Kuvia ja kuvauksia tavallisista ja ainutlaatuisista vesimelonilajikkeista
Modernien makeisten villit esi-isät vesimelonit ja kasvavat tähän päivään asti autiomaassa kuivissa laaksoissa Botswanassa, Namibiassa, Etelä-Afrikassa ja muissa alueen maissa. Toisin kuin viljeltyjä lajikkeita, luonnonvaraisia kasveja ei voida kutsua sokeriksi eikä suuriksi. Vaaleankeltainen tai valkoinen liha 250 gramman hedelmien sisällä on joko tuoretta tai jopa karvas.
Vesimeloni muutos
Muinaisessa Egyptissä yritettiin saada suurempia ja makeita hedelmiä; vesimeloneja kasvatettiin Intiassa, Persiassa ja Kiinassa. Kulttuuri ei levinnyt Eurooppaan aikaisemmin kuin 1500--1700-luvuilla, ja nämä vesimeloni-lajikkeet, kuten valokuvassa eräästä aikakauden asetelmista, olivat makeutta, mehukasta ja mehukasta huomattavasti huonompia kuin nykyisissä vuoteissa kypsyvät hedelmät. massan väri.
Ainoastaan viimeisen sadan vuoden aikana kasvattajat ovat pystyneet saamaan uskomattoman määrän uusia lajikkeita ja hybridejä, antamalla herkkusuille mahdollisuuden maistaa paitsi punaisen tai vaaleanpunaisen, myös keltaisen tai melkein valkoisen massaa. Ja vesimelonien kuori nykyisissä sängyissä voi olla paitsi tummanvihreä tai raidallinen, myös keltainen, valkoinen, täplikäs tai marmorikuvioinen.
Kesäasukkaille ja maanviljelijöille tarjotaan useita satoja lajikkeita ja hybridimuotoja, jotka tuottavat makeita hedelmiä, jotka painavat yhdestä 90 kiloon. Mitkä ovat vesimelonien lajikkeet kuvassa "Carolina Risti ”, kasvaa keskimäärin 30-50 kg, mutta joskus saavuttaa lähes 200 kg painon.
Astrakhanin vesimelonien aikakausi
Venäjällä vesimeloneja on jo pitkään kasvatettu Pikku-Venäjällä, Kubanissa ja Volgan alueen eteläosassa, missä sääolosuhteet antoivat suurten makeiden hedelmien kypsyä. Neuvostoliiton aikoina ja toistaiseksi lähellä Astrakhania olevat vesimelonit olivat erityisen arvostettuja ja kysyttyjä ostajien keskuudessa. Lauseke "Astrakhan vesimeloni" tarkoitti, että ohuen kuoren alla olisi vaaleanpunainen, sokerinen sellu, jolla on jäljittelemätön makeus ja aromi.
Tätä aluetta pidettiin Neuvostoliiton tärkeimpänä melonina, ja istutuksen päälajike oli Astrakhansky-vesimeloni.
Ensimmäinen soikeanmuotoisten raidallisten hedelmien sato saatiin vuonna 1977 Astrakhanin vihannesten ja melonin kasvatusinstituutissa. 70–80 päivää kylvön jälkeen kypsyvät vesimelonit osoittautuivat niin tuottaviksi, että hehtaarilta meloneja korjattiin jopa 120 tonnia sokerimeloneita, joita voitiin lisäksi varastoida jopa 2,5 kuukautta ja jotka oli helppo kuljettaa. Nämä olosuhteet tekivät Astrakhanin vesimeloneista suosituimmat ja rakastetuimmat maassa.
Volgogradin vesimelonit Bykovon kylästä
Venäjällä viljeltyjen melonien ja gourds-lukujen toiseksi suurin paikka on Volgogradin alue. Täällä, Neuvostoliiton ainoien erikoistuneiden melonien ja kurpitsien perusteella Bykovskaya-valinta- ja koe-asemalta, saatiin sellaisia kuuluisia vesimelonilajikkeita, kuten Holodok, Bykovsky 22, Triumph ja yli neljä tusinaa vaatimattomampia riskialtista maataloutta ja kaikkien suosikkikulttuurin erittäin tuottavia lajikkeita.
Volgogradin vesimelonia pidetään edelleen meloninjalostuksen mestariteoksena. Myöhään kypsyvän kylmä, helposti varastoitavissa uuteen vuoteen asti, eikä tänä aikana menetä erinomaista makua tai mehua. Viljelyyn kesämökeissä puutarhavuoteet tämä lajike valitaan useimmiten.
Vesimeloni Crimson Sweet
Jos Neuvostoliiton ja Venäjän kasvattajat seurasivat vesimelonilajikkeiden hankkimista, jotka ovat vastustuskykyisimpiä kaikille paikallisen ilmaston häiriöille, ulkomaisilla biologeilla on ensinnäkin hieman erilainen tavoite. Täällä suurin kysyntä on suurihedelmälliselle, näyttävän muodoltaan ja väriltään kuorelle ja sellulle, vesimeloneille, joilla on korkeat kuluttaja- ja kaupalliset ominaisuudet ja korkea taudinkestävyys. Totta, jos haluat kasvattaa hyvää satoa, sinun on käytettävä enemmän vaivaa ja tehtävä paljon lannoitteet.
Ulkomaisista lajikkeista kesän asukkaamme tunnetaan parhaiten Crimson Sweet vesimelonista, jonka amerikkalaiset kasvattajat ovat saaneet. Tämän lajikkeen hedelmät eivät ole kooltaan suuria ja painavat keskimäärin 5 kg. Lajikkeella, joka on ulkoisesti samanlainen kuin kuuluisa Astrakhanin vesimeloni, on kohtalainen makeus ja se antaa vakaan sadon 65–80 päivässä.
Suosittu vesimeloni Crimson Sweet -lajikkeen perusteella on vuosien varrella saatu monia lajikkeita, jotka ovat suurempia kuin esi-isä ja jotka pystyvät myös säilyvyyteen.
Sokerivauva: Vesimeloni Suga -vauva
Toinen Venäjällä tunnettu ulkomainen lajike, Suga Baby tai Sugar Baby, antaa pyöreitä tummanvihreitä hedelmiä punaisella lihalla 75–80 päivää istutuksen jälkeen. Vesimelonisokerivauva muistuttaa ulkoisesti Ogonyokia, joka on kuuluisa kesän asukkaiden keskuudessa, mutta hieman suurempi. Sugar Baby-vesimelonit painavat 3-4,5 kg, ja niiden liha erottuu voimakkaasta rakeisuudesta ja makeudesta.
Jos Neuvostoliitossa jo vuonna 1960 ilmestynyt Ogonyok-lajike tunnettaisiin lännessä, ehkä sen pyöreitä hedelmiä, joissa on tumma kuori ilman raitoja, kutsutaan "mustaksi vesimeloniksi". Japanissa Ogonyok voisi kilpailla maailman kalleimman Densuke-vesimelonin kanssa samalla rikkaalla värikuorella, ja sen ansiosta se maksaa jopa 250 dollaria kappaleelta.
Kuu ja tähdet vesimelonin kuoressa
Ilmeisesti jonkin vanhan mustan vesimeloni-lajikkeen perusteella vuonna 1926 Missourissa saatiin lajike, jolla oli romanttinen nimi "Kuu ja tähdet". Tämän vesimelonin mustavihreällä kuorella ja jopa lehvillä on hajallaan erikokoisia kirkkaan keltaisia täpliä, jotka muistuttavat yövaloja yötaivaan taustalla.
Lähes vuosisadan ajan tämä vesimeloni-lajike, kuten kuvassa, on edelleen suosittu, ja nykyään on olemassa hybridit paitsi vaaleanpunaisella-punaisella, myös keltaisella massalla. Ei harvinaista "tähti" -hedelmien ja pitkänomaisten vesimelonien joukossa, jotka ovat suosittuja kuluttajien keskuudessa ja painavat 9-23 kg.
Marmori vesimeloni
Toinen lajike hedelmiä, johtuen ohuesta tummanvihreiden suonien verkosta kuoren vaalealla taustalla, kutsutaan marmoriksi vesimeloneiksi. Yleensä nämä ovat pitkänomaisia vesimeloneja, joiden paino on 5-15 kg, mehukas, vaaleanpunainen tai punainen liha, vähän siemeniä ja erinomainen maku.
Esimerkki marmoroidusta vesimelonista on ranskalainen Charleston Grey -lajike, josta syntyi koko hedelmällisten malmien ja hybridien perhe. Venäläiset kasvattajat eivät jää jälkeen länsimaisista kollegoistaan ja esittivät puutarhureille aikaisin kypsyvän Honey Giantin, vesimeloni-lajikkeen, kuten kuvassa, antaen suuria, jopa 60 cm pitkiä ja enintään 15 kg painavia hedelmiä, jotka kestävät hyvin kuivuutta ja tavallista satoa sairauksiin.
Valkoiset vesimelonit voivat olla makeita
Vaikka marmoroitujen vesimelonien kuorella on vaaleanvihreä sävy hienovaraisella kuviolla, amerikkalaisen Navajo Winter-vesimelonin kuori on melkein valkoinen.
Tämän valkoisen vesimelonin liha voi olla joko vaaleanpunainen tai punainen, mutta se on välttämättä rapea ja erittäin makea. Lajiketta pidetään kuivuutta kestävänä, ja hedelmiä säilytetään helposti jopa 4 kuukautta.
Jos puutarhurit ja kuluttajat ovat jo tottuneet vesimelonien moniväriseen kuoreen, niin näiden makean hedelmien valkoinen tai keltainen massa on edelleen venäläisten ihme. Mutta juuri tällaiset epätavalliset hybridit, jotka saadaan viljeltyjen vesimelonilajikkeiden ja luonnonvaraisesti kasvavien lajikkeiden risteytyksestä, ovat suosion huipulla ja niillä voi olla massaa kaikkia sävyjä kermanvärisestä oranssista, keltaisesta läpikuultavaan valkoiseen.
Totta, joskus, valkoisen vesimelonin varjolla, herkille kesän asukkaille tarjotaan Perun viikunanlehtistä kurpitsaa, ficifoliaa, sekä lehtien muodossa että hedelmien ulkonäönä, jotka muistuttavat marmoroitua vesimelonia, mutta eivät pysty kilpailevat sen kanssa makeudessa.
Miltä keltainen vesimeloni maistuu?
Keltaisella lihalla varustettuja vesimeloneja tarjotaan nyt asiakkaille nimellä ananas, vaikka näiden hedelmien samankaltaisuutta rajoittaa vain viipaleiden kaunis sävy, ja värimuutos ei vaikuta keltaisen vesimelonin makuun.
Venäläiset kasvattajat tarjoavat kesäasukkaille mahdollisuuden kokeilla omasta sängystä kerättyjä ananas vesimeloneja. Lunny-lajikkeen vesimelonit ovat valmiita sadonkorjuuseen 70–75 päivässä itämisestä. Houkuttelevan raidallisen ihon hedelmät kasvavat jopa 3,5–4 kg ja niillä on erinomaiset makuominaisuudet.
Kotimaisen valinnan hybridi Prince Hamlet F1 erottuu paitsi varhaisesta kypsyydestä. Sen tärkein "kohokohta" on piilotettu tiheän ohuen kuoren alle. Tämän enintään 2 kg painavan ananas-vesimelonin massa on sitruunankeltainen, makea.
Mutta vesimelonin moninaisuus, kuvassa, Auringon lahja, voidaan helposti sekoittaa ananaksen, mutta melonin kanssa, koska tämän kasvin hedelmillä on yllättävän keltainen sileä kuori, joka muistuttaa hyvin toisen suositun melonikulttuurin kuorta. Tällä keltaisella vesimelonilla on jopa 12% sokerin kertymisen vuoksi hyvä maku, mehukas massan koostumus ja varhainen kypsyminen.
Nykyään jalostusyritykset Hollannissa, Yhdysvalloissa ja Japanissa työskentelevät aktiivisesti diploidisten hybridien saamiseksi, jotka tuottavat siemenettömiä vesimeloneja. Maassamme on jo useita vuosia kasvatettu sellaisia hedelmiä, joista puuttuu siemeniä tai joilla on vain alkeelliset alkuerät.
Esimerkki tästä on keltaisen vesimeloni Prince Hamletin ja amerikkalaisen Stabolite F1: n pitkänomaisen vesimelonin hybridi.