Keittäminen herkullista perunapiirakasta kotona

Niille, jotka haluavat monipuolistaa ruokavaliotaan, piirasperunat ovat paras vaihtoehto. Nämä ovat sellaisia ​​pelimerkkejä, jotka on helppo tehdä kotona. Tämä ruokalaji osoittautuu rapeaksi, maukkaaksi ja erittäin mielenkiintoiseksi. Pai-perunoita voidaan tarjoilla sekä alkupalana että pääruokana. Jos kaikki on tehty oikein, tällainen ruoka vie ensimmäisen rivin kotivalikossa.

Perinteinen resepti perunapiirakka

Näin valmistetut vihannekset yllättävät kaikki omaperäisyydellään ja suussa sulavalla murskaimellaan. Tämä on paras korvike kuuluisille ranskalaisille. Ruokalaji valmistetaan hyvin yksinkertaisesti. Jopa kokematon kokki voi selviytyä tällaisesta tehtävästä.

Ainesosat klassiseen reseptiin:

• 0,5 kg perunoita;
• lasi auringonkukkaöljyä;
• jälkiruokalusikka suolaa;
• mausteet (valinnainen).

Jotta raidat olisivat pitkiä, hiero perunat yhteen suuntaan.

Jotta astia osoittautuu kauniiksi, sinun on valittava mukavimmat pinnat mukulat. Erityistä huomiota tulisi kiinnittää myös perunoiden kokoon. Paras on keskikokoinen vihannes.

Perunat on pestävä ja kuorittava. Kuorinta on parasta tehdä vihannesten kuorimalla. Huuhtele mukulat kylmässä vedessä ja aloita leikkaus. Perunoja voidaan jauhaa kahdella tavalla: veitsellä ja raastimella korealaisten porkkanoiden kypsentämiseen.

Aseta hienonnetut mukulat isoon, syvään kulhoon. Huuhtele oljet huolellisesti kylmän, juoksevan veden alla. Tätä menettelyä tarvitaan tärkkelyksen poistamiseksi. Jos tätä ei tehdä, perunapiirakka ei toimi.

Heitä hienonnetut vihannekset siivilään. Se on pidettävä tässä tilassa, kunnes ylimääräinen neste valuu. Levitä valmistetut perunamukulat paperipyyhkeelle ohuena kerroksena. Näin varmistetaan, että olki kuivuu hyvin.

Mitä paremmin perunat kuivuvat, sitä maukkaampi ruokalaji on.

Kaada kasviöljyä kattilaan tai syvään kattilaan. Aseta astia keskilämmölle, pidä sitä, kunnes kevyesti savu tulee. Kun öljy on saavuttanut halutun lämpötilan, voit laittaa siihen osan perunoista. Paista oljet pieninä erinä, muuten astia ei kypsy normaalisti.

Kiehuvassa öljyssä perunat pidä noin 3 minuuttia. Vihannekset katsotaan valmiiksi, kun raidat kaikilta puolilta saavat ruokahalua, kullanruskea kuori. Kun perunat muuttuvat kultaisiksi, vedä ne ura-lusikalla ja aseta ne paperipyyhkeelle. Muut osapuolet valmistellaan samalla periaatteella.

Heti kun ylimääräinen rasva valuu perunoista, on suositeltavaa suolata se ja mausta kuivilla mausteilla haluttaessa. Ruokalaji voidaan tarjoilla sekä lämpimänä että kylmänä.

Tämä resepti perunapiirakalle sopii hyvin erilaisten kastikkeiden ja lihakoristeiden kanssa. Voit myös yhdistää sen höyrytettyihin vihanneksiin.

Herkullinen ja nopea perunapiirakastike

Tämä on yksinkertainen, mutta samalla epätavallinen salaatti, joka sopii mihin tahansa juhlapöytään. Tällä menetelmällä valmistettu ruokalaji miellyttää kaikkia vieraita ja siitä tulee emännän käyntikortti. Salaatti osoittautuu erittäin tyydyttäväksi, ja perunapiirakan ansiosta sillä on upea, epätavallinen maku.

Tuotesarja reseptille:

• 150 g naudanlihaa (sianlihaa voidaan käyttää);
• kaksi keskikokoista tomaattia;
• kaksi pientä kurkkua;
• keskipalkki lehtiä salaattia;
• puoli lasillista majoneesia (haluttaessa voit korvata smetalla);
• 2 keskikokoista valkosipulinkynsiä
• tuore tilli ja persilja;
• kaksi lasillista perunapiirakkaa.

Huuhtele perunat kylmässä vedessä, kunnes neste muuttuu täysin läpinäkyväksi.

Salaatin valmistusprosessi:

1. Pese liha ja kiehauta suolatussa vedessä. Poista valmis naudanliha nesteestä ja anna huoneenlämpötilassa jäähtyä hyvin. Leikkaa se sitten pieniksi kuutioiksi.
2. Pese ja kuivaa kurkut paperipyyhkeellä. Leikkaa vihannekset samankokoisiksi kuutioiksi. Suorita sama menettely tomaateilla. On tärkeää, että heillä on kiinteää massaa ja vähintään mehua. Tyyppiset voiteet - kerma sopivat parhaiten.
3. Laita hienonnetut kurkut ja tomaatit sekä hienonnettu naudanliha syvään kulhoon. Lisää repeytynyt salaatti ja valkosipuli puristimen läpi ainesosiin. Mausta kaikki majoneesilla tai vähärasvaisella hapankerma. Lisää vähän suolaa haluttaessa. Sekoita kaikki hyvin.

Tarjoile salaattia perunoiden kanssa erillisissä levyissä. Ripottele runsaasti paistettuja olkia jokaisen annoksen päälle. Haluttaessa astiaan voidaan lisätä ohuita viipaleita kovaa juustoa.

Kaikki yllä olevat reseptit ovat paras vaihtoehto juhlapöydälle. Pai-perunaruoat ovat paitsi kauniita, myös uskomattoman maukkaita. Kun ne valmistellaan oikein, niistä tulee kaikkien tapahtumien kohokohta.

Video resepti salaattia perunapiirakalla