Aprikoosihillon keittäminen
Tänään tarjoamme sinulle yksinkertaisia reseptejä, joista jopa nuori tai kokematon kotiäiti voi helposti selviytyä. Tämän seurauksena voit valmistaa aromaattista aprikoosihilloa, jolla on eri makuja. Tämä herkku ilahduttaa perheesi ja vieraasi koko talven, kunnes uusi kausi alkaa.
Klassinen aprikoosihilloresepti
Ainekset:
- aprikoosit - kaksi kilogrammaa;
- sitruunamehu - neljäsosa kuppi;
- vesi - puoli lasia;
- sokeri - neljä lasia;
- gelatiini tai pektiini - yksi pussi.
Seuraavaksi kerromme sinulle yksityiskohtaisesti, miten kypsennetään aprikoosihilloa talvella. Prosessin resepti ja valokuva auttavat sinua ymmärtämään paremmin kaikki hienovaraisuudet.
Ensin sinun on käsiteltävä hedelmät. Pestäaprikooseja, poista siemenet ja leikkaa massa pieniksi paloiksi. Pese ja steriloi purkit millä tahansa sopivalla tavalla. Keitä tinan kannet liedellä muutaman minuutin ajan.
Yhdistä vesi sitruunamehun, puoli sokerin ja gelatiinin kanssa suuressa kattilassa. Sekoita ruoka, siirrä hedelmät heille. Keitä seos tulen päällä ja lisää sitten jäljellä oleva sokeri. Lisää sitten lämpöä ja kiehauta hillo uudelleen.
Tulevan jälkiruoan sakeus on erittäin helppo tarkistaa. Tätä varten jäähdytä lusikka jäävedessä ja kaada hillo. Jos et ole tyytyväinen tulokseen, lisää lisää gelatiinia pannulle ja keitä ruokaa jonkin aikaa.
Poista minuutin kuluttua kattila liedeltä ja kaada kuuma jälkiruoka purkkeihin. Kierrä kannet avaimella ylös ja käännä astiat ylösalaisin. Kun hillo on jäähtynyt, voit tarjoilla sitä heti kuumalla teellä tai säilyttää talveksi.
Hillo aprikooseilla ja rosmariinilla
Monikeittimen käyttö yksinkertaistaa jälkiruoan valmistusprosessia ja tekee siitä vieläkin nautinnollisemman. Aprikoosihilloja talvella voidaan valmistaa aromaattisilla yrtteillä ja mausteilla. Tällä kertaa suosittelemme rosmariinin käyttöä, mutta myöhemmin voit kokeilla muita lisäaineita.
Ainekset:
- kaksi kiloa aprikooseja;
- puolitoista kiloa sokeria;
- kaksi oksaa rosmariinia.
Joten valmistamme aprikoosihilloa. Monikeittimessä sinun on laitettava kuoritut ja hienonnetut hedelmät ja kaada ne sitten vedellä (tarvitset noin puoli lasia). Aseta "Stew" -tila ja keitä hedelmiä puoli tuntia.
Laita rosmariini kattilaan ja lisää siihen 100 ml vettä. Kun liemi kiehuu, keitä yrttejä vielä viisi minuuttia. Poista oksat kattilasta ja aseta ne sivuun.
Kun aprikoosit ovat pehmeitä, poista kulhosta ja lyö sekoittimella. Palauta sitten sose takaisin ja täytä tuoksuva liemi. Lisää sokeri ja aseta kypsennystila 40 minuutiksi. Älä unohda rasvata säännöllisesti vaahtoa ja sekoittaa makeaa massaa.
Halutessasi voit tehdä hilloa liedellä tavallisessa kattilassa. Tässä tapauksessa kypsennysaika kasvaa puolitoiseen tuntiin.
Kun hillo on valmis, laita se purkkeihin ja kääri. Kuten tavallista, on parempi peittää astiat villalla tai lämpimällä peitolla. Seuraavana päivänä herkku voidaan lähettää ruokakomeroihin tai mihin tahansa pimeään ja viileään paikkaan. Ja tietysti voit avata yhden tölkin kerralla nauttiaksesi suosikki jälkiruokasi täysillä.
Hillo aprikoosi manteleilla
Tämän makean kotitekoisen tuotteen alkuperäinen maku antaa sinun laajentaa sen soveltamisalaa. Voit esimerkiksi käyttää aprikoosimutterihilloja täytteeksi pörröisille pullille tai pullille.
Ainekset:
- aprikoosit - 30 grammaa;
- mantelit - 30 kpl;
- ruokosokeri - 200 grammaa.
Aprikoosihillon resepti on hyvin yksinkertainen. Näet tämän lukiessasi sen loppuun.
Kaada kuumaa vettä manteleiden päälle ja tyhjennä ja kuori pähkinät muutaman minuutin kuluttua. Välittömästi tämän jälkeen sinun on kuivattava ytimet kuivassa paistinpannussa.
Alkuperäinen maku voidaan saavuttaa ilman manteleiden apua. Tätä varten tarvitset vain muutaman aprikoosinytimistä otettua ydintä. Lisää ne hilloon muutama minuutti ennen kypsennyksen loppua.
Pese hedelmät, kuori ja poista siemenet. Tämän jälkeen leikkaa ne viipaleiksi ja pilko ne sekoittimella. Kaada sokeri saatuun soseeseen ja voita tuotteet uudelleen. Laita hedelmämassa tulelle ja kiehauta.
Poista kalvo viiden minuutin kuluttua hillon pinnalta ja lisää siihen valmiit pähkinät. Keitä herkku vielä kaksi tai kolme minuuttia ja siirrä sitten lasipurkkeihin. Rullaa aihiot tavalliseen tapaan, jäähdytä ne ja vie ne ruokakomeroon
Aprikoosihillot, joiden reseptit olemme kuvanneet tällä sivulla, osoittautuvat erittäin maukkaiksi ja kauniiksi. Varastossa on purkki makeita herkkuja, joten voit aina miellyttää vieraasi tuoksuvalla jälkiruoalla tai valmistaa hedelmäkakun saapuessaan.