Taikahillo kaikkien suosikkipersikoista
Persikka ei ole punertava pulla, mutta pörröinen hedelmä, jossa on vaaleanpunaiset posket. Se tekee niin tuoksuvasta hillosta, että lapset ovat valmiita syömään sitä tuntikausia. Sinun ei tarvitse edes pakottaa heitä. Lisäksi tällainen epätavallinen hillo tekee loistavan yrityksen kaikille muille ruokalajeille. Jopa kaurahiutaleesta tulee lapsen suosikki herkku hänen kanssaan. Lisäksi äidin ei tarvitse viettää paljon aikaa ja vaivaa sen valmistamiseen.
Lue myös artikkeli: persikkahillo talveksi!
Puhdistus, jota seuraa jauhaminen
Ota reseptin mukaan vain 1 kg hedelmiä. Nämä takkuiset hedelmät pestään ensin varovasti. Luun erottamiseksi on kaksi yksinkertaista tapaa. Peukalot sijoitetaan reikään, jossa häntä oli ennen ja erotettiin. Toinen menetelmä sisältää seuraavat:
- persikan "saumaan" tehdään leikkauksia;
- molemmat puolikkaat vierivät vastakkaisiin suuntiin;
- rikkoutuessa luu poistetaan.
Keskiosa puhdistetaan perusteellisesti kiinteistä hiukkasista. Poista suonet ja kovettuneen kudoksen jäänteet.
On syytä harkita, että ihoa ei tarvitse erottaa. Se edistää emännän mukavaa työtä. Silputtuina luonnollinen kuori suojaa sormiaan leikkauksilta. Käytä käsittelyn helpottamiseksi karkeaa raastinta. Tuloksena olevan massan tulisi päästää tarpeeksi mehua. Sen jälkeen pannulle kaadetaan noin 800 g sokeria. Makeisten ystävät voivat lisätä tätä lukua. Raaka hillo jätetään 12 tunniksi.
Jotta puhdistettu sokeri liukenisi kokonaan tiheään massaan, kannattaa sekoittaa sitä aika ajoin. Sitten sitä ei sokerita, mutta se saa halutun koostumuksen.
Hupaisa kasvaa, helppo valmistaa
Laskeutunut seos muistuttaa paksua borssiä. Jos se on liian sitkeä, kokit neuvoo laimentamaan se vedellä. Nesteen enimmäismäärä / kg persikat - ½ lasia. Lisää nyt 2-3 ruokalusikallista sitruunamehua massaan.
Aseta kattila keskilämmölle. He odottavat, kunnes kahvi kiehuu, ja kierrä se sitten minimilämpötilaan.
On tärkeää sekoittaa sisältöä jatkuvasti, koska hillo pyrkii tarttumaan pohjaan. Se myös gurgles paljon, joten voi olla roiskeita.
Kuinka tarkistaa, onko tukos valmis? Monista tekniikoista yksi on suositeltava. Astia asetetaan jääkaappiin. Kun se on jäähtynyt, kaadetaan pieni määrä kuumaa hilloa. Piirrä nauha keskelle sormellasi. Jos sen reunat eivät yhtene sen jälkeen, se tarkoittaa, että massa on saavuttanut halutun tilan. Kiehuva seos kaadetaan steriloituihin purkkeihin ja suljetaan välittömästi. Sitten ne käännetään ylösalaisin. Jäähdytetty astia lähetetään ruokakomeroon.