Tuoreen jälkiruoan - päärynä hillon valmistaminen talveksi, yksinkertainen resepti kahdessa versiossa

Kerro minulle, miten päärynä hilloa tehdään talvella, yksinkertainen resepti tarvitaan sen saamiseksi nopeasti ja maukkaaksi. En ole kovin vahva luonnonsuojelussa, enkä halua tehdä sitä, heitän vain tärkeimmät asiat. Mutta tänä vuonna on paljon päärynöitä, en edes tiedä mitä tehdä. Poika pyysi keittämään hilloa, levittämään pannukakkuja - hän rakastaa sitä. Mutta haluaisin, että se ei ole kovin nestemäinen. Ehkä tarvitaan tähän erityisiä päärynöitä?

Päärynät ovat yksi herkullisimmista hedelmistä, joilla on herkkä ja mehukas massa ja makea hunaja-aromi. Mutta toisin kuin esimerkiksi omenat, on erittäin vaikea säilyttää niitä pitkään, joten on parempi korjata ne makean jälkiruokana. Tulee erittäin maukas päärynä hillo talveksi, yksinkertainen resepti, johon jopa aloittelijat "säilyketeollisuudessa" voivat tehdä. Sose-hillo kestää kauemmin, mutta vain hedelmien pilkkomiseen. Mutta sitten käy ilmi, että keltainen jälkiruoka on tasainen. Ja kokonaisia ​​hedelmiä rakastaville voit tehdä hilloa päärynäpaloilla, mikä antaa ruokalajille alkuperäisen ilmeen.

Päärynä hilloa varten - onko lajikkeelle erityisiä vaatimuksia

Ehdottomasti kaikenlaiset hedelmät sopivat päärynähillolle, sekä varhaisille että myöhäisille lajikkeille. Ainoa asia, joka on otettava huomioon, on massan sakeus. Homogeenisen jälkiruoan valmistamiseksi on parempi ottaa pehmeitä lajikkeita, ne kiehuvat nopeammin ja täydellisesti. Jos sinun on tehtävä hilloa päärynäpaloilla, on parempi käyttää kovia lajikkeita, jotta viipaleet säilyttävät eheytensä.

Mitä tulee ihon kuorimiseen, kaikki riippuu yksilöllisestä mausta. Jotkut ihmiset pitävät siitä, kun päärynät, joilla on iho, murentavat hieman hampaansa. Toiset pitävät mieluummin kuorituista hedelmistä valmistettua herkkä hillosose.

Täysin kypsät päärynät kiehuvat nopeasti, mutta tummuvat hieman kypsennyksen aikana. Kovista, puolikypsistä hedelmistä saadaan kevyempi hillo, mutta sen kypsyminen kestää kauemmin.

Päärynä hillo talvella - yksinkertainen resepti homogeeniseen jälkiruokaan

Tällainen aihio on herkkä, tuoksuva ja kaunis vaaleankeltainen väri. Hänen on parempi ottaa pehmeitä kypsiä hedelmiä.

Hillosose valmistetaan tällä tavalla:

1. 1 kg: n hedelmät puhdistetaan siemenistä ja viedään lihamyllyn läpi. Yhdessä heidän kanssaan sokeri kierretään. Se tarvitsee 2 kertaa enemmän, mutta suhteessa päärynöiden nettopainoon, joka saadaan siementen poistamisen jälkeen.
2. Perunamuusia pannaan tuleen ja kuumennetaan 20 minuuttia ruuvaamalla se minimiin.
3. Lisää sitten tulta ja keitä hilloa, kunnes se sakeutuu (20-30 minuuttia).
4. Lisää lopuksi 0,5 tl. sitruunahappokeitetään muutama minuutti ja kaadetaan välittömästi purkkeihin ja suljetaan.

Sitruunahapon sijasta voit lisätä juuri puristettua sitruunamehua. Määritetylle ainesosamäärälle riittää 2-3 rkl. l.

Päärynä hilloa hedelmäpaloilla

Jälkiruoka sopii niille, jotka eivät pidä kovin makeista hilloista, koska siihen tarvitaan sokeria 2 kertaa vähemmän kuin homogeeniseen valmisteeseen. Mutta se vie vähän enemmän aikaa. Sinun on odotettava, että hedelmät alkavat mehua, ja keitä ne vielä pidempään saadaksesi paksun astian.

Ainesosista tarvitset vain päärynöitä ja sokeria suhteessa 1: 1. Tällaisen hillon valmistaminen on myös helppoa:

• hedelmät puhdistetaan siemenistä ja haluttaessa ihosta;
• leikkaa viipaleiksi;
• ripottele sokerilla;
• jätä pari tuntia vapauttamaan mehu niin, että se peittää palat;
• keitä sitten, kunnes hillo alkaa valua lusikasta viskoosina virtana.

Jos hedelmät eivät ole kovin mehukkaita ja antavat vähän mehua, voit lisätä 100 ml vettä ennen kuin lähetät ne liesi.

Päärynä hilloa kanelilla talveksi

https://www.youtube.com/watch?v=6X7_58TZXGs