Pastel de bocadillo con forma de sushi
Con lo que las azafatas no sorprenden a sus invitados: pasteles inusuales, platos de ultramar o ensaladas misteriosas. Pero el refrigerio original, hecho según el principio de un pastel, parece sushi japonés. También llama la atención la deliciosa combinación de tonos rojos, verdes y blancos. Para preparar tales delicias, se necesitará muy poco tiempo y productos.
Pasteles inusuales
La receta utiliza masa de galletas. Puedes pintarlo de verde con perejil o espinacas. La pasta se elabora de acuerdo con el siguiente esquema:
- picar verduras con un cuchillo (preferiblemente solo hojas, sin ramas);
- interrumpirla en una licuadora;
- agregue las yemas separadas (4 piezas);
- crema agria (70 g) de cualquier contenido de grasa;
- revuelva intensamente.
Tamizar 120 g de harina y verter 5 g de levadura en polvo. Después de eso, bate 4 proteínas hasta que se estabilice. Al comienzo del proceso, se agrega sal y, un poco más tarde, azúcar. Ahora necesitas combinar harina y pasta verde. La masa de proteína batida se agrega a la mezcla resultante en porciones (2-3 cucharadas). Debe mezclarse con cuidado. Los movimientos deben ser de arriba a abajo.
El perejil tiene un sabor específico. Por tanto, quienes no lo soporten pueden utilizar hojas de espinaca. La planta da un color intenso y no afecta el sabor del plato.
Se recomienda hornear la masa para bocadillos a una temperatura de 180˚С. Estará listo en 15-20 minutos. Para ello, utilice una bandeja para hornear de 25X30 cm o 30X40 cm La parte inferior del formulario debe estar cubierta con papel pergamino.
Gran final
Saca la galleta del horno. Con un fósforo, verifican la preparación, no debe ser pegajoso. Cuando se enfría un poco, se saca de la bandeja de horno y se retira el papel. La siguiente etapa es cortar. Forme un borde uniforme y divida el lienzo en dos partes iguales. Ahora el tiempo de preparación de la capa, así como las decoraciones:
- moler 300 g de requesón;
- cortar en una masa de verduras, mezclar;
- corte el salmón ligeramente salado en rodajas largas y planas.
Solo una parte del bizcocho se unta con pasta de queso. Se coloca un segundo encima y se presiona ligeramente. Con una herramienta especial, divida el "pastel" en porciones. Cada uno de ellos está decorado con trozos de pescado. Puede diseñar una rosa voluminosa, un anillo, un diamante o una estrella.
Para emparejar las piezas, se pegan palillos en las líneas de corte. Se usa una tabla de cortar como regla.
Cuando aparece un delicioso refrigerio en la mesa, los invitados se sentirán perdidos por un tiempo. Los fanáticos de la cocina japonesa apreciarán de inmediato el trabajo de la anfitriona. El resto esperará un poco con el manjar, pero luego no podrán apartarse de él. A los niños les encantará el inusual color verde del pastel y el sabor los sorprenderá aún más.