Albahaca seca, sus beneficios y preparación.
La albahaca seca tiene grandes beneficios para la salud. En la medicina popular, el té se elabora con él, que tiene un efecto sedante y también ayuda a eliminar los cálculos de los riñones y la vejiga. Si consume albahaca seca con Frijoles rojos o guisantes, el cuerpo produce una gran cantidad de hormonas de la felicidad y estimula la restauración de las células nerviosas. Leer acerca de:albahaca - beneficios para la salud y daños!
Si agrega albahaca seca al agua tibia, puede usarla para enjuagarse la boca. Esta decocción de albahaca tiene un efecto analgésico y de estiramiento, lo que ayuda en el tratamiento de úlceras y heridas en la boca. Una solución tibia es buena para el dolor de garganta, y si la humedece con un pañuelo y la aplica a la articulación, aliviará la inflamación y el dolor. La albahaca seca se usa en aromaterapia para tratar el asma y la tuberculosis.
En Japón, China e India, la albahaca seca se utiliza en la preparación de mascarillas para el rostro y las manos, así como en el tratamiento de enfermedades de la piel, ya que esta especia contiene agentes antifúngicos.
En la cocina, la albahaca seca se utiliza como condimento; se agrega a las salsas de carne y aderezos para ensaladas. Esta especia es muy aromática, por lo que se agrega a la masa para empanadas, así como en adobos para salazón de pescado. La albahaca seca se encuentra en casi todos los platos italianos. Este condimento se utiliza mucho en la cocina francesa, inglesa y griega.
Cocinar albahaca seca
La albahaca seca se puede hacer en casa. Para hacer esto, el cultivo cosechado debe lavarse bien, luego las hojas deben separarse de los tallos. Pica los tallos y colócalos en una secadora eléctrica.
Las hojas no se pueden triturar, de lo contrario todos los aceites esenciales se evaporarán durante el secado. Es mejor secar las hojas enteras y molerlas justo antes de usarlas.
La albahaca se seca a una temperatura de 36SOBREC - 45SOBREC. Las hojas estarán listas para el almacenamiento en 10-12 horas y los tallos deberán dejarse en la secadora durante dos días. Media hora antes del final del secado, puede establecer la temperatura máxima que puede mantener su secadora. Si establece la temperatura máxima desde el principio, entonces tallos de albahaca arderá. Después del secado, las hojas enteras de albahaca se pueden almacenar en condiciones ambientales hasta por siete años, sin perder su sabor. Si las hojas se trituran antes del almacenamiento, perderán sus propiedades después de dos semanas.