Mansikoiden sisältö: vitamiinikoostumus ja marjojen hyödylliset ominaisuudet

Kerro meille mitä mansikoissa on? Me kaikki rakastamme tätä marjaa, tiedän, että se ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Luin, että se sisältää paljon C-vitamiinia ja kaliumia. Mitä muita hyödyllisiä aineita siellä on?

Suuret, mehukkaat ja kohtalaisen makeat mansikat ovat oikeutetusti suosituin kesämarja, ja tämä on ansaittu maine. Oletko koskaan miettinyt, mitä mansikoissa on? Loppujen lopuksi sen edut johtuvat nimenomaan sen runsaasta vitamiinikoostumuksesta. Nämä ovat mineraaleja ja vitamiineja sekä erilaisia ​​happoja ja muita hyödyllisiä aineita.

Melko makeasta mausta huolimatta mansikoissa on vähemmän sokeria kuin sitruuna... Ja se on myös ainoa sato, jossa siemenet eivät ole hedelmien sisällä, vaan niiden päällä, pinnalla.

Mitä mansikat sisältävät: vitamiinisetti

Koko vitamiinikompleksi kerätään punaisiin mehukkaisiin marjoihin. Kun olet tehnyt itsellesi hedelmäsalaattia kerma, saat paitsi korkeimman gourmet-ilon, myös vahvistaa terveyttäsi. Ennen kaikkea mansikat sisältävät C-vitamiinia - 60 mg / 100 g marjoja.

Mielenkiintoista on, että yksi oranssi C-vitamiinin suhteen on yhtä suuri kuin vain 5 mansikkaa.

Punaisissa marjoissa on paljon vähemmän muita vitamiineja, joista johtavia ovat E-vitamiinit (0,5 mg), B2 (0,3 mg), B6 ​​(0,06 mg). Vitamiineja A, B1, B2, B9, E, K on myös vähän, mutta tämäkin määrä riittää saamaan mansikoista vitamiinipitoisuuden.

Mineraaliset ainesosat

Mansikoiden mineraaleista kalium on eniten (161 mg) - se auttaa toimittamaan kudoksia hapella ja säätelee silmänpainetta. Lisäksi on paljon kalsiumia (40 mg), joka on vastuussa luukudoksen normaalista rakenteesta ja toiminnasta. Mansikat sisältävät saman määrän magnesiumia ja natriumia (kukin 18 mg), vähän rikkiä (12 mg) ja jopa rautaa (1,2 mg).

Lisäksi marjoissa on sellaisia ​​hyödyllisiä aineita kuin:

• hapot (oksaalihappo, salisyyli, ellaginen, omenahappo, kiniini-, meripihkahappo);
• bioflavonoidit (antosyaniini, kvertsetiini);
• tanniinit ja fenoliset aineet;
• selluloosa;
• pektiini.

Mansikoiden hyödylliset ominaisuudet

Marjojen säännöllisellä kulutuksella on positiivinen vaikutus kehoomme, nimittäin:

• hemoglobiini nousee;
• alentunut kolesterolitaso;
• syöpäsolujen kehitys hidastuu;
• kollageenia tuotetaan aktiivisemmin, mikä hidastaa ihon ikääntymistä;
• hermosolut vahvistuvat;
• veren hyytyminen normalisoituu;
• ruoansulatuskanavan, näköelinten ja sydän- ja verisuonijärjestelmän työ paranee.

Suurista eduista huolimatta mansikoiden käyttöä tulisi joissakin tapauksissa rajoittaa tai poistaa kokonaan. Joten punaisen värin takia marjoja ei pitäisi antaa allergikoille. Älä myöskään liioittele liikaa verenpainetaudin, gastriitin, kihdin, munuaisongelmien yhteydessä.

Mansikat säästävät siis paitsi vitamiinipuutteelta myös estävät monien sairauksien esiintymisen.

Mansikoiden koostumus, edut ja haitat - video