la mitad de los pepinos y la mayonesa.
6. Ahora retire con cuidado el anillo.
7. Cubra con la mitad de las zanahorias coreanas.

Ponga queso rallado alrededor del borde y envíelo al refrigerador para remojarlo.

Ensalada de Pollo y Maíz

¿Tienes una pechuga de pollo suelta? ¿Y hay setas? ¿Por qué no hacer una ensalada con setas fritas y pollo? Por cierto, tienen una buena merienda. Si eres partidario de la comida sana, la mayonesa se puede sustituir por crema agria o yogur sin aditivos. Un poco de salsa blanca servirá. Para que la ensalada esté bien saturada, todas las capas deben lubricarse.

Entonces, necesitará 1-2 filetes de pollo o pechuga, champiñones frescos (preferiblemente champiñones) 6-10 piezas, tal vez más, tres huevos y 0.15 kg de queso y maíz enlatado. La sal, las especias y la mayonesa se seleccionan al gusto.

Es hora de cocinar la ensalada:

1. Lo primero que hay que hacer es hervir la carne en agua con sal, enfriar y cortar en trozos.
2. Lavar los huevos, hervir a fuego lento, pelar y picar finamente.
3. Lave bien los champiñones, séquelos con una toalla de papel, córtelos en trozos arbitrarios. Precalienta una sartén y fríe las setas en aceite vegetal.
4. Ahora comience a crear una ensalada con pollo y champiñones. La primera capa son huevos. Haga una malla fina de mayonesa encima o simplemente engrase bien toda la superficie.
5. A continuación, extienda el filete de pollo y vuelva a engrasar con mayonesa.
6. La siguiente capa es de hongos. Y mahonesa encima.
7. Rallar el queso y extender sobre la superficie de la ensalada y engrasar con mayonesa.
8. La última capa es maíz. Solo necesita drenar el líquido con anticipación. Mejor aún, seque los granos con una toalla.

Los champiñones quedan demasiado grasosos después de freír, por lo que se pueden colocar sobre una toalla de papel para absorber el exceso de grasa.

La ensalada se envía al refrigerador durante dos horas para que se remoje.

Receta simple de ensalada de pollo y champiñones

Esta ensalada es colorida, sencilla y deliciosa. La combinación de productos destaca la salsa de soja y el jugo de limón. El plato es tan bueno que se convertirá en la reina de la mesa festiva.

Se pueden sustituir algunos alimentos de la ensalada. Por ejemplo, si no tiene pollo ahumado, puede usar pollo hervido. Los champiñones se conservan en escabeche según la receta. Pero si no tiene tiempo, puede tomar los ya hechos. Solo agregue un poco de jugo de limón con salsa de soja a la ensalada.

Para preparar esta obra maestra, debe tomar una pechuga ahumada, dos huevos, 7-8 champiñones, dos pepinos (frescos) hojas de cualquier ensalada (0.1-0.15 kg). Además aceite de oliva, jugo de limón y salsa de soja 1-2 cucharadas cada uno. l:

1. El primer paso es hervir los huevos, enfriarlos en agua fría y pelarlos.
2. A continuación, pelar los champiñones, lavar con agua corriente y cortar en rodajas finas.
3. En un recipiente pequeño, combine el aceite de oliva o cualquier otro vegetal, la salsa de soja y el jugo de limón. Primero agregue 1 cucharada. l., y luego llevar al gusto que necesite.
4. Pon los champiñones en la marinada. Asegúrese de que estén completamente cubiertos con él. Deje macerar los champiñones durante media hora. Al mismo tiempo, deben mezclarse periódicamente para que se marinen uniformemente.
5. Enjuague las hojas de lechuga con agua corriente y séquelas con una toalla. Haz lo mismo con los pepinos.
6. Corte las hojas de lechuga en trozos grandes con las manos y extiéndalas en un plato plano.
7. Ahora empieza con pollo ahumado. Córtalo en trozos pequeños y ponle hojas de lechuga.
8. Cortar los pepinos en aros de no más de 0,5 mm y distribuir sobre el pollo.
9. Pon los champiñones en escabeche encima. Finalmente, coloque el huevo cortado en cuartos.

Vierta la marinada sobrante después de los champiñones sobre la ensalada preparada y sirva.

¿Te impresionamos? No dude en ponerse manos a la obra. La ensalada de pollo y champiñones atraerá no solo a usted y su familia, sino también a sus invitados. Además, según las recetas anteriores, puede crear sus propias obras maestras culinarias.